Postdoctoral Researcher *** Assistant ou assistante postdoc — HES-SO Valais-Wallis

Vollständige Beschreibung

--- Basis: Meta-Keywords: Meta-Viewport: width=device-width, Titel: Postdoc Researcher (100%) \\\ Postdoc Assistant (100%) - Postdoc Researcher (100%) \\\\\\ Postdoc Assistant (100%)

Die Fachhochschule Westschweiz Wallis (HES\\-SO Wallis\\-Wallis) hat über 2.800 Studierende. Durch Forschung und Innovation trägt sie zur wirtschaftlichen und sozialen Entwicklung und zur Schaffung von Arbeitsplätzen bei. Der neue Energypolis Campus, Heimat der School of Engineering, EPFL und moderne Start-ups, ist ein innovatives Ökosystem für Bildung und Forschung. Warum nicht kommen und sich uns anschließen? HES-SO Wallis bildet mehr als 2.800 Studenten aus und trägt durch Forschung zur Innovation, wirtschaftlichen und sozialen Entwicklung und zur Schaffung von Arbeitsplätzen bei. Seine High School of Engineering, die auf dem neuen Energypolis Campus vertreten ist, teilt sich die Räumlichkeiten mit der EPFL und Start-ups auf dem neuesten Stand. Es ist ein echtes Ökosystem der Innovation, das Ausbildung und Forschung kombiniert. Begleiten Sie uns! \\Postdoktorand (100%)\\ Die Gruppe für Lebensmittelinnovation und Prozessdesign bei HES\\\-SO Wallis unter der Leitung von Prof. Mishra und die Food Structure Engineering Gruppe an der ETH Zürich unter der Leitung von Prof. Rühs schreitet gemeinsam voran, wie alkoholfreies Bier und Wein ohne Alkoholisierung mit No-Saccharomyces East hergestellt werden können. Der erfolgreiche Kandidat wird sich einem interdisziplinären Forschungsteam anschließen, das neue Fermentationstechnologien für die nachhaltige Produktion von alkoholfreiem Bier und Wein entwickelt. Das Projekt kombiniert die östliche Biotechnologie und Biochemie, die Entwicklung von Bioprozessen und den industriellen Maßstab, um Laborinnovationen in die industrielle Praxis umzusetzen. \\Deine Mission\\ Durchgeführte Forschung über den Stoffwechsel und die Physiologie von Nicht-Saccharomyces-Monaten in Bier und Wein, mit besonderem Schwerpunkt auf dem Atmungsstoffwechsel und nicht-alkoholischen Gärungen. Untersuchen Sie die Biochemie des Atmungsstoffwechsels in Jahren und ihren Einfluss auf die organoleptische Qualität von Wein und Bier. Entwicklung, optimale und skalierbare biotechnologische Fermentationsprozesse vom Labor bis zum Pilot- und Industriemaßstab. \ Zusammenarbeit mit Industriepartnern aus den Bereichen Brauerei, Wein und Biotechnologie, um die Forschung in industrielle Anwendungen umzusetzen. \\

