Demi Chef de Partie (m/w/d) — Grand Hotel Kronenhof

Description complète

Demi Chef de Partie (h/f/d) — Grand Hôtel Kronenhof, Pontresina (Engadin, Graubünden). Pensum: 100%. Vertrag: Saisonnelle / Saisonnier. Stellenantritt: 2026-10-01.

C'est ce que tu déménages avec nous.

• Excellence culinaire – Vous impressionnez avec une précision magistrale, confectionnant des plats haut de gamme à votre station.
• Travail d'équipe au plus haut niveau – Avec le Chef de Partie, vous assurez un fonctionnement de cuisine fluide.
• Qualité sans compromis – Vous travaillez uniquement avec les meilleurs ingrédients, en cherchant la perfection dans le goût, la présentation et la texture.
• Définir des Accents Innovants – Vous apportez des idées créatives et soutenez le développement continu de notre menu.
• Durabilité et efficacité – Vous respectez les normes d'hygiène et de qualité les plus élevées tout en assurant une organisation optimale dans votre espace de travail.
• emploi saisonnier - 31.03.2027
• début par immédiat ou par accord
• salle du personnel disponible

C'est toi

• Expérience dans la restauration fine – Vous avez travaillé dans des hôtels 5 étoiles ou des restaurants gastronomiques.
• Artisanat culinaire – Votre habileté et votre engagement à la qualité font de chaque plat une expérience.
• Talent organisationnel – Vous maintenez le calme même dans des situations rapides.
• Créativité et précision – Vous aimez créer des points forts culinaires tout en maintenant une approche structurée.
• Esprit d'équipe & Dédicace – Vous appréciez la collaboration et êtes impatient de grandir au sein d'une équipe exceptionnelle.

Avantages

Chez Kulm Group, nos collaborateurs sont au cœur de notre succès. Nous offrons des possibilités de développement attrayantes, des logements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, et de nombreux avantages.

Appliquer maintenant

Pâtisserie Talent - Demi Chef de Partie Patisserie (h/f/d)

Grand Hôtel Kronenhof

100%

Les gens à 1800m d'altitude façonnent le Luxury Mountain Travel. Notre communauté dynamique et internationale offre à nos clients un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre du groupe Luxury Kulm, vous faites partie de la clé de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour profondément inspirant, unique et distinctif. Et en tant que tel, nous acceptons notre culture: luxe sous-estimé, inspiration et expérience de vie. Ensemble, nous y parvenons. C'est votre chance d'être membre de notre culture de mode: C'est ce que vous déménagez avec nousMust Have: Complete Training in a patisserie in Germany, Austria, or SwitzerlandMise en place: Vous êtes responsable de la préparation et de l'organisation de la pâtisserie pour les invités HP, service à la carte, banquets, et parfois la cantine du personnel. Création quotidienne de desserts: Avec 80% de produits frais, vous créez de délicieuses pralines, friandises, gâteaux et pâtisseries sucrées pour le petit déjeuner. Vous êtes également responsable de nos opérations externes. Créations de desserts créatifs: Apportez vos idées et développez des créations de dessert innovantes et attrayantes qui ravissent nos invités. Orientation des invités: Répondez aux demandes spéciales de nos invités et remplissez-les avec la plus grande précision et convivialité. Amélioration continue: contribuer activement à l'optimisation de nos workflows et contribuer au développement continu de nos standards de qualité. Travail d'équipe: Collaborez étroitement avec vos collègues pour assurer un processus en douceur dans la pâtisserie. Hygiène et sécurité: assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine. début: immédiatement ou par accord C'est vousEntraînement complet en tant que confiseur/patissier en Allemagne, Autriche ou Suisse3 ans d'expérience professionnelle en pâtisserie, idéalement dans l'hospitalité haut de gammePassion pour créer des spécialités sucrées et un œil pour le détailCréativité et enthousiasme pour l'innovation Esprit d'équipe et compétences en communicationResilience et flexibilitéItalien plus Anglais ou Allemand Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont au cœur de notre succès. Nous offrons des possibilités de développement attrayantes, des logements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, et de nombreux avantages.

