Co-Stv. Betriebsleiter: in Produktionsküche 50-80% — Concara (Domicil & Spitex Bern)

Vollständige Beschreibung

Aufgaben

Als Co-Stv. Betriebsleitung arbeitest du eng mit der Betriebsleitung zusammen und führst gemeinsam unsere Produktionsküche mit rund 40 Mitarbeitenden. In deiner Funktion als Küchenchef:in und Produktionsleiter:in koordinierst du den täglichen Betrieb rund um die Produktion von ca. 12'500 Mahlzeiten pro Woche für unsere Grosskunden. Zusammen mit der Co-Stv. Betriebsleitung stellst du einen reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts sowie verschiedener Bankettanlässe sicher. Zudem verantwortest du den Lebensmittel Einkauf und die termingerechte Auslieferung der produzierten Speisen mit. In dieser vielseitigen Funktion übernimmst du Mitverantwortung für sämtliche fachlichen, personellen und organisatorischen Aufgaben und engagierst dich aktiv in der Ausbildung und Förderung unserer Lernenden.

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder Diätkoch/Diätköchin EFZ
• Abgeschlossene Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis
• Berufs- und Führungserfahrung in Grossküchen
• Bankett und Catering Erfahrung
• Teamorientierte und initiative Führungspersönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein
• Interesse an modernen Planungs-, Produktions- und Fertigungsmethoden
• Freude und Begeisterung am Beruf sowie Motivation, bei der Ausbildung von Lernenden mitzuwirken
• Führerausweis Kategorie B

Wir bieten

• 5 Wochen Ferien, ab 45 Jahren 6 Wochen, ab 55 Jahren 7 Wochen
• Arbeitgeberanteil Prämien für Krankentaggeldversicherung und Pensionskasse höher als gesetzliche Regelungen
• Kompetentes, engagiertes und kollegiales Team, Vielseitige und anspruchsvolle Tätigkeit in einem spannenden und dynamischen Umfeld
• Arbeitszeiten von Montag bis Freitag ohne Wochenendeinsätze

Domicil bietet Seniorinnen und Senioren stationäre Dienstleistungen in Pflege und Betreuung an. Mit mehr als 20 Standorten und rund 1'600 Mitarbeitenden ist Domicil die Nummer 1 in der Langzeitpflege im Kanton Bern. Unter dem Dach von Concara engagieren wir uns gemeinsam mit der Spitex Bern für eine integrierte Rundumversorgung.

Domicil Cuisine bedient als Business-to-Business-Dienstleisterin für Gemeinschaftsverpflegung interne und externe Kundinnen und Kunden. Wir kochen mit Leidenschaft und Kreativität und verbinden Gesundheit mit Genuss.