Gestionnaire adjoint des aliments et des boissons — Kempinski Palace Engelberg
Vue d’ensemble du poste
Il ruolo di Assistente Manager Food Beverage è eseguito soddisfacente quando:
- Tutte le regole e le standard son stabilite e rispettate all'interno dell'hotel, comprese le standard di sicurezza e igiene, compreso HACCP. - Le vendite sono spinte al loro massimo potenziale negli exutory specifici assegnati dal Capo Dipartimento Food Boissons. - Tutti i costi sono in linea con le vendite senza compromettere la qualité, cioè con un punteggio minimo del 85%. - Il dipartimento o gli exut assegnati sono gestiti in modo imprendorialle, cercando costantemente opportunità per generare più affari. - L'innovazione e le nuove idee sono promosse, implementate e condivise con altri hotel attraverso l'ufficio centrale. - L'impiegato è pronto ad assumere la posizione di Capo Dipartimento Food Boissons presso l'Hotel Kempinski Palace Engelberg.
- Sostenere e implementare nuove iniziative di sviluppo del talento. - Identificare talenti ed esterni che corrispondono ai valori ADN di Kempinski. - Sostenere la crescita del talento per presentare candidati nelle chiamate di trasferimento del talento trimestrali. - Incontrare tutti i nuovi dipendenti Boissons alimentaires. - Sostenere il Capo Dipartimento Food Boissons nella conduzione delle valutazioni di prestazione annuale e fornire ai dipendenti regolari feedback sul loro rendimento lavorativo.
Description
Il ruolo di Assistente Manager Food Beverage è eseguito soddisfacente quando:
- Tutte le regole e le standard son stabilite e rispettate all'interno dell'hotel, comprese le standard di sicurezza e igiene, compreso HACCP. - Le vendite sono spinte al loro massimo potenziale negli exutory specifici assegnati dal Capo Dipartimento Food Boissons. - Tutti i costi sono in linea con le vendite senza compromettere la qualité, cioè con un punteggio minimo del 85%. - Il dipartimento o gli exut assegnati sono gestiti in modo imprendorialle, cercando costantemente opportunità per generare più affari. - L'innovazione e le nuove idee sono promosse, implementate e condivise con altri hotel attraverso l'ufficio centrale. - L'impiegato è pronto ad assumere la posizione di Capo Dipartimento Food Boissons presso l'Hotel Kempinski Palace Engelberg.
- Sostenere e implementare nuove iniziative di sviluppo del talento. - Identificare talenti ed esterni che corrispondono ai valori ADN di Kempinski. - Sostenere la crescita del talento per presentare candidati nelle chiamate di trasferimento del talento trimestrali. - Incontrare tutti i nuovi dipendenti Boissons alimentaires. - Sostenere il Capo Dipartimento Food Boissons nella conduzione delle valutazioni di prestazione annuale e fornire ai dipendenti regolari feedback sul loro rendimento lavorativo.
