Commis de Cuisine (m/w/d) — Grand Hotel Kronenhof

Description complète

Commis de Cuisine (lun/mercredi) — Grand Hotel Kronenhof, Pontresina (Engadine, Grisons). Pensum : 100 %. Vertrag : 10-Monats-Stelle / contrat de 10 mois. Stellenantritt : 05-06-2026. ## C’est ce que tu déplaces avec nous Tâches Ce n’est pas seulement une question de cuisine

• Il s’agit de contribuer à une symphonie culinaire dans un environnement aux plus hauts standards 5 étoiles. Excellence de la station : Vous soutenez votre Chef de Partie dans la « mise en place » quotidienne et le service pour nos établissements renommés, en veillant à ce que chaque assiette réponde à nos attentes esthétiques et gustatives. Précision dans l’exécution : Qu’il s’agisse d’entrées délicates ou de garnitures sophistiquées — vous préparez les composants avec maîtrise, rapidité et un profond respect pour le produit. Qualité et Constance : Vous veillez au stockage correct des matières premières et garantissez une fraîcheur absolue. L’ordre et l’hygiène sans compromis (HACCP) sont votre carte de visite professionnelle. Esprit collaboratif : Vous faites partie intégrante de la brigade. Quand la pression monte, vous gardez la tête froide et soutenez activement vos collègues pour maintenir notre excellence légendaire. ## C’est vous Nous recherchons un talent culinaire passionné qui s’épanouit grâce à l’énergie d’une cuisine haut de gamme. On ne se contente pas de suivre des recettes

Vous comprenez l’âme de la haute gastronomie : Formation : Vous êtes chef certifié ou vous avez au moins 2 ans d’expérience professionnelle solide dans la gastronomie haut de gamme ou l’hôtelerie de luxe. Compétences : Vous maîtrisez les techniques de cuisine de base (sauté, poché, braisage) et possédez d’excellentes compétences au couteau. Mentalité : Vous mettez en œuvre les recettes standards de l’hôtel avec confiance et avez un œil aiguisé pour le détail et l’amélioration continue. Fiabilité : La ponctualité, une apparence professionnelle et un espace de travail propre et organisé sont une seconde nature pour vous. Langues : l’italien est requis, ainsi qu’une bonne maîtrise de l’anglais ou de l’allemand. Souhaitez-vous apporter votre passion dans notre cuisine au Grand Hôtel Kronenhof ? Nous attendons avec impatience votre candidature ! ## Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont au cœur de notre succès.

