Demi Chef de Partie (f/m/d) — Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz

Full description

Under a name steeped in tradition, Kempinski, hoteliers since 1897, has travelled the world in search of fascinating destinations, without ever forgetting its traditions and European heritage. The spacious resorts and stylish city and wellness hotels reflect an individual and unique character, especially for guests who appreciate 5-star service and luxury on their business or private trips. The Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz is expanding its culinary portfolio with an extraordinary highlight: Neora, the first modern Greek restaurant in the Engadin. In the heart of the Swiss Alps, Mediterranean culinary culture meets Alpine elegance, ushering in a new era of Greek cuisine. Guests can expect an innovative concept with authentic flavours, hand-picked ingredients, specialities from the open fire and famous Greek hospitality. Neora represents a significant step in the gastronomic development of the hotel: contemporary, emotional and cosmopolitan. ## Mansioni

• Daily mise en place
• Preparation and presentation of dishes for your position
• Compliance with and promotion of quality standards in the kitchen
• Compliance with, development and co-design of recipes
• Shared responsibility for proper food storage in accordance with HACCP guidelines ## Requisiti
• Formazione completa come chef e esperienza professionale in un'istituzione gastronomica di lusso 5 stelle
• Prima esperienza in cucina greca e mediterranea
• Eccellente conoscenza dei prodotti della cucina greca
• Competenza professionale, creatività e attenzione ai dettagli, nonché alta consapevolezza della qualità
• Modalità di lavoro strutturato e organizzato
• Grande interesse nel lavoro di squadra
• Buona conoscenza del tedesco e dell'inglese ## Cosa offriamo
• Vivere e lavorare nel cuore delle Alpi Engadine
• Una vasta gamma di opportunità creative
• Atmosfera di lavoro piacevole in una squadra giovane e dinamica
• Prospective di carriera internazionali e opportunità di sviluppo
• Benefici per gli impiegati in tutte le Kempinski Hotels
• Alloggio per gli impiegati nelle immediate vicinanze dell'hotel, con servizi di lavanderia, palestra, sala comune e una vasta gamma di pasti nel nostro ristorante per impiegati
• Servizi di lavanderia, palestra, cucina e una vasta gamma di pasti nel nostro ristorante per impiegati
• Uso gratuito del centro di cura per bambini per i figli degli impiegati
• Attività mensili per gli impiegati, come corsi di sci, snowboard e cross-country, escursioni a piedi, serate di benessere e corsi di tedesco
• Comitato interno "Feel Good" per aiutare a definire tutte le questioni di benessere ## Contatto (Insert contact information)