Chef: en pierres — Weisse Arena Gruppe
NouveauCHF 57 500 - 87 000
Weisse Arena Gruppe · Laax (GR)
- Lieu
- Laax
- Contrat
- full-time
- Publié
- il y a 3 jours
SalaireCHF 57 500 - 87 000
Vue d’ensemble du poste
Le White Arena Group de LAAX est un pionnier du tourisme alpin et une communauté enthousiaste pour des aventures de montagne uniques.
Le groupe comprend diverses entreprises hôtelières et de restauration, des magasins de sport et de location, une école de ski, de snowboard et de vélo ainsi qu'une société de gestion et de construction.
Notre succès ?
- Le White Arena Group de LAAX est un pionnier du tourisme alpin et une communauté enthousiaste pour des aventures de montagne uniques.
- Le groupe comprend diverses entreprises hôtelières et de restauration, des magasins de sport et de location, une école de ski, de snowboard et de vélo ainsi qu'une société de gestion et de construction.
- Responsabilité pour l'achat, la réception, l'entreposage, l'inventaire et le calcul des menus.
Responsabilités principales
- Responsabilité pour l'achat, la réception, l'entreposage, l'inventaire et le calcul des menus.
Processus de candidature
- Application cohérente et documentation des règlements et lignes directrices HACCP sur la sécurité au travail.
- Mener une formation interne pour sensibiliser l'équipe à la qualité.
- Des échanges et des rapports étroits avec le responsable de Gastronomie rocksresort ainsi qu'une coopération proactive avec les départements de Gastro Berg, Events, HR, Sales & Marketing, Bergbahnen et Mountain Adventures. Qu'est-ce qui vous fait :
- Formation à la cuisine terminée, idéalement avec formation en gestion d'entreprise (p. ex. chef chef, chef chef avec FA fédérale ou entrepreneur en gastro).
- Entraînement allemand et très bonne connaissance de l'anglais et/ou de l'italien
- Au moins 4-5 ans d'expérience en management dans une position comparable dans la gastronomie (upper) ou l'hôtellerie.
- Structurel, indépendant, flexible et hautement de qualité et orienté vers le service.
- Calme et aperçu même dans des situations agitées, avec un grand nombre d'invités ou d'événements.
Contacts
- Weisse Arena Hospitality AG signenahotel José Carvalho Tél. +41 81 927 90 52 www.weissearena.com I www.laax.com
Détails supplémentaires
- En tant qu'esprit gastronomique, vous coordonnez et optimisez les processus de cuisine à travers plusieurs points de vente, définissez des impulsions culinaires innovantes et dirigez votre équipe avec passion et modèle à la réussite commune. Ce que vous déplacez :
- Des échanges et des rapports étroits avec le responsable de Gastronomie rocksresort ainsi qu'une coopération proactive avec les départements de Gastro Berg, Events, HR, Sales & Marketing, Bergbahnen et Mountain Adventures. Qu'est-ce qui vous fait :
Notes et contenu original
- En tant qu'esprit gastronomique, vous coordonnez et optimisez les processus de cuisine à travers plusieurs points de vente, définissez des impulsions culinaires innovantes et dirigez votre équipe avec passion et modèle à la réussite commune.
- Ce que vous déplacez :
- Des échanges et des rapports étroits avec le responsable de Gastronomie rocksresort ainsi qu'une coopération proactive avec les départements de Gastro Berg, Events, HR, Sales & Marketing, Bergbahnen et Mountain Adventures.
- Qu'est-ce qui vous fait :
