Assistant Food & Beverage Manager — Kempinski Palace Engelberg
Role overview
Il ruolo di Assistente Manager Food Beverage è eseguito soddisfacentemente quando:
- Tutte le regole e le norme sono stabilite e rispettate all'interno dell'hotel, comprese le norme di sicurezza e igiene, compreso HACCP. - Le vendite sono spinte al loro massimo potenziale negli outlet specifici assegnati dal Capo Dipartimento Food Beverage. - Tutti i costi sono in linea con le vendite senza compromettere la qualità, cioè con un punteggio minimo del 85%. - Il dipartimento o gli outlet assegnati sono gestiti in modo imprenditoriale, cercando costantemente opportunità per generare più affari. - L'innovazione e le nuove idee sono promosse, implementate e condivise con altri hotel attraverso l'ufficio centrale. - L'impiegato è pronto ad assumere la posizione di Capo Dipartimento Food Beverage presso l'Hotel Kempinski Palace Engelberg.
- Sostenere e implementare nuove iniziative di sviluppo del talento. - Identificare talenti interni ed esterni che corrispondono ai valori DNA di Kempinski. - Sostenere la crescita del talento per presentare candidati nelle chiamate di trasferimento del talento trimestrali. - Incontrare tutti i nuovi dipendenti Food Beverage. - Sostenere il Capo Dipartimento Food Beverage nella conduzione delle valutazioni di prestazione annuale e fornire ai dipendenti regolari feedback sul loro rendimento lavorativo.
Description
Il ruolo di Assistente Manager Food Beverage è eseguito soddisfacentemente quando:
- Tutte le regole e le norme sono stabilite e rispettate all'interno dell'hotel, comprese le norme di sicurezza e igiene, compreso HACCP. - Le vendite sono spinte al loro massimo potenziale negli outlet specifici assegnati dal Capo Dipartimento Food Beverage. - Tutti i costi sono in linea con le vendite senza compromettere la qualità, cioè con un punteggio minimo del 85%. - Il dipartimento o gli outlet assegnati sono gestiti in modo imprenditoriale, cercando costantemente opportunità per generare più affari. - L'innovazione e le nuove idee sono promosse, implementate e condivise con altri hotel attraverso l'ufficio centrale. - L'impiegato è pronto ad assumere la posizione di Capo Dipartimento Food Beverage presso l'Hotel Kempinski Palace Engelberg.
- Sostenere e implementare nuove iniziative di sviluppo del talento. - Identificare talenti interni ed esterni che corrispondono ai valori DNA di Kempinski. - Sostenere la crescita del talento per presentare candidati nelle chiamate di trasferimento del talento trimestrali. - Incontrare tutti i nuovi dipendenti Food Beverage. - Sostenere il Capo Dipartimento Food Beverage nella conduzione delle valutazioni di prestazione annuale e fornire ai dipendenti regolari feedback sul loro rendimento lavorativo.
