Siamo quello che ci fanno mangiare

À propos de cet événement

Siamo quello che ci fanno mangiare est un événement de type Conférences prévu lun. 19 oct. (20:30) à Lugano – Auditorium USI, au Tessin. Cette page rassemble l’essentiel — date, heure et lieu — à partir de l’agenda régional. Pour tous les détails, la billetterie et les mises à jour de dernière minute, référez-vous au site officiel de l’événement.

Description

«L'uomo è ciò che mangia.» Ludwig Feuerbach lo scrisse come sfida al pensiero idealistico del suo tempo: la coscienza non fluttua nell'etere, abita la materia. Abita il pane, il sangue, la terra. Una verità scomoda allora. Oggi è diventata qualcosa di più inquietante: una trappola. Perché il problema non è più cosa mangiamo, ma chi decide cosa mangiamo. Tra additivi, coadiuvanti tecnologici, claim nutrizionali costruiti ad arte e packaging progettati per aggirare la nostra razionalità, l'industria alimentare ha trasformato il momento del nutrimento — il più intimo, il più antico — in un terreno nel quale la persona non è al centro. Non è tutta responsabilità ddell’industria, perchè il consumatore medio ha consentito che accadesse. Siamo nell'epoca delle passioni tristi: dell'individuo che cede, che delega, che non cerca più. Anche a tavola. E questa resa silenziosa ha conseguenze reali sul corpo, sul microbiota, sulla salute — conseguenze che nessuno ci ha insegnato a leggere. Questa conferenza è un atto di resistenza cognitiva. Attraverso la lettura critica delle etichette, la decodifica dei meccanismi retorici del food marketing e la comprensione di ciò che davvero entra nel nostro organismo, si restituisce al pubblico qualcosa di essenziale: la capacità di scegliere. Non come consumatori. Come persone libere. Feuerbach aveva ragione. Ma la domanda che dobbiamo porci oggi è un'altra: chi sta decidendo cosa siamo?