Köchin / Koch EFZ — Psychiatrische Dienste Graubünden

Description complète

À la clinique Beverin à Cazis, nous formons des cuisiniers. Chaque jour, nous préparons 250 repas pour nos patients, employés, invités et visiteurs. À des occasions comme des banquets et des apéritifs, nous dormons nos invités avec des spécialités de la cuisine.

Vous apprendrez à traiter et à préparer des aliments frais et saisonniers. Vous prenez de la nourriture, la préparez soigneusement pour des plats chauds et froids et des bonbons, et la dirigez de manière créative. Diverses méthodes et techniques de cuisson, préparation créative, interaction entre service et cuisine ainsi que les calculs de la vaisselle, hygiène et protection de l'environnement font partie de votre formation.

Notre attitude de base dans votre éducation

• Nous nous efforçons d'instaurer un climat d'apprentissage caractérisé par l'appréciation mutuelle, la tolérance et l'ouverture.

• Nous vous offrons de l'espace pour prendre votre rôle de cuisinier apprenant et de cuisinier apprenant.

• Nous vous fournissons diverses formes d'apprentissage qui favorisent l'apprentissage individuel, holistique et autonome.

• Nous avons des règles claires et nous définissons ensemble les possibilités d'action.

• Vous apprenez par le travail pratique et la réflexion, dans laquelle nous utilisons systématiquement des outils de leadership et de formation.

• Nous considérons l'apprentissage dans la pratique comme un processus continu et constructif.

• Grâce à une rétroaction différenciée, constructive et fondée, nous réussissons à apprendre et promouvons votre transfert de pensée – de la théorie à la pratique.

Points clés de votre éducation

Durée et éducation Votre apprentissage dure 3 ans et se déroule dans trois domaines d'apprentissage :

• L'enseignement scolaire obligatoire a lieu un jour par semaine à l'école professionnelle commerciale de Chur.

• Les cours interentreprises (ÜK) soutiennent votre succès d'apprentissage en leur donnant des compétences de base et spécifiques à l'industrie.

• Les champs d'apprentissage professionnels sont rendus possibles dans la cuisine de la clinique Beverin à Cazis. Pendant votre apprentissage, vous effectuerez un stage externe de plusieurs semaines dans une entreprise hôtelière.

Durée professionnelle Nous vous soutenons si vous vous efforcez pour le Berufsmaturität (BM) pendant votre apprentissage. Dites-nous votre intérêt pour la demande.

Vacances Pendant la formation professionnelle de base, vous avez cinq semaines de vacances par an.

Hébergement À l'emplacement de Cazis, nous vous proposons un hébergement peu coûteux si un voyage quotidien entre la maison et le travail est associé à une grande quantité de temps.

Nos exigences pour vous

• Vous aimez manipuler la nourriture et la cuisine

• Vous avez une bonne compréhension, êtes créatif et prêt à expérimenter

• Vous avez un bon goût et une bonne odeur

• Vous êtes capable de travailler en équipe et d'agir en fonction du client

• Vous avez une conscience de l'hygiène

• Vous êtes résilient et responsable

• Vous montrez la volonté de travailler des heures irrégulières

Perspectives selon votre enseignement

Après votre apprentissage, vous pouvez travailler comme cuisinier dans la profession ou aspirer à l'un des apprentis supplémentaires raccourcis comme cuisinier diététiste, comme spécialiste de la restauration, comme spécialiste de l'hôtel, comme confiseur de boulangerie ou comme confiseur de boulangerie. Avec l'examen professionnel au chef cuisinier ou au chef chef ou au chef de la restauration ou au chef de la restauration est une autre voie ouverte.

Avec l'examen spécialisé supérieur, vous obtiendrez un diplôme fédéral de chef, chef ou chef de la gastronomie communautaire ou chef de la gastronomie communautaire.

L'Ecole Supérieure des Sciences Appliquées vous offre la possibilité de poursuivre vos études en tant qu'Hôtelierière-Restaurateurtrice HF ou en tant qu'Hôtelier-Restaurateur HF.

À l'Université des sciences appliquées, vous pouvez prendre le baccalauréat en sciences (FH) en technologie alimentaire ou en gestion de l'accueil international.

Procédure de sélection

Après avoir examiné votre demande, vous serez informé de la décision de sélection. Si vous êtes présélectionné, le gestionnaire de la formation convient d'une entrevue et d'un jour de sélection. Au fil des jours de sélection, vous obtenez un aperçu du travail quotidien et nous apprenons à mieux nous connaître. Les jours de sélection sont organisés par nous et ont lieu dans la clinique Beverin à Cazis.

La décision d'embauche est prise par au moins deux personnes, généralement par le responsable de la formation et le chef.

Vos avantages en un coup d'oeil

Votre éducation appropriée avec nous Nous vous proposons une formation professionnelle adaptée à vos besoins. Dans le PDGR, nous formons essentiellement tous les apprentis professionnels au Certificat fédéral d'aptitude (EFZ).

