Cuisinier-ère, RFSM Marsens — RFSM - Réseau fribourgeois santé mentale
CHF 49 500 - 75 000
RFSM - Réseau fribourgeois santé mentale · Marsens (FR)
- Lieu
- Marsens
- Contrat
- full-time
- Publié
- il y a 8 jours
SalaireCHF 49 500 - 75 000
Vue d’ensemble du poste
Poste "Cuisinier-ère, RFSM Marsens" au RFSM
Réseau fribourgeois santé mentale, Marsens (FR).
Le RFSM est le pôle de santé mentale du canton de Fribourg : psychiatrie adulte, enfants/adolescents, personnes âgées, addictions.
- Poste "Cuisinier-ère, RFSM Marsens" au RFSM
- Réseau fribourgeois santé mentale, Marsens (FR).
- Vos missions : Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec l'équipe diététique, vos responsabilités incluent : La préparation et cuisiner les menus en respectant les régimes spécifiques (sans sel, diabétique, textures modifiées, allergies, etc.) Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et les protocoles de sécurité alimentaire (HACCP) Participer au contrôle des marchandises et à l'optimisation des pertes Être force de proposition pour moderniser les recettes « santé et valoriser les produits de saison Assurer les préparations en amont et le dressage des assiettes dans le respect des standards établis Profil souhaité Formation :
Responsabilités principales
- Vos missions : Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec l'équipe diététique, vos responsabilités incluent : La préparation et cuisiner les menus en respectant les régimes spécifiques (sans sel, diabétique, textures modifiées, allergies, etc.) Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et les protocoles de sécurité alimentaire (HACCP) Participer au contrôle des marchandises et à l'optimisation des pertes Être force de proposition pour moderniser les recettes « santé et valoriser les produits de saison Assurer les préparations en amont et le dressage des assiettes dans le respect des standards établis Profil souhaité Formation :
Contacts
- Coordonnées des personnes de contact Alain Kummer, Chef de la restauration, alain.kummer@rfsm.ch, T +41 26 308 01 71 Bernard Jeanneret, Sous-chef, bernard.jeanneret@rfsm.ch, T +41 26 308 01 71
Détails supplémentaires
- Pour en savoir plus, suivez ce lien . Avantages RFSM : Carte Swibeco Promotion de la santé Rabais Nestlé Shop
Notes et contenu original
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- Avantages RFSM : Carte Swibeco
- Promotion de la santé
- Chaperon Rouge
- Rabais Nestlé Shop
