Hotellerie Operations Manager Eröffnung — Innhub La Punt AG

Description complète

L'auberge La Punt InnHub La Punt est un campus d'innovation actuellement en construction et devrait ouvrir en 2028. Il est dédié à la co-création et l'innovation, conçu par l'architecte Sir Norman Foster et rassemble un hôtel avec des espaces de travail collaboratifs et de rencontres pour les entreprises, les startups, les athlètes, les professionnels culturels et la communauté locale. Conçu comme une troisième place, emplacement principal saisonnier et catalyseur de la transformation, le campus offre des espaces de séminaire et d'apprentissage, des installations sportives, des espaces de détail, 3 restaurants, 1 bar et 1 bar à carburant, 62 chambres d'hôtel et 8 appartements avec un total de 26 chambres. Au lieu d'un hôtel classique, un environnement axé sur le programme est créé dans lequel le contenu, la collaboration et les contributions individuelles ont façonné l'expérience. Le système d'exploitation InnHub est essentiellement un hôtel. En plus de la vaste activité d'accueil, une offre professionnelle de santé et de performance ainsi qu'un programme de partenariat et de contenu pour l'entreprise exploitante sont soutenus par une logique opérationnelle commune des trois domaines. Avec son ouverture en décembre 2028, une longue rampe complexe nous attend, ce qui ne permet pas de raccourcis. Nous sommes à la recherche d'une personnalité d'accueil expérimentée en tant que partenaire de notre GM Hospitality – quelqu'un qui a déjà été responsable ou co-responsable d'une pré-ouverture et d'une montée en puissance dans cet ordre de grandeur dans un rôle de gestion, qui aide à construire l'organisation à partir de la base et décide de façon décisive comment nous concevons l'opération, comment nous nous équipons et qui nous rejoindra à l'avenir.

Position dans l'organisation

Rapporté à: GM Hospitality . Collaboration étroite avec: Chef F&B/Chef Chef, Sport et santé, Contenu et partenariats en chef, Architecture des TIC en chef, Construction en chef, Gestion globale de projet . Responsabilité de leadership: Au-delà de la montée en puissance — d'une petite équipe de base à une part de la ~65 RTD Baseline Hospitality . Par arrangement — entrée la plus rapide possible

Principales tâches En tant que partenaire d'entraînement opérationnel au niveau des yeux, ce rôle accompagne tout le développement de l'InnHub: Il traduit le concept d'hospitalité en un cours réaliste de construction et de design d'intérieur. planifie et surveille tous les achats et crée l'organisation opérationnelle. Il s'agit également de constituer la future équipe et de veiller à ce que la méthode de travail d'InnHub soit également appliquée dans les conditions de fonctionnement réel.

Principales responsabilités

• Histoire de la construction, aménagement intérieur, achats

Accompagnement et coordination du projet de construction en cours – dates, progrès de la construction, coordination avec les architectes, planificateurs spécialisés et entrepreneurs, contrôle de la qualité, acceptation de la construction et, si nécessaire, suivi des coûts. Documenter l'étude et la participation à toutes les réunions.

• Surveillance de tous les travaux à l'intérieur du bâtiment, p. ex. planchers, murs, menuiserie, éclairage, salles de bains, installations, surfaces et conception.

FF&E, coordination du processus d'approvisionnement: mobilier, lumières, équipements mobiles et fixes ainsi que matériel technique – dans l'hôtel tels que lits, fauteuils, tables, lampes, téléviseurs ou minibars.

• OS&E, coordination du processus d'approvisionnement : tous les petits équipements opérationnels nécessaires aux opérations hôtelières – p. ex. vaisselle, verres, couverts, linge de lit, serviettes, ustensiles de cuisine, matériaux ménagers ou planches à repasser.
• Contrôle des coûts de toutes les mesures d'approvisionnement.

Ramp-up et pré-ouverture

• Co-responsable du plan de montée en flèche : séquençage, jalons, temps d'établissement et dégagements de préparation jusqu'à l'ouverture et à la première saison stabilisée.
• Traduire le modèle opérationnel — domaines, rôles, routines, capacités — en un plan de mise en œuvre concret.
• Coordonner et traiter les lignes de travail et les trousses liées à l'accueil et à la F&B avant d'ouvrir : systèmes (PMS/ERP, POS), approvisionnement, infrastructure de formation, logistique d'ouverture.
• Réunions de coordination avec l'équipe de construction et d'alignement entre les exigences en matière d'accueil et de financement et la mise en oeuvre structurelle.
• Vérifier les hypothèses de concept à un stade précoce pour la faisabilité opérationnelle, l'expérience des invités, les besoins en dotation et la rentabilité; identifier clairement ce qui ne fonctionne pas dans des conditions réelles et élaborer des solutions de rechange viables qui reçoivent l'intention conceptuelle.

