Chef de Partie Izikaya — Yama Noir AG
- Lieu
- Zermatt
- Contrat
- Temps plein
- Publié
- il y a 15 jours
Description complète
Voilà
Yama Noir combine cuisine japonaise, arômes authentiques et une atmosphère unique. Avec une grande attention au détail, nous créons une expérience de plaisir spéciale qui combine tradition et modernité.
Êtes-vous intéressé et motivé à faire partie de l'équipe Yama Noir ? Profitez ensuite de cette occasion unique et faites partie de notre voyage culinaire !
C'est à toi.
- Tâches :
Visite de la cuisine: Guidez la cuisine Izakaya indépendamment et assurez la qualité de tous les plats. Izakaya & Sushi: Préparer des plats japonais professionnels tels que Yakitori, Robata, Tempura et de simples variations de sushi. Achat et stockage: Responsable des commandes, fournisseurs, réception des marchandises, stockage et inventaire. Qualité et coût des aliments : assurer la fraîcheur, la qualité des produits, le contrôle des coûts et la prévention des déchets alimentaires. Team & Organization: Plan Mise en Place, guidez l'aide de la cuisine et coordonnez les workflows. Hygiène et sécurité : respect des normes HACCP, contrôle de la température et propreté de la cuisine. Événements & Créativité: Préparez des aliments pour les événements selon les feuilles de fonction et de contribuer des idées pour des plats de saison et des spécialités.
Voici vos caractéristiques
Éducation et expérience : Formation culinaire complète (EFZ) ou qualification comparable ainsi que plusieurs années d'expérience comme Chef Demi ou Chef de Partie, idéalement dans la cuisine japonaise ou asiatique. Expertise : Connaissance de base de la préparation de sushis, de la production de shari et de la manipulation sécuritaire du poisson cru. Organisation & travail indépendant: Expérience dans la commande, la réception des marchandises et la gestion de l'entrepôt ainsi que la capacité de gérer une cuisine indépendamment et orientée vers la solution. Qualité & Hygiène: Très bonne connaissance des normes HACCP ainsi qu'une forte sensibilisation à la qualité et aux coûts. Résilience et flexibilité : résilience physique, résistance au stress et préparation au travail posté. Apparence et esprit d'équipe : apparence amicale, soignée et joie de travailler dans une cuisine ouverte. Langues: très bonne connaissance de l'allemand et de l'anglais; D'autres langues sont bénéfiques.
#wearecervo
Le CERVO met l'accent sur une culture holistique des employés. Cela inclut un esprit d'équipe personnel et chaleureux. L'équilibre pour le corps et l'esprit en plus des heures de travail est élevé dans notre cours; par exemple avec le yoga, Pilates, la méditation, ainsi que Friends & Family propose d'inviter les proches à Zermatt et bien plus encore!
- valeurs
- autoresponsabilité
- durabilité
- conscience
- respect
- esprit d'équipe
Questions sur cette offre
Quel salaire propose Yama Noir AG pour ce poste ?
L'annonce d'origine n'indique pas de salaire. Notre estimation pour ce rôle et ce secteur à Zermatt est de CHF 60'500 - 91'500 bruts par an — une estimation, pas un montant communiqué par Yama Noir AG. Le calculateur de ce site convertit un salaire brut en net réel une fois l'impôt frontalier et les cotisations sociales appliqués.
Est-ce un poste à temps plein, et quel type de contrat propose Yama Noir AG ?
Cette offre est un poste en temps plein. Le type de contrat affiché ici provient directement de l'annonce originale de l'employeur ; confirmez toujours les horaires exacts, le préavis et la durée d'essai avec Yama Noir AG pendant le processus de candidature, ces détails pouvant varier même au sein de la même catégorie de contrat.
Ai-je besoin d'un permis de frontalier pour un poste dans le canton de Valais ?
Les citoyens UE/AELE résidant dans un État UE/AELE peuvent demander un permis G et travailler dans toute la Suisse : les zones frontalières ne s'appliquent plus à eux, et ils doivent rentrer au moins une fois par semaine. L'employeur suisse dépose la demande auprès de l'office des migrations du canton de Valais après signature du contrat. Les délais varient selon le canton — confirmez les détails auprès de l'office des migrations du canton de Valais ou avec les RH pendant la candidature.
Comment postuler à ce poste chez Yama Noir AG ?
Utilisez le bouton « Postuler maintenant » sur cette page — il renvoie directement à l'annonce originale de Yama Noir AG sur job-room.ch, votre candidature arrive donc directement dans le système de suivi des candidatures de l'employeur. Frontaliere Ticino ne collecte ni ne transmet lui-même les candidatures.
