Culinary Specialist R&D Chef - Nestlé Craftsmanship community — Nestlé

Description complète

Lieu: Lausanne, Suisse Modèle de travail: Bureau / Temps plein Type / durée du contrat: Permanent

Date de début prévue: Dès que possible

Soyez une force pour le bien et développez à travers des expériences qui vous poussent plus loin.

En tant que chef de R-D dans la communauté de l'artisanat de Nestlé, votre mission est d'apporter une gastronomie de haut niveau, des connaissances culinaires profondes et un savoir-faire culinaire exceptionnel dans l'innovation alimentaire et le développement de produits. Vous ferez une différence en collaborant étroitement avec les chefs, les développeurs de produits, les spécialistes de l'alimentation, les technologues, les experts sensoriels, les marchés et les usines. C'est l'occasion pour vous de prendre en main, de développer votre expertise et de faire une différence à l'échelle.

Comment vous aurez un impact en tant que chef de R-D spécialiste culinaire dans la communauté de l'artisanat

• Créer des références culinaires de qualité restaurant et des prototypes qui offrent goût, texture, apparence et authenticité distinctives.
• Traduire les idées des consommateurs, les tendances culinaires et les besoins non satisfaits en concepts originaux avec des histoires de produits convaincantes.
• Conduire des expériences structurées pour relier des ingrédients et des processus à des résultats sensoriels mesurables.
• Adapter les idées culinaires à des solutions de produits réalisables, évolutives et reproductibles tout en protégeant leur intention originale.
• Inspirer l'artisanat par des dégustations, des démonstrations, des ateliers et des échanges de connaissances dans une communauté culinaire mondiale.
• Bâtir un solide réseau culinaire externe qui apporte des techniques, des perspectives et des possibilités d'innovation pertinentes à Nestlé.

Ce qui vous fera réussir

• Apporter un bilan solide et constant en tant que chef professionnel chevronné, y compris l'expérience dans des environnements de restaurant haut de gamme comme les établissements reconnus Michelin,
• Démontrer un savoir-faire culinaire exceptionnel, un jugement sensoriel fort et une vaste connaissance de la cuisine classique et contemporaine.
• Appliquer la curiosité et la pensée scientifique aux hypothèses, aux essais contrôlés, aux mesures et à l'apprentissage fondé sur des données probantes.
• Utiliser la précision et la documentation claire pour produire des recettes, des méthodes, des observations et des résultats cohérents.
• Collaborer avec humilité et confiance entre les milieux culinaire, scientifique, technique et commercial dans un environnement mondial complexe.
• Naviguer dans la complexité avec confiance et travailler efficacement dans une organisation mondiale.
• Communiquer couramment en anglais, avec de solides compétences interpersonnelles et la capacité de communiquer facilement avec les gens; des langues supplémentaires sont un avantage.

Chez Nestlé Suisse, nous nous intéressons à notre peuple.

Nous offrons un package d'avantages compétitif et équilibré conçu pour soutenir votre croissance et votre bien-être au travail et dans la vie:

• Options de travail flexibles, y compris les possibilités de travail hybride (pour les rôles de bureau)
• Jours fériés payés au-delà des exigences légales
• Possibilités d'apprentissage et de perfectionnement pour développer votre carrière
• Prime basée sur les performances
• Contribution en soins de santé et accès au Programme d'aide aux employés
• Une forte cotisation de l'employeur à votre régime de retraite
• Congé parental généreux et solutions globales de soutien familial
• Réductions attrayantes pour les employés pour divers produits et services

À quoi s'attendre de notre processus d'embauche

Nous nous engageons à mettre en place un processus d'embauche interne équitable et transparent et nous nous assurons que toutes les demandes sont traitées de façon confidentielle.

Votre demande comprendra généralement un examen initial, des conversations avec Talent Acquisition et l'équipe d'embauche, une séance de cuisine créative et de présentation, suivie d'une discussion finale.

Tous les candidats internes dont les compétences correspondent le plus aux exigences du rôle seront pris en considération. Veuillez discuter de votre demande avec votre partenaire d'affaires RH et votre gestionnaire de ligne avant de postuler.

Prêt à grandir avec nous ?

Appliquer maintenant et grandir à travers des expériences qui vous poussent plus loin.

Questions sur cette offre