Recrutement d ' appui et renforcement des équipes

• Construire l'ensemble du processus de recrutement et de recrutement selon l'InnHub Values Fit – profils de rôles, sourcing, entretien, embarquement, etc.

Construisez des parcours de formation et d'introduction selon les valeurs d'InnHub Fit afin que les normes d'InnHub soient mises en pratique dès le premier jour ouvrable.

• Normes et responsabilité culturelle
• Assurer l'intégrité du concept InnHub lors de l'élaboration des SOP et des normes opérationnelles. Les lignes rouges en pratique sont responsables – où la pression de coût ou de commodité ne doit pas compromettre l'expérience des invités.
• Construire les routines de qualité et de rétroaction qui améliorent les normes sans s'éloigner du concept.

Sparring et direction

• Préparer des questions et des décisions importantes en collaboration avec GM Hospitality, en discuter ouvertement, souligner les conséquences possibles et promouvoir conjointement la mise en œuvre.
• Coopération constructive avec les deux autres unités d'affaires Santé et performance et Partenariats et contenu, qui favorisent la coordination interdivisions afin d'atteindre les objectifs communs de la meilleure manière possible.

Contribuer à la préparation du comité directeur et à l'établissement des rapports.

Ce que ce rôle n'est pas Ce rôle n'est ni une fonction GM classique, ni un rôle de projet ou d'administration pur. Il combine le développement des opérations avec la gestion d'équipe et la mise en œuvre du concept InnHub dans la vie quotidienne. Il s'agit à la fois d'une solide expérience opérationnelle et d'une forte identification La philosophie d'InnHub – les deux doivent se réunir.

Profil des besoins Pour ce rôle, les valeurs partagées et l'identification avec la philosophie InnHub sont tout aussi importantes que l'expérience professionnelle.

Compétences et expérience

• Plusieurs années d'expérience en gestion dans un hôtel exigeant, un resort ou une activité d'accueil comparable – avec responsabilité pour les équipes, la qualité du service, les processus et les résultats économiques.
• l'expérience dans l'ouverture et la construction progressive d'un hôtel, d'un resort ou d'une exploitation similaire d'une échelle semblable
• Idéalement avec plusieurs points de vente.
• Capacité de se familiariser rapidement avec le concept InnHub ainsi que les plans de construction et les concepts opérationnels.
• Expérience dans la constitution d'une nouvelle équipe – de la structure organisationnelle et du recrutement au développement d'une culture de service commune.
• Tout aussi stratégiques et opérationnels – y compris la volonté de participer au processus.
• Souveraineté, esprit d'équipe et bonne compréhension du leadership communautaire : les succès sont compris comme le rendement d'équipe, les différents rôles sont respectés et les intérêts personnels sont subordonnés à la tâche commune.
• Ouvert à des solutions nouvelles et non conventionnelles, en même temps avec un bon sens de ce qui est possible dans la vie quotidienne et comment les idées se traduisent en processus, responsabilités et ressources claires.
• Expérience dans le domaine F&B, y compris les événements et ev. La restauration est bénéfique
• L'expérience de l'Engadine est un avantage.

Valeurs

• La bonne personne partage nos valeurs et correspond à notre attitude. Voir aussi:

comprend l'hospitalité comme une responsabilité pour un lieu et son atmosphère – pas comme une scène personnelle.

• Il se concentre sur la qualité réelle et la substance : attentive et présente, mais jamais intrusive ; professionnelle, mais sans mise en scène inutile.
• garde les processus et les offres aussi simples et significatives que possible. De nouvelles idées ou des éléments supplémentaires ne devraient être inclus que s'ils créent une réelle valeur ajoutée pour les clients et les entreprises.
• comprend que différents groupes d'invités n'ont pas chacun besoin de leur propre concept.
• Crucial est une base commune solide, qui peut être complétée de façon appropriée selon le client ou la situation.
• Lors de la sélection des employés, porter une attention particulière à l'attitude, au jugement, à la volonté d'apprendre et au potentiel – pas seulement au CV parfait.
• s'identifie avec le concept InnHub, mais reste ouvert et pragmatique, préserve l'idée de base, interroge l'existant et développe le concept où il est logique pour les opérations quotidiennes.

Questions sur cette offre