Sous-Chef Banquet — Ibis Budget
- Lieu
- Geneva
- Contrat
- Temps plein
- Publié
- Hier
Description complète
Description de l'entrepriseL’hôtel Mövenpick Hotel Geneva est un établissement 4 étoiles supérieur comptant 350 chambres. Situé à seulement quelques minutes de l’aéroport international de Genève et du centre des expositions Palexpo, il offre un environnement de travail dans un cadre international avec une clientèle mondiale. Travailler ici, c’est accompagner des voyageurs d’affaires, des diplomates et des touristes qui attendent professionnalisme et service fiable. Que ce soit à l’accueil, dans l’organisation de conférences, en restauration ou au housekeeping, l’équipe veille à ce que chaque séjour se déroule de manière efficace, agréable et accueillante. L’offre culinaire comprend plusieurs restaurants proposant une cuisine internationale et régionale, y compris une offre fine dining, ainsi qu’un bar élégant. Cet établissement associe l’internationalité d’une ville globale à un environnement de travail moderne. Les collaborateurs contribuent ici à créer un lieu où la qualité du service, l’esprit d’équipe et la chaleur de l’accueil se rencontrent au plus haut niveau. Description du posteLe Sous-Chef Banquet est responsable de l'organisation, de la production et de la qualité des prestations culinaires destinées aux événements (banquets, mariages, séminaires, réceptions, cocktails, conférences, etc.). Il veille au respect des standards de qualité, des délais, des coûts et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).RESPONSABILITÉS PRINCIPALES: Gestion de la production Management de l'équipe Hygiène, sécurité et HACCP Gestion des coûts Satisfaction client QualificationsFormation
- Diplôme en cuisine, hôtellerie-restauration ou équivalent.
- Formation HACCP. Expérience
- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, dont au moins 2 ans sur un poste de Sous chef.
- Expérience confirmée dans l'organisation de banquets et d'événements de grande capacité. Compétences techniques
- Excellente maîtrise des techniques culinaires.
- Très bonne connaissance des normes HACCP et des réglementations en matière d'hygiène alimentaire.
- Maîtrise de la gestion des coûts, des stocks et des approvisionnements.
- Bonne connaissance des allergènes et des règles de sécurité alimentaire.
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de cuisine (un atout). Qualités personnelles
- Leadership et capacité à fédérer une équipe.
- Excellente organisation et sens des priorités.
- Résistance au stress et capacité à travailler sous pression.
- Sens du détail et exigence de qualité.
- Esprit d'équipe, rigueur et réactivité.
- Créativité et orientation client.Conditions de travail
- Horaires variables selon les événements (soirées, week-ends et jours fériés).
- Travail en environnement dynamique avec des volumes de production importants.
- Respect strict des règles de sécurité, d'hygiène et des procédures HACCP. Informations supplémentairesNotre Engagement Diversité & Inclusion : Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Questions sur cette offre
Quel salaire propose Ibis Budget pour ce poste ?
L'annonce d'origine n'indique pas de salaire. Notre estimation pour ce rôle et ce secteur à Geneva est de CHF 83'500 - 126'500 bruts par an — une estimation, pas un montant communiqué par Ibis Budget. Le calculateur de ce site convertit un salaire brut en net réel une fois l'impôt frontalier et les cotisations sociales appliqués.
Est-ce un poste à temps plein, et quel type de contrat propose Ibis Budget ?
Cette offre est un poste en temps plein. Le type de contrat affiché ici provient directement de l'annonce originale de l'employeur ; confirmez toujours les horaires exacts, le préavis et la durée d'essai avec Ibis Budget pendant le processus de candidature, ces détails pouvant varier même au sein de la même catégorie de contrat.
Ai-je besoin d'un permis de frontalier pour un poste dans le canton de Genève ?
Les citoyens UE/AELE résidant dans un État UE/AELE peuvent demander un permis G et travailler dans toute la Suisse : les zones frontalières ne s'appliquent plus à eux, et ils doivent rentrer au moins une fois par semaine. L'employeur suisse dépose la demande auprès de l'office des migrations du canton de Genève après signature du contrat. Les délais varient selon le canton — confirmez les détails auprès de l'office des migrations du canton de Genève ou avec les RH pendant la candidature.
Comment postuler à ce poste chez Ibis Budget ?
Utilisez le bouton « Postuler maintenant » sur cette page — il renvoie directement à l'annonce originale de Ibis Budget sur careers.accor.com, votre candidature arrive donc directement dans le système de suivi des candidatures de l'employeur. Frontaliere Ticino ne collecte ni ne transmet lui-même les candidatures.
