Cuoco — Casa per Anziani Cinque Fonti

Vollständige Beschreibung

Der Arbeitgeber sucht einen

Cuoco (markiert)

Villen

Verwaltung und Koordinierung

• im Falle der Abwesenheit des Küchenmanagers (RCU) oder auf seinen spezifischen Wunsch, übernehmen Sie die Organisation der Küche
• an Sitzungen des Küchenteams teilnehmen

Personal-, Finanz-, Material- und Infrastrukturressourcenmanagement

• Überwachung der vom Personal durchgeführten Tätigkeiten
• Überprüfung und Überprüfung der in die Küche gelieferten Waren im Auftrag des Küchenmanagers (RCU)
• effektiv und effizient gelagerte Lebensmittel für die Herstellung von Mahlzeiten verwalten
• effektiv verwalten die Küchenausstattung, aus der Sicht der Verwendung, Reinigung / Desinfektion und Wartung notwendig
• Gewährleistung einer differenzierten Entsorgung von Abfällen und Materialien

Anforderungen

• Federal Certificate of Capacity (AFC) von Cuoco/a
• mindestens 2 Jahre Berufserfahrung als Cuoco/a bei mittelständischen öffentlichen oder pri-vate Organisationen – groß
• Kenntnisse der Landessprachen
• Kenntnisse der Lebensmitteltechniken und ihrer Produktionsausrüstung in der Gastronomie
• Kenntnisse der Hygienestandards und der damit verbundenen Anwendung in der Gastronomie
• Computerkenntnisse (Office-Anwendungen, Web-Suche)
• Entsorgen Sie die folgenden persönlichen Einstellungen: Verantwortungsbewusstsein, Kreativität, Vorstellungskraft und Vorstellungskraft, Unternehmertum, Beziehungs- und Kommunikationsfähigkeiten, Einstellung zur Mitarbeiterausbildung, Organisationsgeist, persönliche Ebene und Mitarbeitermanagement, Aufmerksamkeit, Vertraulichkeit und absolute Diskretion, Prädisposition für Hygiene, Sauberkeit und Sicherheit, Ordnung und Genauigkeit, Kenntnis der CPA-Realität und Anerkennung gemeinsamer Werte
• spezifische Fähigkeiten im Zusammenhang mit der Ausbildung: ab AFC

Direkte Leistungen für Einwohner

• Zusammenarbeit mit dem Küchenmanager (RCU) bei der wöchentlichen Menüplanung
• Gewährleistung der ordnungsgemäßen Herstellung von Lebensmitteln unter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelgesundheitskriterien und Überprüfung ihrer Qualität und Unversehrtheit
• gemäß den aktuellen Hygienestandards die korrekte Verteilung der Lebensmittel an die Abteilungen und im Speisesaal sicherstellen und überprüfen, dass alle besonderen Wünsche oder Anforderungen der Bewohner erfüllt werden

Aktivitäten zur kontinuierlichen Verbesserung

• Verwalten Sie Ihre eigene Berichterstattung (Rückforderungen von innerhalb und / oder außerhalb von CPA)
• Formulierung von Verbesserungsvorschlägen, die als notwendig erachtet werden

Sonstige Aufgaben, Einschränkungen und besondere Verantwortlichkeiten:

• zur Einhaltung der Personalordnung und der Richtlinien der CPA
• Gewährleistung der Einhaltung der Gesetze, Vorschriften und geltenden Vorschriften im Lebensmittelsektor
• Gewährleistung der Sicherheit der Daten der Bewohner und des Berufsgeheimnisses
• Flexibilität zu Zeiten akzeptieren (Turns)

Beziehungsaspekte

• absoluten Respekt für die Bewohner
• mit Sorgfalt und Höflichkeit auf die Bedürfnisse und Ernährungsbedürfnisse der Bewohner zu folgen
• Förderung der Motivation anderer Mitarbeiter durch Zuhören und Ermutigen
• Beitrag zur Aufrechterhaltung eines ruhigen und konstruktiven Arbeitsumfelds, das auf gegenseitigem Respekt, Verfügbarkeit und dem Geist der Zusammenarbeit basiert

Details impeigo

• S. Nazzaro
• 100% Beschäftigung
• Nutzungsbeginn ab 01.11.2026, feste Zeit bis 31.12.2026
• Schichtarbeit, Sonntagsarbeit und Festarbeit
• Löhne nach dem GCC des Hotel- und Gastronomiesektors

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