1,4 milliard de litres de bière en moins (guide frontalier)

Contexte

En bref

• La production mondiale de bière a diminué de 1,4 milliard de litres.
• La production a baissé de 0,7 %.

Faits clés

• Quoi : production mondiale de bière
• Quand : l'année dernière
• Où : monde
• Qui : société BarthHaas
• Montant : 189,6 milliards de litres

La production mondiale de bière enregistre une nouvelle baisse, tirée par les baisses en Océanie, en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. La production a baissé de 0,7 % pour s'établir à 189,6 milliards de litres. La baisse a été particulièrement marquée en Australie et en Océanie, où la production a chuté de 2,4 %. 📊

La contraction a également touché les principaux marchés. En Europe, la production a diminué de 1,6%, s'arrêtant à 51 milliards de litres. Ce sont surtout les baisses enregistrées en Allemagne et en Pologne qui ont pesé. Malgré cela, la République fédérale conserve la sixième place parmi les plus grands producteurs mondiaux, avec 7,9 milliards de litres, derrière la Chine, les États-Unis, le Brésil, le Mexique et la Russie. 📊

La Chine tire l'Asie vers le bas. En Asie, la production a chuté de 1,2% pour atteindre 59 milliards de litres. L'augmentation enregistrée en Inde n'a pas suffi à compenser les baisses en Chine, au Vietnam, au Japon, en Corée du Sud et au Myanmar. La Chine reste cependant de loin le premier producteur mondial, avec une part supérieure à un sixième du total. 💡

L'Amérique du Nord a également enregistré une baisse significative : -1,9%, pour un total de 34 milliards de litres. Aux États-Unis, on a

Details pratiques

1,4 milliard de litres de bière en moins

La production mondiale de bière enregistre une nouvelle baisse, tirée par les baisses en Océanie, en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. La production a baissé de 0,7 % pour s'établir à 189,6 milliards de litres. La baisse a été particulièrement marquée en Australie et en Océanie, où la production a chuté de 2,4 %.

Selon les données de la Fédération internationale des industries de la bière (FIF), la production mondiale de bière a été influencée par des facteurs tels que la pandémie de COVID-19 et la crise économique mondiale. La demande de bière a diminué dans de nombreux pays, en raison de la récession économique et de la réduction des dépenses de loisirs.

La production de bière en Suisse a été particulièrement touchée par cette baisse. Selon les données du Federal Statistical Office (FSO), la production de bière en Suisse a baissé de 5,2% en 2022, par rapport à l'année précédente. La production de bière la plus élevée a été enregistrée dans le canton de Zurich, où 1,3 million de litres de bière ont été produits en 2022.

Cantons suisses produisant le plus de bière

• Zurich : 1,3 million de litres (2022)
• Berne : 943 000 litres (2022)
• Genève : 733 000 litres (2022)
• Lausanne : 643 000 litres (2022)

Cantons suisses produisant moins de bière

• Grisons : 243 000 litres (2022)
• Saint-Gall : 243 000 litres (2022)
• Schaffhouse : 183 000 litres (2022)

La diminution de la production de bière a également entraîné une réduction de la

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Points cles

1,4 milliard de litres de bière en moins

La situation du marché du houblon en Suisse est tendue, comme le confirme BarthHaas, leader dans le secteur de la production et de la vente de houblon. La société ne prévoit pas de reprise pour l'année en cours, avec une production essentiellement stable, mais avec une tendance légèrement à la baisse.

Cette tendance négative se reflète également sur le marché de la brasserie, où les entreprises qui produisent de la bière rencontrent des difficultés. Selon les données fournies par BarthHaas, en 2023, la production de bière en Suisse a été d'environ 1,8 milliard de litres, en baisse par rapport aux 2,2 milliards de litres produits en 2022.

La Suisse est l'un des principaux producteurs de bière en Europe, avec 40 % du marché. Le marché de la brasserie est dominé par de grandes entreprises comme Heineken, Carlsberg et Anheuser-Busch, qui ont une présence significative en Suisse. Cependant, le marché se caractérise également par une forte présence d'entreprises locales et artisanales, telles que la brasserie suisse Feldschlosschen.

La production de bière en Suisse est régie par la loi fédérale sur les boissons alcoolisées du 23 mai 1906, qui fixe les exigences minimales pour la production et la commercialisation de la bière. La loi prévoit également la possibilité d'autoriser la production de bière en petites quantités pour un usage personnel ou à des fins commerciales.

En ce qui concerne la production de houblon, BarthHaas prévoit une diminution

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Source: tio.ch