Chef de Partie (m/f/d) — Badrutt's Palace Hotel

Description complète

Vos ​​principales responsabilités

En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle clé en garantissant les normes culinaires les plus élevées et en offrant une expérience culinaire exceptionnelle. Vos principales responsabilités comprendront :

• Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité au sein de la section de cuisine qui vous est assignée.

• Assurer une qualité constante grâce à la sélection, à la préparation et à la manipulation minutieuses des ingrédients frais.

• Soutenir l'élaboration de menus de saison et apporter des idées créatives pour améliorer notre offre culinaire.

• Maintenir les normes les plus élevées d'hygiène, de sécurité et de propreté des aliments dans conformément aux réglementations HACCP.

• Travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif, les sous-chefs et l'ensemble de l'équipe de cuisine pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.

• Aider à la formation et au soutien des membres juniors de l'équipe de cuisine lorsque cela est nécessaire.

• Gérer efficacement votre section tout en maintenant une excellente qualité, une organisation et une attention aux détails.

• Ce que vous apportez au poste

• Formation professionnelle terminée en tant que chef ou qualification équivalente dans le domaine culinaire.

• Expérience préalable en tant que chef de partie, idéalement dans un hôtel de luxe ou un restaurant gastronomique.

• Passion pour une cuisine de haute qualité avec une grande attention aux détails et à la présentation.

• Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler efficacement sous pression.

• Bonne connaissance des directives HACCP et des normes de sécurité alimentaire.

• Fortes compétences en communication et capacité à travailler efficacement en équipe.

• Bonne maîtrise de l'italien et de l'anglais.

Notre offre

• Poste saisonnier à durée déterminée de fin novembre 2026 à début avril 2027, avec possibilité de revenir pour les saisons futures.

• Semaine de travail moyenne de 5 jours à raison de 43,5 heures par semaine.

• 5 semaines de vacances annuelles et 6 jours fériés par an.

• 13ème mois de salaire à compter du début de l'emploi (au prorata).

• Hébergement disponible sur demande dans l'un de nos collaborateurs modernes. résidences.

• Repas disponibles dans notre nouveau restaurant du personnel moderne.

• Un environnement de travail attrayant avec d'excellentes opportunités de croissance et de développement professionnel.
  

Êtes-vous passionné par l'excellence culinaire et recherchez une opportunité passionnante en tant que chef de partie dans un environnement hôtelier de luxe ? Nous sommes impatients de recevoir votre candidature en ligne complète et de vous accueillir dans notre équipe.

Avertissement de fraude au recrutement

Le Badrutt's Palace Hotel ne demandera jamais de paiement ou d'informations financières pendant le processus de recrutement. Toutes les communications officielles sont envoyées exclusivement à partir d'adresses e-mail se terminant par @badruttspalace.com. Si vous recevez une demande de paiement ou une communication suspecte, veuillez ne pas en tenir compte et nous contacter directement via notre site officiel.