Stv. Leiterin Küche / Stv. Leiter Küche 80-100 % — Tertianum
CHF 94'500 - 143'000
Tertianum · Bern (BE)
- Ort
- Bern
- Vertrag
- full-time
- Veröffentlicht
- vor 16 Tagen
LohnCHF 94'500 - 143'000
Rollenüberblick
Ihr Herz schlägt für ältere Menschen?
Ist der Kochberuf Ihre Berufung?
Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden zu haben?
- Ihr Herz schlägt für ältere Menschen?
- Ist der Kochberuf Ihre Berufung?
- Leiter Küche 80-100% Ihre Aufgaben
- Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
- Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich Ihr Profil
- Ausbildung zur/zum Köchin / Koch EFZ und Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
Hauptaufgaben
- Leiter Küche 80-100% Ihre Aufgaben
- Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
- Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
- Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
- Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
- Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
Wichtige Anforderungen
- Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich Ihr Profil
- Ausbildung zur/zum Köchin / Koch EFZ und Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
- Langjähriger Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche Fertigstellung/Regeneration und der Kommissionierung der Speisen
- Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
- Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
- Bereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings
- Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche Fahrausweis B ist Voraussetzung
- Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung Freude an vielseitigen Herausforderungen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Warum Tertianum?
- Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können.
- Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten Keine Zimmerstunde
Was das Unternehmen bietet
- Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen.
- Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten.
- Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams.
Kontakte
- Bei Fragen stehe Ihnen gerne Herr Attila Nocella, Leiter Gastronomie, unter der Nummer 031 300 36 04 zur Verfügung.
- Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool.
- Klicken Sie auf «Jetzt bewerben und erstellen Sie Ihr persönliches Konto.
Weitere Details
- Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche Fahrausweis B ist Voraussetzung
- Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung Freude an vielseitigen Herausforderungen
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten Keine Zimmerstunde
- Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat Tägliches Mittagessen für CHF 10
- Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen SBB-Halbtaxabonnement
- Wir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen.
Notizen und Originalinhalt
- Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche
- Fahrausweis B ist Voraussetzung
- Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
- Freude an vielseitigen Herausforderungen
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Keine Zimmerstunde
- Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
- Tägliches Mittagessen für CHF 10
- Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
- SBB-Halbtaxabonnement