La formation au certificat professionnel fédéral suisse (EBA) est possible en fonction des conditions préalables et dans certaines professions après consultation avec le domaine de l'éducation.

Nous vous soutenons si vous vous efforcez pour le Berufsmaturität (BM) pendant votre apprentissage. Dites-nous votre intérêt pour la demande.

En tant qu'athlète compétitif, nous vous fournissons des conditions d'enseignement spéciales après consultation avec le Bureau de l'enseignement et de la formation professionnels et votre Fédération sportive / Club sportif afin de créer une combinaison idéale entre la formation professionnelle et le sport compétitif. Dans la clarification préliminaire, nous examinons si votre sport est compatible avec votre apprentissage choisi et les objectifs d'entraînement.

5 semaines de vacances + 1 Tous nos apprenants reçoivent 5 semaines de vacances par an. Si vous travaillez dans le modèle de la semaine de 43 heures, vous obtenez même 5 jours gratuits (jours de compensation). Elles sont préparées pendant la semaine de 43 heures tout au long de l'année.

Dates d'introduction Les jours d'introduction en août, vous rencontrerez tous les nouveaux apprenants à la clinique Beverin à Cazis. Après l'accueil de Josef Müller, CEO, vous obtiendrez des informations sur le PDGR et des informations spécifiques sur votre début d'apprentissage. La journée est complétée par un apéritif commun auquel participe votre formateur professionnel. Vos parents et parents sont également invités.

Les deux jours suivants, tous les nouveaux apprenants passent ensemble. Nous travaillons sur différents sujets dans des ateliers afin que vous soyez prêt à commencer votre enseignement.

Jour de l'apprentissage Sortir de la vie quotidienne – la journée des apprentis est le point culminant annuel de nos apprenants. Une fois par an, vous rencontrez tous les apprenants pour une activité commune. Laver l'or dans la Surselva, planter Tannen avec la WWF dans le Prättigau ou visiter les ateliers RhB à Landquart sont des exemples des derniers jours d'apprentissage.

La journée favorise l'échange commun entre les apprenants des différents groupes professionnels et vous permet d'avoir une expérience interprofessionnelle.

Salaires Dans chaque profession, il y a des salaires d'apprenti standard dans l'industrie. Ça peut être un peu plus ? Nous apprécions la valeur de nos plus jeunes employés et nous aimons aussi payer nos apprenants un peu plus pour qu'ils s'entendent bien avec le premier revenu. Il y a aussi un salaire de 13 mois. En outre, il existe des allocations pour les missions le dimanche et le soir, par exemple en tant que santé spécialisée – bien sûr toujours dans le cadre de la protection des mineurs.

Vous trouverez ici des conseils pour votre planification budgétaire.

Vue des différentes zones / emplacements Nous nous efforçons de fournir aux apprenants de tous les domaines et professions un enseignement varié et bien accompagné. En tant qu'entreprise comptant plus de 1 200 employés, nous utilisons nos nombreuses possibilités. De cette façon, nous pouvons fournir à nos apprenants des informations sur différents domaines et ils peuvent compléter des parties de leur apprentissage à différents endroits.

Équipe Peu importe dans quelle profession – vous faites partie de l'équipe PDGR et travaillez avec différents employés et professions.

La Communauté est l'une de nos valeurs fondamentales : chacun contribue avec son individualité et travaille de manière constructive avec d'autres professions – c'est ainsi que nous progressons. Vos idées et opinions sont également les bienvenues.

Vous pouvez en apprendre davantage sur nos valeurs ici.

Appui Travail quotidien et coopération

Dans votre travail quotidien et votre vie privée, il y a beaucoup d'événements passionnants, nouveaux, inattendus, stimulants – une grande partie pour la première fois. En la personne de votre formateur professionnel, de votre superviseur ou de votre responsable de la formation, vous avez toujours une personne-ressource. Parlez de choses qui vous accablent ou qui vous gênent. Ensemble, nous cherchons des solutions et vous aidons.

Êtes-vous incapable d'avancer seul ou avec votre environnement? Parfois, la conversation avec un expert extérieur aide. Pour cela, nous avons une offre de consultation indépendante pour les employés qui vous est offerte – neutre, anonyme et gratuite.

Apprentissage et réussite dans les trois lieux d'apprentissage

Les difficultés à l'école, au Royaume-Uni ou dans l'apprentissage pratique? Nous sommes heureux de soutenir nos apprenants individuellement dans leurs défis personnels durant l'enseignement. Nous vous encourageons à suivre des cours de soutien ou d'autres offres de votre école professionnelle.

Votre métier d'enseignant

Le PDGR et ses valeurs

«La psychiatrie ouverte – par des experts de premier plan pour les gens», voilà notre vision. Vous êtes l'expert – avec votre expertise, vos compétences et surtout votre personnalité, vous enrichissez nos équipes interprofessionnelles.

Nos experts partagent leurs connaissances pour la meilleure qualité possible. Ils sont dignes de confiance, compétents et guidés par les dernières découvertes. Le PDGR est une tour de lumière et un soutien important pour la société.

Questions sur cette offre