Responsable de la Gastronomie — groupe Micarna

Description complète

Producteur leader de viande, volaille, œufs et poissons et en tant que membre de M-Industrie, Micarna s’est fixé comme objectif d’être toujours « simplement meilleur ». Vous partagez cette vision? Rejoignez-nous et contribuez au succès de l’entreprise Migros.

Mansioni

• Tu assures la gestion des cuisines et des restaurants sur nos sites de Courtepin et Bazenheid
• Tu harmonises les pratiques entre les deux sites, notamment en matière de produits, de qualité et de processus
• Tu uniformises les processus afin d’améliorer l’efficacité et la qualité des restaurants
• Tu élabores et mets en place des concepts de standardisation
• Tu assures le pilotage centralisé des ressources et des coûts
• Tu garantis des conditions de travail conformes aux exigences en matière de sécurité, de santé et de bien-être
• Tu es l’interlocuteur principal des fournisseurs et tu gères les commandes de marchandises
• Tu effectues diverses tâches administratives
• Tu proposes des plats équilibrés et modernes
• Tu contribues à une bonne santé nutritionnelle en tenant compte des différentes activités des collaborateurs

Requisiti

• Expérience professionnelle: 3 à 5 ans d'expérience dans la restauration collective
• École supérieure: CFC de cuisinier avec une formation supérieure dans le domaine de la restauration / hôtellerie
• Français (Bonne maîtrise) Allemand (Bonne maîtrise): Bilingue français-allemand ou disposant d’un très bon niveau dans les deux langues (B2/C1).
• Tu te distingues par une forte orientation performance et résultats
• Tu fais preuve d’une excellente orientation client et d’un sens du service prononcé
• Tu es disponible et flexible pour effectuer des déplacements réguliers entre Courtepin et Bazenheid
• Tu maîtrises bien les outils informatiques usuels
• Tu disposes d’une excellente maîtrise du contrôle budgétaire
• Tu possèdes de très bonnes capacités de leadership

Cosa offriamo

• Ecole-club Migros: Remboursement de 70 % des frais de cours, jusqu'à un maximum de 1'000 CHF par année civile
• Offre loisirs et culture: Tu bénéficies de billets à prix réduit pour des événements culturels sélectionnés
• Offres sport et fitness: Contribution aux abonnements de fitness : maximum CHF 200.- par abonnement et par année
• Restauration: Menu/buffet de midi équilibré au restaurant du personnel pour un maximum de CHF 7.-
• Points Cumulus: Les points Cumulus sont doublés sur les produits alimentaires et quintuplés sur les articles non alimentaires.
• Banque Migros: Migros offre des taux d'intérêt plus élevés sur les comptes privés et les comptes de placement à ses collaborateurs.
• Prestations sociales: 730 jours d'indemnités journalières en cas de maladie avec maintien intégral du salaire net

Contatto

Candidature et contact Sabrina Zimmermann ## Note pour le prestataire de service en personnel Pour ce poste, nous ne prenons en considération que les candidatures directes.