Gaspillage alimentaire en Suisse : début de la semaine nationale (guide frontalier)

Contexte

En bref

• Environ 30 millions de repas sauvables en une semaine
• Plus de 50 organisations promotrices de l'événement
• Des initiatives du 12 au 20 septembre dans toute la Suisse
• Une valeur moyenne de 600 francs gaspillés par an et par personne

Faits clés

• Quoi: Semaine nationale contre le gaspillage alimentaire
• Quand: Du 12 au 20 septembre
• Où: Dans toute la Suisse
• Qui: foodwaste.ch et United Against Waste
• Montant: 600 francs de valeur d'achat gaspillés par habitant
• Quantité: 2,8 millions de tonnes perdues tout au long de la chaîne

Si pendant une semaine entière les familles suisses décidaient de ne jetter aucun produit alimentaire, le bilan national enregistrerait le sauvetage d'environ trente millions de repas. C'est avec cet objectif de sensibilisation que démarre l'initiative promue par les organisations foodwaste.ch et United Against Waste. L'événement implique plus de cinquante organisations partenaires et vise à attirer l'attention de toute la population résidente sur la valeur des ressources alimentaires quotidiennes.

Le calendrier des activités sur le territoire

Du 12 au 20 septembre, le programme prévoit une série dense de rendez-vous conçus pour impliquer les consommateurs. Parmi les activités figurent des stands dénommés Foodsave, des cours de cuisine dédiés à la récupération des restes, des expositions thématiques et diverses autres initiatives à caractère participatif. Chacune des organisations et des entreprises participantes utilisera ses propres canaux de communication pour montrer concrètement à la clientèle comment exploiter au mieux les aliments dans la vie de tous les jours, en évitant les achats superflus et les déchets évitables.

Details pratiques

L'implication des secteurs économiques

La campagne de sensibilisation voit la participation active de plusieurs cantons, d'importants détaillants et d'associations professionnelles d'importance nationale telles que Gastrosuisse et Hotellerie Suisse. La collaboration entre le secteur public, la grande distribution et le secteur de la restauration est un élément central pour influencer les habitudes de consommation à l'échelle nationale, impliquant non seulement les ménages, mais aussi les cantines et les restaurants.

L'impact économique et environnemental du gaspillage

Les données diffusées par les promoteurs mettent en évidence une ampleur globale du gaspillage alimentaire qui ne peut être négligée par ceux qui gèrent le budget des ménages. Tout au long de la chaîne d'approvisionnement suisse, qui va de l'agriculture aux ménages en passant par la transformation et la distribution, 2,8 millions de tonnes de produits alimentaires sont perdues chaque année. Traduit en chiffres individuels, une seule personne parvient à jeter à la poubelle environ quatre-vingts kilos de produits alimentaires tous les douze mois. Cette quantité de nourriture gaspillée correspond à une valeur d'achat moyenne estimée à environ six cents francs par an et par habitant, un coût non négligeable qui affecte directement la gestion financière des ménages et le coût de la vie en général.

Outils utiles pour protéger votre net

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Points cles

Comment optimiser vos dépenses quotidiennes

Participer à la semaine des initiatives signifie également adopter de nouvelles stratégies pour la gestion des dépenses et du réfrigérateur à la maison. Pour réduire le gaspillage et limiter les dépenses ménagères, il est conseillé de planifier les repas hebdomadaires avant de vous rendre au supermarché, en vérifiant soigneusement les stocks présents dans le garde-manger. Contrôler les dates de péremption et apprendre à faire la différence entre le délai de conservation minimum et la date de consommation recommandée permet d'éviter de jeter des aliments encore parfaitement comestibles.

Les outils pour planifier son budget

Gérer au mieux les ressources économiques familiales et le coût des dépenses alimentaires permet d'optimiser les dépenses mensuelles. Pour approfondir l'évolution des dépenses et comparer votre niveau de vie avec les moyennes nationales, vous pouvez consulter notre guide dédié au costo della vita en Suisse et voir comment les postes de dépenses primaires affectent votre budget.

Source: swissinfo.ch