Chef de Partie 60% — Hotelis SA

Vollständige Beschreibung

Ref 2584350 Datum: 9 Okt 2026

[Hotelis SA]( )

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung von Catering- und Hotelberufen für stabile und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner vieler erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Services (Veranstaltungen, Stadien und Ausstellungszentren) und Gemeinschaftsrestaurantbetreiber.

Parteichef 60%

Beschreibung des Unternehmens

Für einen unserer Kunden, eine High-End-Niederlassung in Val d'Hérens, suchen wir eine

Head of Party Frühstück bei 60%

Als Teil dieser Position sind Sie für den gesamten Frühstücksservice verantwortlich und garantieren ein großzügiges, gepflegtes und konstantes Erlebnis in einem Umfeld, das lokale Produkte, Qualität und einen nachhaltigen Ansatz bevorzugt.

Beschreibung der Post

Autonom auf Ihrer Station nehmen Sie Ihren Service um 06:00 Uhr, um die Vorbereitungen zu organisieren, die Temperaturen zu kontrollieren und die Installation vor dem Öffnen abzuschließen. Sie stellen dann die Produktion, die Kochminute, das Dressing, die Aufstockung und die Lieferung des Frühstücks sicher und stellen sicher, dass die gleiche Qualität und Frische für jeden Kunden während des gesamten Service erhalten bleibt. Sie bereiten auch die Minutenbestellungen genau vor und passen die Präparate an alle kommunizierten Allergien oder Diäten an.

Nach dem Service gewährleisten Sie die Rücknahme, Sortierung und Nachverfolgung unverkaufter Waren und deren Kühlung gemäß Hygienestandards. Sie antizipieren die Bedürfnisse des nächsten Tages, verwalten Bestellungen und melden Störungen vor dem Ende Ihres Dienstes. Sie stellen auch sicher, dass Ihr Arbeitsplatz, Ihre Ausrüstung und Ihre Reserven sauber, organisiert und in Übereinstimmung mit Hygiene-, Rückverfolgbarkeits- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen gehalten werden.

Besonderes Augenmerk wird auf ein verantwortungsvolles Produktmanagement gelegt. Sie kontrollieren ihre Frische, ihre Daten, ihre Kennzeichnung und ihre Rotation und tragen aktiv zur Abfallreduzierung durch angemessene Produktion und strenge Überwachung von unverkauften Produkten bei. So viel wie möglich schätzen Sie lokale Produkte und hausgemachte Zubereitungen, die mit der kulinarischen Identität der Einrichtung übereinstimmen. Sie arbeiten eng mit Raumteams zusammen, um einen reibungslosen, aufmerksamen und effizienten Service zu gewährleisten.

Profil gesucht

Sie haben einen Koch CFC, eine gleichwertige professionelle Ausbildung oder eine bestätigte Kocherfahrung. Sie haben die Techniken des Einrichtens, Kochens, Ankleidens und Verwaltens eines Buffets beherrscht und haben ein solides Wissen über Lebensmittelhygiene.

Autonom, organisiert und streng, wissen Sie, wie Sie Volumen antizipieren und Ihren Job von Anfang an effektiv verwalten können. Sie sind besonders aufmerksam auf Allergien, Diäten und das Risiko einer Kreuzkontamination. Sie schätzen die gut gemachte Arbeit und sind in der Lage, in Zeiten hoher Aktivität ruhig und effektiv zu bleiben.

Als kundenorientierter Kunde verpflichten Sie sich, einen qualitativ hochwertigen Service anzubieten und besonders auf Details zu achten. Sie schätzen die Teamarbeit und wissen, wie man effektiv mit dem Raum und den verschiedenen Gesprächspartnern der Institution arbeitet. Eine Erfahrung in einem Hotel oder High-End-Betrieb, Kenntnisse der Walliser Produkte oder zusätzliche Schulungen in Lebensmittelhygiene, Gebäck oder Ernährung sind zusätzliche Vorteile. Die Beherrschung von Französisch ist unerlässlich und gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.

JETZT ANTRAG

Wir bieten eine 60-prozentige Position in einem High-End-Unternehmen in einer außergewöhnlichen Umgebung im Herzen von Évolène. Sie erreichen eine Küche, in der Produktqualität, Einfachheit, Authentizität und Langlebigkeit einen zentralen Platz einnehmen.

Die Post beinhaltet eine Morgenschicht sowie die Verfügbarkeit an bestimmten Wochenenden und Feiertagen entsprechend den Bedürfnissen der Operation.

Sie möchten an einem Projekt teilnehmen, bei dem Ihre Autonomie, Ihr Know-how und Ihr Sinn für Details wirklich einen Unterschied machen können? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Um das Lesen zu erleichtern, wird dieses Stellenangebot an das Männliche geschrieben, richtet sich aber natürlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, unabhängig vom Geschlecht.

Seit 2008 unterstützt Hotelis Hotel-, Catering- und Eventfachleute bei der Rekrutierung und Vermittlung von qualifiziertem Personal. Über Hotelis Executive, seine auf Management und Managementfunktionen spezialisierte Division, interveniert Hotelis bei strategischen Rekrutierungen, die auf anerkannter Branchenexpertise und einem direkten und gezielten Ansatz für die besten Talente auf dem Markt basieren.

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