Küchenchef — Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG
- Ort
- Leukerbad
- Vertrag
- Vollzeit
- Veröffentlicht
- vor 21 Tagen
Vollständige Beschreibung
Du führst die Küche fachlich und organisatorisch und prägst die Struktur. Du entwickelst ein Angebot, das zu unserem Tagesrhythmus passt, führst das Küchenteam und definierst Abläufe, Standards und Arbeitsweisen, die den Betrieb stabil und verlässlich machen. Deine Handschrift zeigt sich in Prozessen, in der Qualität und in einer Küche, die regional verankert und zeitgemäss geführt ist.
Aufgaben
- Führung des Küchenteams - Rekrutierung, Struktur, Einarbeitung
- Saisonales Küchenkonzept entwickeln - mittags ein klares, schnelles Angebot für Tagesgäste – abends moderne, alpine Küche mit regionalem Fokus - alpine Klassiker zeitgemäss interpretiert
- Planung und Umsetzung des bevorstehenden Küchenumbaus begleiten
- Qualität, Hygiene und stabile Abläufe sicherstellen
- Verantwortung für Wareneinsatz, Bestellungen und Lieferanten
- Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten
- Enge Abstimmung mit dem Chef de Service und dem Hotel Manager
- Präsenz im täglichen Betrieb
- Aufbau klarer Strukturen, Prozesse und Standards
- Schulung und Weiterentwicklung des Teams
- Sicherstellen der Einhaltung von HACCP und lebensmittelrechtlichen Vorgaben
- Verantwortung für Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle
- Anforderungen
- Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig
- Mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef oder Head Chef
- Erfahrung in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen
- Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und Strukturen aufzubauen
- Leidenschaft für alpine und gesunde Küche, regionale Produkte und zeitgemässe Gerichte
- Selbstständige Arbeitsweise und der Wunsch, eigene Ideen umzusetzen
- Erfahrung im Aufbau, Weiterentwicklung und Führung eines Küchenteams
- Sicherer Umgang mit Bestellwesen, Kalkulation und Wareneinsatz
- Sprachen
- Deutsch: gut in Sprache und Schrift
- Weitere Sprachen: von Vorteil
- Spezifische Kenntnisse
- Erfahrung in moderner, regional verankerter Küche
- Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit
- Interesse an gesunder Ernährung
- Was wir bieten
- Rund zwei Monate Ferien pro Jahr
- Unterstützung bei der Unterkunftssuche in Leukerbad
- Moderne Strukturen und Entwicklungsmöglichkeiten
- Arbeiten an einem Ort mit Charakter und Geschichte
- Sei Teil eines auf Wachstum ausgerichteten Unternehmens
- Attraktive Vergütung
Fragen zu dieser Stellenanzeige
Welches Gehalt bietet Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG für diese Stelle?
Das Original-Inserat nennt kein Gehalt. Unsere Schätzung für diese Rolle und Branche in Leukerbad liegt bei CHF 60'500 - 91'500 brutto pro Jahr — eine Schätzung, kein von Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG mitgeteilter Betrag. Der Rechner auf dieser Seite berechnet aus einem Bruttogehalt Ihr tatsächliches Netto nach Grenzgänger-Steuer und Sozialabgaben.
Ist das eine Vollzeitstelle, und welchen Vertragstyp bietet Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG?
Diese Stelle ist eine Vollzeit-Position. Der hier angezeigte Vertragstyp stammt direkt aus dem Original-Inserat des Arbeitgebers; klären Sie genaue Arbeitszeiten, Kündigungsfrist und Probezeit während des Bewerbungsprozesses mit Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG, da diese Details auch innerhalb derselben Vertragskategorie variieren können.
Brauche ich eine Grenzgänger-Bewilligung für eine Stelle im Kanton Wallis?
EU/EFTA-Bürger mit Wohnsitz in einem EU/EFTA-Staat können eine G-Bewilligung beantragen und in der ganzen Schweiz arbeiten: Grenzzonen gelten für sie nicht mehr, und sie müssen mindestens einmal pro Woche heimkehren. Der Schweizer Arbeitgeber reicht den Antrag nach Vertragsunterzeichnung beim Migrationsamt des Kantons Wallis ein. Die Bearbeitungszeiten variieren je nach Kanton — klären Sie die Details mit dem Migrationsamt des Kantons Wallis oder mit HR während der Bewerbung.
Wie bewerbe ich mich für diese Stelle bei Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG?
Nutzen Sie die Schaltfläche "Jetzt bewerben" auf dieser Seite — sie führt direkt zum Original-Inserat von Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG unter job-room.ch, sodass Ihre Bewerbung direkt im Bewerbermanagementsystem des Arbeitgebers landet. Frontaliere Ticino sammelt oder leitet keine Bewerbungen selbst weiter.
