Sous-Chef / Küche Sous-Chef (M/W) – 100% — QDS LEISURE SA
- Ort
- Martigny
- Vertrag
- Vollzeit
- Veröffentlicht
Vollständige Beschreibung
Das Quartier LôDzé sucht einen Sub-Chief / Sub-Kitchen (M/W) zu 100%, um seine Teams zu stärken. Wir suchen eine Person, die leidenschaftlich Kochen, organisiert und mit ausgezeichneter Führung, in der Lage, den Chef in der täglichen Verwaltung der Operationen zu begleiten und garantieren die Qualität der kulinarischen Dienstleistungen.
Ihre Missionen
- Unterstützen Sie den Chef bei der Planung, Überwachung und Realisierung der täglichen kulinarischen Produktion.
- Beteiligen Sie sich an der Entwicklung von Menüs, Vorschlägen und neuen Vorbereitungen gemäß dem Konzept der Einrichtung und Saisonalität.
- Gewährleistung der Qualität, Aufmachung und Konformität der Gerichte mit den Spezifikationen und Normen des Betriebs.
- Coach, begleiten und trainieren Küchenarbeiter, die Förderung einer professionellen und kollaborativen Arbeitsumfeld.
- Beteiligen Sie sich an der Verwaltung von Bestellungen, Lagerbeständen, Lagerbeständen und der Kontrolle der Materialkosten.
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene, HACCP-Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit und internen Verfahren.
- Gewährleistung einer effektiven Kommunikation zwischen Küche, Küchenchef und Zimmerpersonal.
- Beitrag zur kontinuierlichen Verbesserung der Organisation, der Arbeitsmethoden und der kulinarischen Versorgung.
- Gewährleistung des ordnungsgemäßen Funktionierens der Küche und Übernahme der notwendigen operativen Verantwortung in Abwesenheit des Chefs.
Gesuchtes Profil
- Berufsausbildung im Kochen (CFC oder gleichwertige Ausbildung).
- Bestätigte Erfahrung im Kochen, idealerweise in einer Funktion des stellvertretenden Chefs oder Party Chefs.
- Ausgezeichnete Beherrschung der kulinarischen Techniken und Qualitätsstandards.
- Fähigkeit zu Mentor, Motivation und Bildung eines Teams.
- Organisatorischer Sinn, Autonomie und Fähigkeit, Prioritäten zu verwalten.
- Natürliche Führung, Teamgeist und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten.
- Kreativität, Strenge und Sinn für Details.
- Gute Kontrolle der Bestandsverwaltung, Bestellungen und Materialkosten.
- Vertiefte Kenntnis der HACCP-Standards und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
- Fähigkeit, die Geschäftskontinuität in Abwesenheit des Chefs aufrechtzuerhalten.
- Flexibilität und Verfügbarkeit entsprechend den Bedürfnissen der Einrichtung, einschließlich Wochenenden und Feiertagen.
Wir bieten Ihnen
- Ermäßigung für Arbeitnehmer an verschiedenen Verkaufsstellen
- 5 Wochen Urlaub, 6 Ferien
- Gehalt nach geltendem CLC und 13. Monat.
- Eine dynamische und abwechslungsreiche Arbeitsumgebung.
Wir werden nur die vollständigen Dateien (Lebenslauf, Anschreiben, Arbeitsbescheinigungen usw.) der Kandidaten prüfen, die dem gesuchten Profil entsprechen.
Fragen zu dieser Stellenanzeige
Welches Gehalt bietet QDS LEISURE SA für diese Stelle?
Das Original-Inserat nennt kein Gehalt. Unsere Schätzung für diese Rolle und Branche in Martigny liegt bei CHF 65'500 - 82'500 brutto pro Jahr — eine Schätzung, kein von QDS LEISURE SA mitgeteilter Betrag. Der Rechner auf dieser Seite berechnet aus einem Bruttogehalt Ihr tatsächliches Netto nach Grenzgänger-Steuer und Sozialabgaben.
Ist das eine Vollzeitstelle, und welchen Vertragstyp bietet QDS LEISURE SA?
Diese Stelle ist eine Vollzeit-Position. Der hier angezeigte Vertragstyp stammt direkt aus dem Original-Inserat des Arbeitgebers; klären Sie genaue Arbeitszeiten, Kündigungsfrist und Probezeit während des Bewerbungsprozesses mit QDS LEISURE SA, da diese Details auch innerhalb derselben Vertragskategorie variieren können.
Brauche ich eine Grenzgänger-Bewilligung für eine Stelle im Kanton Wallis?
EU/EFTA-Bürger mit Wohnsitz in einem EU/EFTA-Staat können eine G-Bewilligung beantragen und in der ganzen Schweiz arbeiten: Grenzzonen gelten für sie nicht mehr, und sie müssen mindestens einmal pro Woche heimkehren. Der Schweizer Arbeitgeber reicht den Antrag nach Vertragsunterzeichnung beim Migrationsamt des Kantons Wallis ein. Die Bearbeitungszeiten variieren je nach Kanton — klären Sie die Details mit dem Migrationsamt des Kantons Wallis oder mit HR während der Bewerbung.
Wie bewerbe ich mich für diese Stelle bei QDS LEISURE SA?
Nutzen Sie die Schaltfläche "Jetzt bewerben" auf dieser Seite — sie führt direkt zum Original-Inserat von QDS LEISURE SA unter job-room.ch, sodass Ihre Bewerbung direkt im Bewerbermanagementsystem des Arbeitgebers landet. Frontaliere Ticino sammelt oder leitet keine Bewerbungen selbst weiter.