• Nous proposons des opportunités de développement attractives, des hébergements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, ainsi que de nombreux avantages. Postulez dès maintenant ## Commis de Bar (lun/mercredi/j) Hôtel Kulm, 100 % Les personnes situées à 1800 m d’altitude façonnent le voyage de luxe en montagne. Notre communauté dynamique et internationale offre à nos invités un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre du groupe Luxury Kulm, vous faites partie intégrante de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour profondément inspirant, unique et unique. Et ainsi, nous embrassons notre culture : le luxe discret, l’inspiration et une expérience de vie. Ensemble, nous y parvenons. C’est votre chance de faire partie de notre culture de formation : c’est ce que vous déplacez avec nous. En tant que Commis de Bar, vous accompagnez nos barmans pour faire de chaque soirée une performance inoubliable : Ambiance avec âme : Vous préparez le bar pour que nos clients ressentent l’exclusivité dès leur entrée — là où chaque détail compte. Art liquide : Vous participez à la création et au service élégant de boissons et cocktails qui reflètent parfaitement nos standards exigeants de Kulm. L’art d’accueillir : Vous vous assurez de ce « moment wow » à la fois derrière et devant le bar, en veillant à ce que nos invités se sentent complètement chez eux. Raconter des histoires dans un verre : Avec charme et expertise, vous conseillez nos clients et fournissez des recommandations authentiques issues de notre sélection exquise de boissons. Dans les coulisses : Vous veillez au bon fonctionnement et portez une attention méticuleuse au maintien de nos normes élevées d’hygiène et de qualité. Voici vous. La Fondation : idéalement, vous avez obtenu un diplôme ou un apprentissage en hôtellerie ou en gastronomie. Expérience initiale au bar : Vous maîtrisez bien un shaker, comprenez les bases de la mixologie et avez déjà acquis une certaine expérience initiale derrière un bar. Un goût pour l’excellence : Vous avez une compréhension de base des spiritueux et—en plus d’un vrai bonus—vous vous intéressez au monde sophistiqué des cigares. Talents linguistiques : Nos invités sont internationaux. Vous communiquez avec assurance en allemand et en anglais. Si vous parlez aussi italien, c’est « l’olive dans le martini ». Passion : Vous vivez pour un service d’excellence, vous avez une apparence sophistiquée et vous maintenez votre élégance même lorsque la maison est pleine. Avantages sociaux Chez Kulm Group, nos employés sont le cœur de notre succès.
• Nous proposons des opportunités de développement attractives, des hébergements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, ainsi que de nombreux avantages. ## Cuisinier - Restaurant du personnel (lundi/mercredi/j) Grand Hotel Kronenhof 100 % Des personnes situées à 1800 m d’altitude façonnent le Luxury Mountain Travel. Notre communauté dynamique et internationale offre à nos invités un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre du groupe Luxury Kulm, vous faites partie intégrante de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour profondément inspirant, unique et unique. Et ainsi, nous embrassons notre culture : le luxe discret, l’inspiration et une expérience de vie. Ensemble, nous y parvenons. C’est votre chance de faire partie de notre culture en formation : votre missionVotre scène – notre cœur dans les coulisses : Dans notre hôtel, ce ne sont pas seulement nos clients qui occupent le devant de la scène – nos employés méritent aussi des moments culinaires inspirants. En tant que cuisinier dans notre restaurant du personnel nouvellement créé, vous êtes à la fois hôte et expert culinaire. Avec une cuisine fraîche et créative et une oreille attentive aux souhaits de notre équipe, vous contribuez à ce que nos collègues se sentent vraiment chez eux.
• Vos responsabilités Préparation de menus variés et équilibrés pour notre équipe – avec attention aux détails et passion pour la qualité Être hôte dans le restaurant du personnel : accueillant, engageant et créer une atmosphère positive Planification du menu et mise en œuvre de semaines à thème culinaire – vos idées sont les bienvenues Combinaison de buffet et cuisine en direct Garantir un bon fonctionnement dans votre section – de la mise en place à la fermeture impeccable, respect des réglementations d’hygiène selon le HACCP – La propreté est une seconde nature pour vous Collaboration étroite avec l’équipe de cuisine, les achats et les ressources humaines – pour garantir une excellente expérience à notre équipe Voici votre formation en tant que chef certifié ou équivalent Expérience en cuisine chaude et froide, idéalement dans la restauration collective ou l’industrie hôtelière Une passion pour le travail avec les gens – vous aimez être hôte, même pour vos collègues : solides compétences organisationnelles, résilience et un style de travail structuré, créativité dans la planification des menus – saisonnier, équilibrée et pleine de saveurs. De bonnes compétences en allemand et en anglais, l’italien, c’est un plus. Si vous souhaitez allier votre passion pour les arts culinaires à une véritable mentalité d’hôte – et contribuer à l’un des plus beaux hôtels de Suisse – nous attendons avec impatience votre candidature. Avantages sociaux Chez Kulm Group, nos employés sont le cœur de notre succès.
• Nous proposons des opportunités de développement attractives, des hébergements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, ainsi que de nombreux avantages. ## Maître de Rang (l/mercredi) Grand Hôtel Kronenhof à 100 % Faites évoluer votre carrière à 1800 mètres d’altitude et rejoignez la famille du groupe Kulm. Êtes-vous prêt à redéfinir l’expérience de voyage en montagne de luxe ? Rejoignez notre équipe dynamique et internationale du groupe Kulm, où ensemble nous offrons à nos clients une expérience de luxe unique et créons des souvenirs inoubliables. Pourquoi le groupe Kulm ? Poursuite de l’excellence : L’excellence est au cœur de tout ce que nous faisons. Nous nous efforçons chaque jour d’atteindre le meilleur et de ravir nos clients et employés. Équipe passionnée : Travailler au sein d’une équipe internationale dynamique qui se soutient et s’inspire mutuellement. Vivez une véritable camaraderie et un esprit d’équipe avec nous. Opportunités de carrière : Libérez votre potentiel et évoluez avec nous. Nous nous engageons à soutenir votre développement personnel et professionnel. Culture unique : Immergez-vous dans un environnement de travail qui valorise la créativité, la passion et l’authenticité. Ici, vous pouvez donner vie à vos idées et avoir un véritable impact. Faites partie de quelque chose d’extraordinaire ! C’est ce que vous transportez avec nous. Vous gérez votre section avec assurance, garantissant un service fluide avec un sourire et une attention aux détails. Vous coordonnez votre équipe, déléguez les tâches et garantissez une exécution parfaite. Vous êtes un véritable hôte dans l’âme, conseillant nos invités internationaux sur les accords au menu et aux vins. Vous prenez en charge des tâches administratives telles que la planification des équipes et la gestion des commandes avec efficacité et structure. Vous introduisez des idées inédites et créez des expériences clients innovantes qui laissent une impression durable. Vous partagez votre expertise avec votre équipe, en favorisant continuellement la formation et le développement. Voici une formation complète en haute gastronomie et une expérience en hôtellerie de luxe ou en gastronomie haut de gamme. Expérience en leadership et capacité à motiver et inspirer votre équipe à l’excellence. Compétences remarquables en communication et enthousiasme pour travailler avec une clientèle internationale. De solides compétences organisationnelles, un haut sens de la qualité et une volonté de fixer de nouvelles normes. Flexibilité, résilience et passion pour offrir un service exceptionnel. La maîtrise de l’allemand et de l’anglais est essentielle
• Des langues supplémentaires sont un plus. Établissez de nouveaux standards en haute gastronomie et rejoignez notre équipe. Nous attendons votre candidature avec impatience ! Avantages sociaux Chez Kulm Group, nos employés sont le cœur de notre succès.
• Nous proposons des opportunités de développement attractives, des hébergements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, ainsi que de nombreux avantages.