F&B Director: — ZFV-Unternehmungen

Description complète

Bienvenue à Zürichberg. Avec une vue imprenable sur la ville et le lac de Zurich, l'historique 4* Boutique Hôtel Zürichberg est un endroit spécial pour travailler. Les voyageurs privés et d'affaires du monde entier séjournent ici dans les 66 chambres, séjournent au restaurant, rencontrent les habitants sur la terrasse et au bar ou se rencontrent et célèbrent dans les salles d'événements. Avec une architecture spéciale, des équipements de haute qualité et de nombreux points forts, l'hôtel ravit les clients et les employés. Notre équipe s'occupe d'expériences uniques et de séjours inoubliables. Êtes-vous notre nouveau chef qui nous soutient en tant que directeur F&B : immédiatement ou par accord? Votre domaine d'activité:

• Hôte : Rôle intérieur avec cœur, passion et mentalité pratique
• Création de souvenirs invités avec toute l'équipe (service, cuisine, MICE)
• Gestion du changement et positionnement de la nouvelle stratégie de F&B (accent sur la durabilité, l'expérience et le bien-être) Poursuite de l'élaboration et de la mise en oeuvre des concepts F&B et du voyage des invités F&B en collaboration avec les gestionnaires de concepts
• Diriger par exemple grâce au leadership pratique
• Coaching et promotion de l'équipe F&B
• La responsabilité globale de la formation des apprenants
• Assurer une communication harmonieuse au sein de l'équipe F&B
• Recettes intelligentes grâce à des ventes supplémentaires ciblées, à une planification opérationnelle rentable et à l'utilisation d'outils de travail stratégique
• Responsabilité d'optimiser les chiffres clés de F & B en coopération avec GM
• Mesurer les ICR et créer des analyses des mélanges de ventes (en coopération avec le contrôle) et un encadrement pour définir les mesures et leur mise en œuvre
• Développement stratégique global des processus, des normes, du concept d'approvisionnement, de la présentation des aliments, etc.
• Les valeurs du ZFV et des standards d'excellence Sorell pour les clients et les employés rendent vos forces tangibles dans la vie quotidienne :
• Enseignement supérieur en gastronomie / hôtellerie
• Plusieurs années d'expérience en F&B dans une entreprise comparable
• Personnalité d'accueil avec passion pour un excellent service
• La pensée stratégique combinée à une forte mentalité pratique
• Expérience dans l'élaboration de concepts F&B et l'optimisation des chiffres clés
• Profitez du développement des chefs et des équipes
• La pensée entrepreneuriale et un bon sens de la qualité, du chiffre d'affaires et des coûts
• Force de communication, talent organisationnel et application
• Expérience des travaux et ouvertures/nouvelles ouvertures
• Enthousiasme pour la cuisine végétarienne
• Expérience de la gestion du changement
• Connaissances bien fondées du MS-Office, en particulier Excel et ppt
• IT-affin / Intérêt pour les nouvelles technologies
• Bonne connaissance orale et écrite de l'allemand
• Bonnes compétences en anglais oral et écrit avec nous vous trouverez:
• Et le travail invité
• Environnement de travail dynamique
• Espace libre pour les idées et la créativité
• Marge de développement
• Culture d'entreprise caractérisée par un sentiment de responsabilité et de confiance Si vous voulez partager avec nous votre passion pour l'industrie hôtelière, nous attendons avec impatience votre candidature en ligne complète.

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