Assistant Restaurant Manager — Kempinski Palace Engelberg
Vue d’ensemble du poste
Descrizione - La principale tâche de ce poste est de gérer un restaurant, un banquet et une restauration rentable et de haute qualité, en servant nourriture et boissons, et en offrant un service courtois, professionnel, efficace et flexible, dans le respect des standards de l’hôtel/restaurant et des valeurs ADN de Kempinski - Ainsi que de maximiser les ventes et la satisfaction des clients - Toutes les règles et réglementations de l’hôtel sont strictement appliquées et - Cela inclut également les réglementations sur la sécurité et la sécurité incendie ainsi que les règles d’hygiène, y compris le HACCP - L’équipe de service est bien organisée et toutes les tâches sont réparties selon les employés - Les ventes exploitent tout le potentiel du département et le budget sont respectés - Une qualité de produits et un haut niveau de service prévalent dans le département - Le département est géré avec un esprit entrepreneurial et est constamment à la recherche d’opportunités Pour générer plus d’affaires, on maintient ## Responsabilités principales - Ligne de rapport à F B Manager - EAM responsable de F B - Responsable de l’ASS. Responsable du repos, superviseur, chef de rang, demi-chef de rang, commis de rang, stagiaires, stagiaires, hôtesses, superviseurs - Être un modèle en arrivant au travail à l’heure, en vêtements appropriés et soignés (conformément au code vestimentaire de l’hôtel et aux normes de toilettage Kempinski) - Toujours accorder de l’importance à une apparence soignée et à un soin soigné - Toujours fournir et garantir des services polis et professionnels, que tous les employés du département suivent cet exemple - Toutes les tâches et devoirs sont accomplis selon les besoins du département - Connaître tous les services et produits de l’hôtel - Avoir une connaissance et une compréhension approfondies de tous les aliments et boissons du département - Expliquer et comprendre la vente en plus et l’exploiter pour tous les produits et proposer des alternatives - Surveiller l’équipement, et réduction des pertes matérielles - S’assurer que le lieu de travail est propre et organisé - Effectuer des évaluations régulières des employés, des évaluations, des discussions sur la période d’essai - Participer activement aux entretiens - Interaction polie et emphatique avec les invités, demandes - Signaler les plaintes des invités et fournir des retours à EAM/F B Gestionnaire adjoint RST, FUP - Utiliser les outils de communication existants, tels que Samfex - Exploiter le système Micros basé sur le Connaissances requises/acquises du département - Fonctionnement du système Samfex - Respect de toutes les règles établies dans la réglementation hôtelière, ainsi qu’un respect strict des règles de sécurité incendie, d’hygiène et de sécurité - Maintien d’une relation de travail harmonieuse avec tous les employés du département et de l’hôtel - Participation active à toutes les réunions du personnel, formations de département et autres formations hôtelières - Prise en charge des tâches et autres tâches appropriées, selon les directives du chef de département - Répondre aux changements internes
Cette fiche regroupe les informations essentielles de l'offre et les présente de manière structurée pour les frontaliers visant dans le canton de Obwalden.
Avant de postuler, vérifiez la langue requise, le lieu réel du poste et le processus de sélection: certaines offres incluent des étapes internationales.
Comparez ce poste avec le coût de la vie local et la simulation du salaire net pour évaluer la viabilité économique réelle.
Description
Descrizione - La principale tâche de ce poste est de gérer un restaurant, un banquet et une restauration rentable et de haute qualité, en servant nourriture et boissons, et en offrant un service courtois, professionnel, efficace et flexible, dans le respect des standards de l’hôtel/restaurant et des valeurs ADN de Kempinski - Ainsi que de maximiser les ventes et la satisfaction des clients - Toutes les règles et réglementations de l’hôtel sont strictement appliquées et - Cela inclut également les réglementations sur la sécurité et la sécurité incendie ainsi que les règles d’hygiène, y compris le HACCP - L’équipe de service est bien organisée et toutes les tâches sont réparties selon les employés - Les ventes exploitent tout le potentiel du département et le budget sont respectés - Une qualité de produits et un haut niveau de service prévalent dans le département - Le département est géré avec un esprit entrepreneurial et est constamment à la recherche d’opportunités Pour générer plus d’affaires, on maintient ## Responsabilités principales - Ligne de rapport à F B Manager - EAM responsable de F B - Responsable de l’ASS. Responsable du repos, superviseur, chef de rang, demi-chef de rang, commis de rang, stagiaires, stagiaires, hôtesses, superviseurs - Être un modèle en arrivant au travail à l’heure, en vêtements appropriés et soignés (conformément au code vestimentaire de l’hôtel et aux normes de toilettage Kempinski) - Toujours accorder de l’importance à une apparence soignée et à un soin soigné - Toujours fournir et garantir des services polis et professionnels, que tous les employés du département suivent cet exemple - Toutes les tâches et devoirs sont accomplis selon les besoins du département - Connaître tous les services et produits de l’hôtel - Avoir une connaissance et une compréhension approfondies de tous les aliments et boissons du département - Expliquer et comprendre la vente en plus et l’exploiter pour tous les produits et proposer des alternatives - Surveiller l’équipement, et réduction des pertes matérielles - S’assurer que le lieu de travail est propre et organisé - Effectuer des évaluations régulières des employés, des évaluations, des discussions sur la période d’essai - Participer activement aux entretiens - Interaction polie et emphatique avec les invités, demandes - Signaler les plaintes des invités et fournir des retours à EAM/F B Gestionnaire adjoint RST, FUP - Utiliser les outils de communication existants, tels que Samfex - Exploiter le système Micros basé sur le Connaissances requises/acquises du département - Fonctionnement du système Samfex - Respect de toutes les règles établies dans la réglementation hôtelière, ainsi qu’un respect strict des règles de sécurité incendie, d’hygiène et de sécurité - Maintien d’une relation de travail harmonieuse avec tous les employés du département et de l’hôtel - Participation active à toutes les réunions du personnel, formations de département et autres formations hôtelières - Prise en charge des tâches et autres tâches appropriées, selon les directives du chef de département - Répondre aux changements internes
Cette fiche regroupe les informations essentielles de l'offre et les présente de manière structurée pour les frontaliers visant dans le canton de Obwalden.
Avant de postuler, vérifiez la langue requise, le lieu réel du poste et le processus de sélection: certaines offres incluent des étapes internationales.
Comparez ce poste avec le coût de la vie local et la simulation du salaire net pour évaluer la viabilité économique réelle.
