Lebensmittelverschwendung in der Schweiz: Nationale Woche startet (Grenzgänger-Leitfaden)

Kontext

Auf einen Blick

• Rund 30 Millionen Mahlzeiten in einer Woche rettbar
• Über 50 Trägereinrichtungen der Veranstaltung
• Initiativen vom 12. bis 20. September in der ganzen Schweiz
• Durchschnittlich 600 Franken weggeworfener Wert pro Person und Jahr

Wichtige Fakten

• Was: Nationale Woche gegen Lebensmittelverschwendung
• Wann: Vom 12. bis 20. September
• Wo: In der ganzen Schweiz
• Wer: foodwaste.ch und United Against Waste
• Betrag: 600 Franken an verschwendetem Einkaufswert pro Kopf
• Menge: 2,8 Millionen Tonnen entlang der Wertschöpfungskette verloren

Wenn sich Schweizer Haushalte eine ganze Woche lang entschliessen würden, keine Lebensmittel wegzuwerfen, würde die nationale Bilanz die Rettung von rund dreissig Millionen Mahlzeiten verzeichnen. Mit diesem Sensibilisierungsziel startet die von den Organisationen foodwaste.ch und United Against Waste geförderte Initiative. Die Veranstaltung bindet über fünfzig Partnerorganisationen ein und zielt darauf ab, die Aufmerksamkeit der gesamten residenten Bevölkerung auf den Wert der täglichen Lebensmittelressourcen zu lenken.

Der Kalender der Aktivitäten vor Ort

Vom 12. bis 20. September sieht das Programm eine dichte Reihe von Terminen vor, die darauf ausgelegt sind, die Verbraucher einzubeziehen. Zu den Aktivitäten gehören sogenannte Foodsave-Stände, Kochkurse zur Resteverwertung, Themenausstellungen und verschiedene andere partizipative Initiativen. Jede der teilnehmenden Organisationen und Unternehmen wird ihre eigenen Kommunikationskanäle nutzen, um der Kundschaft konkret zu zeigen, wie man Lebensmittel im Alltag optimal nutzt und überflüssige Einkäufe sowie vermeidbare Abfälle vermeidet.

Operative Details

Die Einbeziehung der Wirtschaftssektoren

An der Sensibilisierungskampagne beteiligen sich mehrere Kantone, namhafte Detailhändler und nationale Fachverbände wie Gastrosuisse und Hotellerie Suisse. Die Zusammenarbeit zwischen dem öffentlichen Sektor, dem großen Einzelhandel und der Gastronomie ist ein zentrales Element, um die Konsumgewohnheiten auf nationaler Ebene zu beeinflussen und nicht nur die Haushalte, sondern auch die Kantinen und Restaurants einzubeziehen.

Die wirtschaftlichen und ökologischen Auswirkungen der Verschwendung

Die von den Promotoren veröffentlichten Daten zeigen eine Gesamthöhe der Lebensmittelverschwendung, die von denjenigen, die den Haushalt verwalten, nicht vernachlässigt werden kann. Entlang der gesamten Schweizer Lieferkette, von der Landwirtschaft über die Verarbeitung und den Vertrieb bis hin zu den einzelnen Haushalten, gehen jährlich bis zu 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel verloren. Übersetzt in einzelne Zahlen, wirft eine einzelne Person alle zwölf Monate etwa achtzig Kilo Lebensmittel in den Müll. Diese Menge verschwendeter Lebensmittel entspricht einem geschätzten durchschnittlichen Einkaufswert von rund 600 Franken pro Jahr und Einwohner, ein nicht unerheblicher Kostenfaktor, der sich direkt auf das Finanzmanagement der Haushalte und die allgemeinen Lebenshaltungskosten auswirkt.

Empfohlene Tools

Für eine aktuelle Schätzung nutzen Sie den Nettolohnrechner und den CHF-EUR-Wechselvergleich.

Wichtige Punkte

So optimieren Sie Ihre täglichen Ausgaben

Die Teilnahme an der Initiativwoche bedeutet auch, neue Strategien für die Verwaltung der Einkäufe und des Kühlschranks zu Hause zu verfolgen. Um Verschwendung zu reduzieren und die Haushaltskosten zu begrenzen, ist es ratsam, die wöchentlichen Mahlzeiten zu planen, bevor Sie in den Supermarkt gehen, und die Vorräte in der Speisekammer sorgfältig zu überprüfen. Wenn Sie die Haltbarkeitsdaten überprüfen und lernen, zwischen der Mindesthaltbarkeitsdauer und dem empfohlenen Verzehrsdatum zu unterscheiden, vermeiden Sie es, noch perfekt essbare Lebensmittel wegzuwerfen.

Die Tools für die Budgetplanung

Durch die bestmögliche Verwaltung der wirtschaftlichen Ressourcen der Familie und der Kosten der Lebensmittelausgaben können die monatlichen Ausgaben optimiert werden. Um mehr über die Entwicklung der Ausgaben zu erfahren und Ihren Lebensstandard mit den nationalen Durchschnittswerten zu vergleichen, können Sie unseren Leitfaden zum costo della vita in der Schweiz konsultieren und überprüfen, wie sich die primären Ausgabenposten auf Ihr Budget auswirken.

Quelle: swissinfo.ch