Apprendisti per la formazione di Tecnologo/a del latte (AFC) — Caseificio dimostrativo del Gottardo SA
- Lieu
- Airolo
- Contrat
- Temps plein
- Publié
- il y a 199 jours
Description complète
Le technologue et le technologue du lait traitent principalement de la transformation du lait en spécialités laitières telles que le fromage et les produits laitiers, la consommation de lait et de dessert. Ils travaillent le lait jusqu'à ce qu'ils obtiennent différentes spécialités laitières telles que les grands types de fromages crus ou pasteurisés ainsi que divers produits laitiers et desserts.
Les technologues du lait assument également des tâches dans le domaine de l'analyse, de la gestion de la qualité, de la logistique et de la collaboration dans les activités de recherche et développement de nouveaux produits. Ils utilisent divers équipements, appareils et installations industrielles automatisées; ils sont attentifs au nettoyage et à l'entretien actuels des moyens de production. De bons technologues avec professionnalisme et expérience assument la responsabilité de tout le cycle de production. Tout technologue ou technologue du lait applique à sa personne et aux lieux de production des normes d'hygiène strictes, des mesures concernant la sécurité au travail, la santé et l'environnement.
Leurs principales tâches peuvent être décrites comme suit
Réception et stockage
- recevoir du lait le matin et le soir: peser, filtrer, refroidir et enregistrer les données collectées;
- prélever des échantillons de lait, vérifier sa qualité et établir des rapports
Fabrication dans laquelle
- préparer le lait pour les différentes fabrications;
- mettre en service les machines de fabrication, les programmer et superviser la chaîne de production;
- emballage, stock et expédition des produits;
- participer à la création de nouveaux produits
- Hygiène et contrôle de qualité
- contrôler tous les paramètres de production: superviser l'autocontrôle et collaborer avec le laboratoire pour effectuer des analyses chimiques, physiques et microbiologiques du lait, des produits semi-finis ou finis;
- laver et stériliser les lignes de production, les usines et les locaux de fabrication, vérifier périodiquement l'état d'hygiène;
- vérifier l'hygiène du personnel.
Formation
Durée: 3 ans
Formation professionnelle de base (formation) dans une laiterie ou dans une entreprise laitière et fréquence des cours à l'école professionnelle. Au Tessin à l'École de métiers d'artisanat et de nature industrielle (SPAI) au Centro professionale del verde (CPV) à Mezzana, 1 jour par semaine.
Matériel pédagogique à l'école: connaissances professionnelles (procédés généraux de transformation du lait, production de produits laitiers spécifiques, travaux spécifiques liés à l'entreprise ou au produit, dispositions en matière d'hygiène et d'assurance de la qualité, sécurité au travail, santé et environnement), gymnastique et sports. La personne en formation suit également les cours interentreprises organisés par l'association professionnelle de catégorie.
A l'issue de la formation, surmontant la procédure de qualification (exams), le certificat fédéral de capacité (AFC) est obtenu TECHNOLOGIE DE LATTE TECHNOLOGIE DE LATTE
(ordonnance fédérale sur la formation professionnelle de base du 24 août 2011)
Liens utiles
- Offre sur l'orientation.
- Professionnel sur l'orientation.
- Technologie du lait (Suisse et allemand)
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Questions sur cette offre
Quel salaire propose Caseificio dimostrativo del Gottardo SA pour ce poste ?
Caseificio dimostrativo del Gottardo SA indique CHF 46'500 - 62'500 bruts par an pour ce poste à Airolo. Il s'agit du salaire publié dans l'annonce d'origine — le calculateur de ce site le convertit en net réel une fois l'impôt frontalier et les cotisations sociales appliqués.
Est-ce un poste à temps plein, et quel type de contrat propose Caseificio dimostrativo del Gottardo SA ?
Cette offre est un poste en temps plein. Le type de contrat affiché ici provient directement de l'annonce originale de l'employeur ; confirmez toujours les horaires exacts, le préavis et la durée d'essai avec Caseificio dimostrativo del Gottardo SA pendant le processus de candidature, ces détails pouvant varier même au sein de la même catégorie de contrat.
Ai-je besoin du permis G pour postuler à ce poste au Tessin en tant que frontalier italien ?
Oui, si vous résidez en Italie dans la zone frontalière des 20 km. L'employeur suisse dépose la demande de permis G à l'office cantonal des migrations du Tessin après signature du contrat — la première délivrance prend 2-6 semaines, puis renouvellement annuel automatique tant que l'emploi se poursuit. Un retour hebdomadaire à votre domicile italien est requis pour conserver le statut.
Comment postuler à ce poste chez Caseificio dimostrativo del Gottardo SA ?
Utilisez le bouton « Postuler maintenant » sur cette page — il renvoie directement à l'annonce originale de Caseificio dimostrativo del Gottardo SA sur caseificiodelgottardo.ch, votre candidature arrive donc directement dans le système de suivi des candidatures de l'employeur. Frontaliere Ticino ne collecte ni ne transmet lui-même les candidatures.
