Koch - Mitarbeiterrestaurant - unbefristeter Vertrag (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz
Rollenüberblick
Beschreibung Koch/Koch de Partie - Personal Restaurant Capricorn (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz (Grand Hotel Kronenhof), Pontresina (Engadin, Graubünden). Pensum: 100%. Vertrag: 10-Monats-Stelle / 10-monatiger Vertrag. Stellenantritt: 2026-06-01.
Die Menschen auf 1800m über dem Meeresspiegel prägen den Luxury Mountain Travel. Unsere dynamische und internationale Gemeinschaft bietet unseren Gästen smart Luxury für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Mitglied der Luxury Kulm Group sind Sie Teil des Schlüssels für unseren Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt zutiefst inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche nehmen wir unsere Kultur an: unterschätzter Luxus, Inspiration und ein Lebenserlebnis. Gemeinsam schaffen wir es. Dies ist Ihre Chance, Mitglied unserer formgebenden Kultur zu sein: | Ihre Mission: Ihre Bühne – unser Herz hinter den Kulissen: In unserem Hotel sind es nicht nur unsere Gäste, die die Bühne nehmen – unsere Mitarbeiter verdienen auch kulinarische Momente, die inspirieren. Als Cook in unserem neu gegründeten Staff Restaurant sind Sie Gastgeber und kulinarischer Experte. Mit frischer, kreativer Küche und offenem Ohr für die Wünsche unseres Teams sorgen Sie dafür, dass sich unsere Kollegen wirklich wie zu Hause fühlen.
Mansion • Vorbereitung von vielfältigen, ausgewogenen Menüs für unser Team – mit Liebe zum Detail und Leidenschaft für Qualität • Gastgeber im Personalrestaurant sein: einladend, einladend und eine positive Atmosphäre schaffen • Menüplanung und Umsetzung von kulinarischen Themenwochen – Ihre Ideen sind willkommen • Kombination von Buffetservice und Live-Koch • Sichern Sie reibungslose Operationen in Ihrem Abschnitt – von Nebel an Ort und Stelle bis hin zu makelloser Küchenverschlüsse • Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP – Sauberkeit ist für Sie zweiter Natur • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, Einkauf und Personal – um eine große Erfahrung für unsere Crew zu gewährleisten
Wichtige Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder gleichwertige Qualifikation
- Erfahrung in Heiss- und Kaltküche, idealerweise in Gemeinschaftsverpflegung oder Hotellerie
- Leidenschaft für den Umgang mit Menschen und Gastgebermentalität
- Starke Organisation, Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise
- Kreativität in der Menüplanung
- Sprachkenntnisse: Italienisch (bevorzugt), Deutsch oder Englisch
- Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften
- Zusammenarbeit mit Küchenteam, Einkauf und HR