• Ihr Profil\\ \PhD in (Lebensmittel)\\-Biotechnologie, Bioprocess Engineering, oder auf die Produktion von nicht-alkoholischen Wein und Bier mit einem Fokus auf nicht\\-Saccharomyces Osten. Erfahrung in der aeroben und anaeroben Fermentation, Bioprozessentwicklung, Prozessskala und Fermentationstechnik. \ Sie kombinieren eine wissenschaftliche Erfolgsbilanz mit einer unternehmerischen Denkweise und können Wissenschaft leicht in Anwendungen übersetzen. \Sie können Bioreaktoren im Maßstab 1L bis 1000L betreiben und die Biochemie einer einzelnen Zelle in die industrielle Fermentation übersetzen. Fließend in Englisch, B2 in Französisch oder Deutsch. \\Beschäftigung\\ 100% \\Arbeitsort\Sion \\Startdatum\1\\. September / 1\\\. Oktober 2026 Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Kim Mishra, senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (CV, Motivationsschreiben, Diplome und Zertifikate) bis zum 9. August 2026, indem Sie auf den Button Anwenden klicken. Nur Online-Bewerbungen werden berücksichtigt. Postdoc-Assistent oder Assistent (100%) Die Gruppe \Food Innovation and Process Design\ von HES\\-SO Wallis\\-Wallis unter der Leitung von Prof. Mishra und die Gruppe \Food Structure Engineering\ der ETH Zürich unter der Leitung von Prof. Rühs führt gemeinsam ein Forschungsprojekt durch, das darauf abzielt, neue Fermentationstechnologien auf Basis von Nicht-Saccharomyces-Hefen für eine nachhaltige Produktion von Bier und Wein ohne Alkohol ohne Alkoholisierungsstufe zu entwickeln. Der erfolgreiche Kandidat wird einem interdisziplinären Forschungsteam beitreten. Das Projekt kombiniert Kompetenzen in Biotechnologie und Hefe-Biochemie, Bioprozessentwicklung und industriellem Scale-up, um die im Labor erzielten wissenschaftlichen Fortschritte in konkrete Anwendungen für die Industrie umzuwandeln. \\
• Deine Mission \\ Durchführung von angewandten Forschungsaktivitäten zum Stoffwechsel und zur Physiologie von Nicht-Saccharomyces-Hefen in den Fermentationsprozessen von Bier und Wein, mit besonderem Schwerpunkt auf dem Atmungsstoffwechsel und der alkoholfreien Fermentation. Untersuchung der biochemischen Mechanismen des Atmungsstoffwechsels von Hefen und ihres Einflusses auf die organoleptischen Eigenschaften von Wein und Bier. Entwicklung, Optimierung und Skalierung biotechnologischer Fermentationsprozesse vom Labor bis zum Pilot- und Industriemaßstab. Zusammenarbeit mit Industriepartnern in den Bereichen Brauerei, Önologie und Biotechnologie, um den Transfer von Forschungsergebnissen in konkrete industrielle Anwendungen zu fördern. \\
• Ihr Profil Doktorat in Biotechnologie (Lebensmittel), Bioverfahrenstechnik oder verwandten Disziplinen, mit Spezialisierung auf die Herstellung von Wein und alkoholfreie Biere mit Nicht-Saccharomyces Hefen. Nachgewiesene Erfahrung in aeroben und anaeroben Fermentationen, Bioprozessentwicklung, Skalierung und Fermentationsprozesstechnik. \ Starker wissenschaftlicher Weg kombiniert mit Unternehmergeist und der nachgewiesenen Fähigkeit, Forschungsergebnisse in konkrete Anwendungen umzuwandeln. Erfahrung in der Nutzung von Bioreaktoren im Labormaßstab (1 L) im industriellen Maßstab (1000 L) und Fähigkeit, Wissen in der Zellbiochemie für die Entwicklung industrieller Fermentationsprozesse zu implementieren. Master in Englisch und B2-Niveau in Französisch oder Deutsch. \\Aktivitätsrate\\100% \\Arbeitsplatz\Sion \\Einstieg ins Büro\September oder Oktober 2026 Kim Mishra (wird Ihnen auf Anfrage alle Informationen geben, die Sie bezüglich der Spezifikationen benötigen). Wir laden Sie ein, Ihre vollständige Bewerbungsdatei (Lebenslauf, Anschreiben, Diplome und Arbeitsbescheinigungen) einzureichen, indem Sie auf den Button "Post" \\bis zum 9. August 2026\\klicken. Nur online registrierte Bewerbungen werden berücksichtigt. !\[HES-SO Wallis-Wallis\]( ) \ HES\\-SO Wallis\\-Wallis Rue de l'Industrie 23 1950 Sion \* \[ \](\ ) jpidea3a8fcjm jpit1043jm jpiy26jm

Fragen zu dieser Stellenanzeige