Köchin / Koch: (70-80%) — ZFV-Unternehmungen

Vollständige Beschreibung

Am neuen Standort der ETH Gastronomie in Basel stehen erlebbare Frische, saisonale Highlights und umweltfreundliche und ausgewogene Ernährung im Zentrum für unsere Gäste. Mit dem Bistro Flavour Kitchen und der Science Lounge im 5.OG bereichern wir das architektonisch spannende Gebäude BSS mit unserer Gastronomie und Gastfreundschaft. Das Bistro Flavour Kitchen mit Thekenkonzept, Takeaway-Shop, Barista- & Apéro Bar und toller Terrasse richtet sich an interne und externe Gäste. Wir begeistern mit Live-Cooking und täglich wechselnden Bowl- und Pastagerichten sowie einem attraktiven vegetarischen und veganen Angebot. In der Science Lounge im 5. OG überzeugen wir mit Barista-Kaffee, Snacks und einer vielseitigen Menu-Auswahl über Mittag. Im unbedienten Aufenthaltsbereich im 5. OG finden die Gäste rund um die Uhr feinen Kaffee, gekühlte Getränke und frische Speisen aus dem intelligenten Kühlschrank «Nelli’s». Das breite Catering-Angebot rundet die Gastronomie im Haus ab und lässt keine Wünsche offen. Du bist Köchin / Koch: aus Leidenschaft, arbeitest gerne selbständig und möchtest Verantwortung übernehmen? Gleichzeitig schätzt du geregelte Arbeitszeiten und möchtest deinen Beruf gut mit deinem Privatleben verbinden? Dann erwartet dich bei uns eine vielseitige Aufgabe in einem kleinen Team mit viel Raum für Eigenverantwortung und deine Ideen. Du arbeitest per sofort oder nach Vereinbarung in einem 70–80%-Pensum grundsätzlich von Montag bis Freitag im Früh- und Mitteldienst. Während unserer Veranstaltungs- und Cateringsaison finden vereinzelt auch Einsätze am Abend oder am Wochenende statt. Diese sind saisonal bedingt und werden frühzeitig geplant. Dein Wirkungsbereich:

• Selbständige Produktion und Mise en Place gemäss Tagesangebot und Konzeptvorgaben
• Eigenverantwortliches Führen des eigenen Postens inklusive Organisation und vorausschauender Planung
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs gemeinsam mit dem Team
• Aktive Mitarbeit während des Mittagsservices und bei Bedarf Unterstützung an der Front
• Vorausschauende Mengensteuerung und bewusster Umgang mit Lebensmitteln zur Vermeidung von Food Waste
• Mitarbeit bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Aktives Einbringen von Erfahrung und Ideen in Angebot und Abläufe
• Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards Deine Stärken:
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch EFZ
• Berufserfahrung und die fachliche Sicherheit, einen Posten selbständig zu führen
• Hohe Eigenverantwortung und gute Selbstorganisation
• Strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise
• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzugestalten
• Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Verlässlichkeit
• Gute Deutschkenntnisse, mind. B2
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie sowie ein Füherausweis Kat. B von Vorteil
• Grundkenntnisse in Kassensystemen von Vorteil
• Affinität für Kaffeespezialitätenzubereitung oder Bereitschaft dazu von Vorteil Bei uns findest du: Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was guttut. Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 56'000 und 63'750 (inkl. 13. Monatslohn). Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.

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