Chef de Partie (m/f/d) — Badrutt's Palace Hotel

Vollständige Beschreibung

Ihre Hauptaufgaben

Als Chef de Partie spielen Sie eine Schlüsselrolle bei der Gewährleistung höchster kulinarischer Standards und der Bereitstellung eines außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnisses. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:

• Zubereiten, Kochen und Präsentieren hochwertiger Gerichte in Ihrem zugewiesenen Küchenbereich.

• Sicherstellung einer gleichbleibenden Qualität durch sorgfältige Auswahl, Zubereitung und Handhabung frischer Zutaten.

• Unterstützung der Entwicklung saisonaler Menüs und Einbringen kreativer Ideen zur Verbesserung unseres kulinarischen Angebots.

• Aufrechterhaltung höchster Standards in Bezug auf Lebensmittelhygiene, -sicherheit und -sicherheit Sauberkeit gemäß den HACCP-Vorschriften.

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, den Sous Chefs und dem gesamten Küchenteam, um einen reibungslosen und effizienten Betrieb zu gewährleisten.

• Bei Bedarf Unterstützung bei der Schulung und Unterstützung junger Küchenteammitglieder.

• Effiziente Verwaltung Ihres Bereichs bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung hervorragender Qualität, Organisation und Aufmerksamkeit Detail.

• Was Sie für den Job mitbringen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine gleichwertige Qualifikation im kulinarischen Bereich.

• Vorherige Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise in einem Luxushotel oder einer gehobenen Gastronomieumgebung.

• Leidenschaft für hochwertige Küche mit viel Liebe zum Detail und Präsentation.

• Ausgezeichnete Organisationsfähigkeiten und die Fähigkeit, effizient zu arbeiten Druck.

• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Lebensmittelsicherheitsstandards.

• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und die Fähigkeit, effektiv im Team zu arbeiten.

• Gute Italienisch- und Englischkenntnisse.

Unser Angebot

• Befristete Saisonstelle von Ende November 2026 bis Anfang April 2027, mit der Möglichkeit, für zukünftige Saisons zurückzukehren.

• Durchschnittliche 5-Tage-Woche mit 43,5 Stunden pro Woche.

• 5 Wochen Jahresurlaub und 6 Feiertage pro Jahr.

• 13. Monatsgehalt ab Beschäftigungsbeginn (anteilig).

• Unterkunft auf Anfrage in einem unserer modernen Mitarbeiter möglich Residenzen.

• Mahlzeiten in unserem neuen, modernen Mitarbeiterrestaurant verfügbar.

• Ein attraktives Arbeitsumfeld mit hervorragenden Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Weiterentwicklung.
  

Haben Sie eine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und sind auf der Suche nach einer spannenden Gelegenheit als Chef de Partie in einer Luxushotelumgebung? Wir freuen uns darauf, Ihre vollständige Online-Bewerbung zu erhalten und Sie in unserem Team willkommen zu heißen.

Warnung vor Einstellungsbetrug

Badrutt's Palace Hotel wird während des Einstellungsprozesses niemals Zahlungs- oder Finanzinformationen anfordern. Die gesamte offizielle Kommunikation wird ausschließlich von E-Mail-Adressen gesendet, die auf @badruttspalace.com enden. Wenn Sie eine Zahlungsaufforderung oder eine verdächtige Mitteilung erhalten, ignorieren Sie diese bitte und kontaktieren Sie uns direkt über unsere offizielle Website.