Sous Chef (doit avoir: couramment en italien) - commencer immédiatement (h/f/d)

Les gens à 1800m d'altitude façonnent le Luxury Mountain Travel. Notre communauté dynamique et internationale offre à nos clients un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre du groupe Luxury Kulm, vous faites partie de la clé de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour profondément inspirant, unique et distinctif. Et en tant que tel, nous acceptons notre culture: luxe sous-estimé, inspiration et expérience de vie. Ensemble, nous y parvenons. C'est votre chance d'être membre de notre culture de mode: C'est ce que vous déménagez avec nousOù la passion rencontre la perfection: Dans notre cuisine primée, nous créons des expériences culinaires qui ravissent nos invités. Pour renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche d'un Chef Sous motivé qui, avec notre Chef Exécutif et une brigade hautement qualifiée, apporte l'excellence à chaque assiette – jour après jour. Vos responsabilités Responsabilité partagée pour le bon fonctionnement de toutes les activités de cuisine – du service du petit déjeuner au dîner de gala. Soutenir le Chef exécutif dans l'organisation quotidienne, la planification et le leadership d'équipe. Assurer la qualité et la présentation de tous les plats – votre œil vif pour le détail garantit l'effet de «wow» pour nos clients. Maintenir les normes d'hygiène les plus élevées (HACCP) et assurer une manipulation responsable des aliments et des équipements. Contribuer à la création de nouveaux menus et plats – vos idées sont toujours les bienvenues. Agir en tant que chef exécutif adjoint pendant leur absence – assumer la responsabilité avec confiance et expertise. C'est vousEntraînement culinaire professionnel complet (EFZ ou équivalent). Au moins 5 ans d'expérience en tant que Chef de Partie dans un hôtel 5 étoiles ou en gastronomie gastronomique haut de gamme. Fortes compétences en leadership, esprit d'équipe et capacité d'inspirer et de motiver les autres. Sensibilisation aux coûts, excellentes compétences organisationnelles et un sens élevé de la qualité pour vous et votre équipe. Passion pour la gastronomie, la créativité et le désir de faire ressortir le meilleur de chaque ingrédient. Langues: italien et anglais ou allemand. Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont au cœur de notre succès. Nous offrons des possibilités de développement attrayantes, des logements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, et de nombreux avantages.

Chef de Rang - démarrage immédiat (h/f/d)

Les gens à 1800m d'altitude façonnent le Luxury Mountain Travel. Notre communauté dynamique et internationale offre à nos clients un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre du groupe Luxury Kulm, vous faites partie de la clé de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour profondément inspirant, unique et distinctif. Et en tant que tel, nous acceptons notre culture: luxe sous-estimé, inspiration et expérience de vie. Ensemble, nous y parvenons. C'est votre chance d'être membre de notre culture de mode: C'est ce que vous déménagez avec nous. Accueillez nos invités internationaux avec chaleur et professionnalisme, assurant une expérience culinaire mémorable dans notre Grand Restaurant. Leadership de l'équipe: Guidez et soutenez une équipe de Commissaire de Rang, assurant une collaboration transparente sur le sol. Exécution du service sans faille: Surveiller les flux opérationnels pendant le service, en maintenant un calendrier et une coordination impeccables. Conseils d'experts: Assistez les clients avec des recommandations sur mesure sur notre sélection culinaire, les accords de vin et les exigences alimentaires. Respecter les normes de luxe: Assurer le strict respect des lignes directrices de service 5 étoiles, en appliquant systématiquement les normes d'assurance de la qualité de pointe (LQA) et de Forbes sur tous les points de contact. Ambiance & culture de la table: Garantir des réglages de table précis, de la verrerie vierge et une présentation raffinée avant chaque service. Développement de menus: Apportez des commentaires précieux lors des présentations de menus et des séances de dégustation pour affiner continuellement notre offre. C'est vousEducation & Fondation: Formation complète en hospitalité ou expérience pratique équivalente dans la gastronomie de luxe. Normes de luxe: Expérience éprouvée dans un environnement hôtelier 5 étoiles, avec une solide connaissance pratique des normes LQA hautement préférées. Passion pour le service: un œil raffiné pour le détail, une connaissance de base des boissons et une véritable passion pour la culture gastronomique. Résilience: Une compresse qui brille pendant les heures de pointe des services de dîner, jumelée à la flexibilité de travail. Langues: Bonne connaissance de l'anglais ou de l'allemand; l'italien est un Plus. Début: immédiatement ou fin novembre Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont au cœur de notre succès. Nous offrons des possibilités de développement attrayantes, des logements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, et de nombreux avantages.