Demi Chef de Partie (f/m/d) — Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz

Vollständige Beschreibung

Unter einem Namen, der Tradition und Geschichte verbindet, ist Kempinski seit 1897 ein führender Hotelier, der die Welt erkundet hat, um faszinierende Ziele zu finden, ohne jemals seine Traditionen und europäische Wurzeln zu vergessen. Die großzügigen Resorts und stilvolle Stadt- und Wellnesshotels spiegeln ein individuelles und einzigartiges Charakterbild wider, insbesondere für Gäste, die 5-Sterne-Service und Luxus auf ihren Geschäfts- oder Privatreisen schätzen. Das Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz erweitert sein kulinarisches Portfolio mit einem außergewöhnlichen Highlight: Neora, das erste moderne griechische Restaurant im Engadin. Im Herzen der Schweizer Alpen treffen mediterrane kulinarische Kultur und alpine Eleganz aufeinander, und so beginnt eine neue Ära der griechischen Küche. Die Gäste können auf ein innovatives Konzept mit authentischen Aromen, handgepflückten Zutaten, Spezialitäten aus dem offenen Feuer und berühmter griechischer Gastfreundschaft zählen. Neora stellt einen wichtigen Schritt im gastronomischen Entwicklung des Hotels dar: zeitgemäß, emotional und kosmopolitisch. ## Aufgaben

• Tägliche Vorbereitung
• Zubereitung und Präsentation von Gerichten für deine Position
• Einhaltung und Förderung von Qualitätsstandards in der Küche
• Einhaltung, Entwicklung und Ko-Entwicklung von Rezepten
• Geteilte Verantwortung für die ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln gemäß HACCP-Richtlinien ## Anforderungen
• Vollständige Ausbildung als Chef und professionelle Erfahrung in einer 5-Sterne-Gastronomie-Institution
• Erste Erfahrung in griechischer und mediterraner Küche
• Ausgezeichnete Kenntnisse der griechischen Küche
• Berufliche Kompetenz, Kreativität und Aufmerksamkeit für Details, sowie hohe Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Großer Interesse an Teamarbeit
• Gute Kenntnisse des Deutschen und Englischen ## Was wir bieten
• Leben und Arbeiten im Herzen der Engadiner Alpen
• Eine breite Palette an kreativen Möglichkeiten
• Angenehme Arbeitsatmosphäre in einer jungen und dynamischen Team
• Internationale Karrieremöglichkeiten und Entwicklungschancen
• Mitarbeiterbenefiten in allen Kempinski Hotels
• Unterkunft für Mitarbeiter in der Nähe des Hotels, mit Waschmaschine, Fitnessraum, Gemeinschaftsraum und einer breiten Palette von Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant
• Waschmaschine, Fitnessraum, Küche und eine breite Palette von Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant
• Kostenlose Nutzung des Kinderbetreuungszentrums für die Kinder der Mitarbeiter
• Monatliche Mitarbeiteraktivitäten, wie Skikurse, Snowboardkurse, Cross-Country-Kurse, Wanderungen, Wellnessabende und Deutschkurse
• Internes "Feel Good"-Komitee, um alle Fragen der Gesundheit zu definieren ## Kontakt (Insert contact information)