Sous-Chef:in — ZFV-Unternehmungen
- Ort
- Murten
- Vertrag
- Vollzeit
- Veröffentlicht
- vor 17 Tagen
Vollständige Beschreibung
Dieser Arbeitsort eröffnet per Januar 2027 und umfasst als einer der spannendsten Mehrspartenbetriebe der Schweizer Gastronomie ein Free-Flow-Restaurant mit rund 280 Plätzen sowie eine Terrasse mit weiteren 120 Plätzen, eine Bar, Catering, Seminargastronomie sowie eine Hotellerie mit rund 168 Zimmern unter einem Dach. Der Begegnungsort am Murtensee im Herzen der Drei-Seen-Region schafft einen einladenden Treffpunkt für verschiedene Gästegruppen. Dazu gehört auch die Eventlocation CEL mit jährlich 45'000 Seminargästen. Dort betreut unser Team verschiedene Anlässe – von Banketten über Sommerfeste und kleine Feiern bis hin zu Grossanlässen. Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 01. Januar 2027 oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag gemäss Einsatzplan im Frühdienst von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr, Mitteldienst von 09:00 Uhr bis 18:00 Uhr oder Spätdienst von 12:00 Uhr bis 21:00 Uhr. Bei Veranstaltungen am Wochenende sind vereinzelt Einsätze bis 03:00 Uhr möglich. Die Betriebsferien umfassen die Ostertage, zwei Wochen Mitte Juli sowie zwei Wochen über Weihnachten. Die restlichen Ferientage können frei gewählt werden. Dein Aufgabenmenü:
- Mitwirkung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen und aktive Mitarbeit in der Produktion
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung der Speisen auf allen Posten im Küchenbereich
- Erstellung der Mise en Place
- Mitarbeit bei der Weiterentwicklung einer inspirierenden und innovativen Angebotsplanung
- Mitarbeit bei der Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels Warenbewirtschaftungssystem
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers
- Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben
- Das ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich» im Alltag aller erlebbar machen.
- Förderung einer Kultur geprägt von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude
- Vision und Strategie verkörpern, verstehen, vertreten und vorantreiben
- Ziele verfolgen, priorisieren und die Umsetzung messen
- Die Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie vorantreiben
- Förderung der Teambildung und Entwicklung der Mitarbeitenden Dein Erfolgsrezept:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
- Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung in der Küche innerhalb der Gastronomie oder Hotellerie
- Fundierte Praxiserfahrung auf allen Küchenposten
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Eine agile, innovative und lösungsorientierte Denkweise
- Ausgeprägte Ziel- und Gästeorientierung
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit
- Offenheit für Veränderungen und Bereitschaft, Neues zu lernen
- Erste Führungskompetenz und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln Das bieten wir dir: Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut. Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 60'000 und CHF 71'500 (inkl. 13. Monatslohn). Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung. Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
Fragen zu dieser Stellenanzeige
Welches Gehalt bietet ZFV-Unternehmungen für diese Stelle?
Das Original-Inserat nennt kein Gehalt. Unsere Schätzung für diese Rolle und Branche in Murten liegt bei CHF 67'500 - 84'500 brutto pro Jahr — eine Schätzung, kein von ZFV-Unternehmungen mitgeteilter Betrag. Der Rechner auf dieser Seite berechnet aus einem Bruttogehalt Ihr tatsächliches Netto nach Grenzgänger-Steuer und Sozialabgaben.
Ist das eine Vollzeitstelle, und welchen Vertragstyp bietet ZFV-Unternehmungen?
Diese Stelle ist eine Vollzeit-Position. Der hier angezeigte Vertragstyp stammt direkt aus dem Original-Inserat des Arbeitgebers; klären Sie genaue Arbeitszeiten, Kündigungsfrist und Probezeit während des Bewerbungsprozesses mit ZFV-Unternehmungen, da diese Details auch innerhalb derselben Vertragskategorie variieren können.
Brauche ich eine Grenzgänger-Bewilligung für eine Stelle im Kanton Freiburg?
EU/EFTA-Bürger mit Wohnsitz in einem EU/EFTA-Staat können eine G-Bewilligung beantragen und in der ganzen Schweiz arbeiten: Grenzzonen gelten für sie nicht mehr, und sie müssen mindestens einmal pro Woche heimkehren. Der Schweizer Arbeitgeber reicht den Antrag nach Vertragsunterzeichnung beim Migrationsamt des Kantons Freiburg ein. Die Bearbeitungszeiten variieren je nach Kanton — klären Sie die Details mit dem Migrationsamt des Kantons Freiburg oder mit HR während der Bewerbung.
Wie bewerbe ich mich für diese Stelle bei ZFV-Unternehmungen?
Nutzen Sie die Schaltfläche "Jetzt bewerben" auf dieser Seite — sie führt direkt zum Original-Inserat von ZFV-Unternehmungen unter jobs.zfv.ch, sodass Ihre Bewerbung direkt im Bewerbermanagementsystem des Arbeitgebers landet. Frontaliere Ticino sammelt oder leitet keine Bewerbungen selbst weiter.
