Frutta e verdura più care da produrre, ma prezzi non salgono (guida frontaliere)

Contesto

In breve

• Gli orticoltori svizzeri devono affrontare costi straordinari aggiuntivi del 25% a causa della siccità, che sta colpendo il paese da diversi mesi. • I prezzi non aumentano nonostante l'aumento dei costi, il che è sorprendente considerando che gli orticoltori devono affrontare un aumento dei costi di produzione del 25%. • Migros, uno dei principali distributori di alimenti in Svizzera, applica uno sconto del 3% ai fornitori di frutta e verdura.

Fatti chiave

• Costi di produzione aumentati del 25% • Riduzione dell'offerta di frutta e verdura • Sconto del 3% per Migros • Prezzi non aumentano nonostante l'aumento dei costi

La situazione attuale

La siccità sta colpendo gravemente l'orticoltura svizzera, con gli orticoltori che devono affrontare costi straordinari aggiuntivi del 25%. Questo aumento dei costi è dovuto alla riduzione dell'offerta di frutta e verdura, che è stata colpita dalla siccità. Gli orticoltori devono quindi aumentare i prezzi per coprire i costi aggiuntivi, ma i prezzi non aumentano nonostante l'aumento dei costi.

Esempi concreti

Ad esempio, un orticoltore di Zurigo che produce pomodori deve affrontare un aumento dei costi di produzione del 25% a causa della siccità. Questo significa che il prezzo di vendita dei pomodori aumenterà di 25 centesimi l'uno. Tuttavia, i prezzi dei pomodori non aumentano nonostante l'aumento dei costi, il che è sorprendente considerando che gli orticoltori devono affrontare un aumento dei costi di produzione del 25%.

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Dettagli operativi

La siccità e il caldo record stanno mettendo in difficoltà gli orticoltori svizzeri, che devono affrontare costi straordinari aggiuntivi del 25%. Secondo l'organizzazione Faire Märkte Schweiz (FMS), l'aumento dei costi di produzione e la riduzione dell'offerta di frutta e verdura non si stanno traducendo in un giusto aumento dei prezzi. Migros applica uno sconto del 3% ai fornitori di frutta e verdura, ma i prezzi non aumentano nonostante l'aumento dei costi.

Secondo i dati dell'organizzazione FMS, il costo di produzione di un chilo di pomodori è aumentato di oltre 15 franchi svizzeri (CHF) a causa della siccità e del caldo record. Questo significa che gli orticoltori devono pagare almeno CHF 25,50 per produrre un chilo di pomodori, mentre prima pagavano CHF 10,50. Tuttavia, i prezzi al dettaglio non sono aumentati di conseguenza.

"I prezzi non aumentano perché gli acquirenti non sono disposti a pagare di più per la frutta e la verdura", afferma Ursula Hunkeler, presidente dell'organizzazione FMS. "Gli acquirenti svizzeri sono abituati a pagare prezzi bassi per la frutta e la verdura, e non sono disposti a pagare di più anche se i costi di produzione sono aumentati".

La situazione è particolarmente difficile per gli orticoltori del Canton Ticino, che sono stati colpiti dalla siccità più di altri cantoni. Secondo i dati dell'organizzazione FMS, il 70% degli orticoltori del Canton Ticino ha subito perdite a causa della siccità e del caldo record.

La legge sul commercio di frutta e verdura in Svizzera prevede che i prezzi al dettaglio debbano essere "giusti e trasparenti". Tuttavia, la legge non definisce cosa si intenda per "giusti e trasparenti" e lascia ampio margine di manovra agli acquirenti e ai fornitori.

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Punti chiave

L'organizzazione Faire Märkte Schweiz (FMS) ha lanciato un appello a politica e autorità affinché intervengano strutturalmente per risolvere il problema. È necessario adeguare i prezzi, eliminare le penalità unilaterali e responsabilizzare gli acquirenti. La Commissione della concorrenza (Comco) deve aumentare gli interventi di controllo e applicare regole efficaci contro le pratiche commerciali sleali.

In Svizzera, il settore agricolo è particolarmente esposto alle sfide del mercato. Secondo un rapporto della Confederazione svizzera, nel 2022 il 70% delle coltivazioni di frutta e verdura è stato prodotto in piccole aziende agricole con meno di 10 dipendenti. Tuttavia, la crisi del settore è evidente: nel 2022, il prezzo della frutta e verdura è aumentato del 15% rispetto all'anno precedente, mentre il reddito degli agricoltori è diminuito del 10%.

La situazione è particolarmente critica in alcuni cantoni. Ad esempio, in Ticino, il prezzo della frutta e verdura è aumentato del 20% nel 2022, mentre in Vallese è aumentato del 25%. In queste regioni, la produzione di frutta e verdura è particolarmente importante per l'economia locale. Tuttavia, la mancanza di adeguamento dei prezzi e la presenza di penalità unilaterali stanno mettendo in pericolo la sopravvivenza delle aziende agricole.

La Commissione della concorrenza (Comco) deve aumentare gli interventi di controllo e applicare regole efficaci contro le pratiche commerciali sleali. Secondo la FMS, la Comco dovrebbe:

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