Commis de Cuisine (m/w/d) — Grand Hotel Kronenhof

Vollständige Beschreibung

Commis de Cuisine (m/w/d) — Grand Hotel Kronenhof, Pontresina (Engadin, Graubünden). Pensum: 100%. Vertrag: 10-Monats-Stelle / 10-Monats-Vertrag. Stellenantritt: 05.06.2026. ## Das ist das, was du mit uns bewegst

• Aufgaben. Es geht nicht nur ums Kochen
• Es geht darum, zu einer kulinarischen Symphonie in einer Umgebung mit höchsten 5-Sterne-Standards beizutragen. Stationsexzellenz: Sie unterstützen Ihren Chef de Partie bei der täglichen "Mise en place" und dem Service für unsere renommierten Filialen, sodass jeder Teller unseren ästhetischen und geschmacklichen Erwartungen entspricht. Präzision in der Ausführung: Ob zarte Vorspeisen oder anspruchsvolle Garnituren – Sie bereiten die Komponenten mit Meisterschaft, Geschwindigkeit und großem Respekt vor dem Produkt vor. Qualität und Konsistenz: Sie überwachen die korrekte Lagerung der Rohstoffe und garantieren absolute Frische. Ordnung und kompromisslose Hygiene (HACCP) sind Ihr berufliches Markenzeichen. Kooperativer Geist: Sie sind ein integraler Bestandteil der Brigade. Wenn der Druck steigt, bewahren Sie einen kühlen Kopf und unterstützen Ihre Kollegen aktiv, um unsere legendäre Exzellenz aufrechtzuerhalten. ## Das bist du Wir suchen ein leidenschaftliches kulinarisches Talent, das von der Energie einer hochwertigen Küche lebt. Man folgt nicht nur Rezepten

Sie verstehen die Seele des gehobenen Dinings: Ausbildung: Sie sind zertifizierter Koch oder verfügen über mindestens 2 Jahre solide Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder in Luxushotellerien. Fähigkeiten: Sie haben grundlegende Kochtechniken (Anbraten, Pochieren, Schmoren) gemeistert und verfügen über ausgezeichnete Messerfähigkeiten. Einstellung: Sie setzen die Standardrezepte des Hotels mit Selbstvertrauen um, haben ein scharfes Auge für Details und kontinuierliche Verbesserungen. Zuverlässigkeit: Pünktlichkeit, professionelles Auftreten und ein sauberer, organisierter Arbeitsplatz sind für Sie selbstverständlich. Sprachen: Italienisch ist erforderlich, ebenso wie eine gute Beherrschung von Englisch oder Deutsch. Möchten Sie Ihre Leidenschaft in unsere Küche im Grand Hotel Kronenhof bringen? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! ## Vorteile Bei der Kulm Group sind unsere Mitarbeiter das Herzstück unseres Erfolgs.

• Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, erschwingliche Mahlzeiten im Personalrestaurant und zahlreiche Extras. Jetzt bewerben ## Commis de Bar (m/w/d) Kulm Hotel 100 % Menschen auf 1800 m über dem Meeresspiegel gestalten das luxuriöse Bergreisen. Unsere dynamische und internationale Gemeinschaft bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unvergleichliches Urlaubserlebnis. Als Mitglied der Luxury Kulm Group sind Sie Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt zutiefst inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und so nehmen wir unsere Kultur an: zurückhaltenden Luxus, Inspiration und eine Lebenserfahrung. Gemeinsam schaffen wir es. Dies ist Ihre Chance, Teil unserer Shaping Culture zu sein: Das ist es, was Sie mit uns bewegen. Als Commis de Bar unterstützen Sie unsere Barkeeper, jeden Abend zu einer unvergesslichen Performance zu machen: Atmosphere with Soul: Sie bereiten die Bar so vor, dass unsere Gäste sofort das exklusive Flair spüren, sobald sie hereinkommen – wo jedes Detail zählt. Liquid Art: Sie helfen bei der Kreierung und dem eleganten Service von Getränken und Cocktails, die unsere strengen Kulm-Standards perfekt widerspiegeln. Die Kunst des Gastgebers: Sie sorgen für diesen "Wow-Moment" sowohl hinter als auch vor der Bar, sodass sich unsere Gäste vollkommen zu Hause fühlen. Storytelling in a Glass: Mit Charme und Fachwissen beraten Sie unsere Gäste und geben authentische Empfehlungen aus unserer exquisiten Getränkeauswahl. Hinter den Kulissen: Sie sorgen für reibungslose Abläufe und achten sorgfältig auf die Einhaltung unserer hohen Hygiene- und Qualitätsstandards. Das bist duDie Stiftung: Idealerweise hast du einen Abschluss oder eine Ausbildung in Gastgewerbe oder Gastronomie abgeschlossen. Erste Barerfahrung: Du kennst dich mit einem Shaker aus, verstehst die Grundlagen der Mixologie und hast bereits erste Erfahrung hinter einer Bar gesammelt. Ein Geschmack für Exzellenz: Sie haben ein grundlegendes Verständnis von Spirituosen und – als echten Bonus – interessieren Sie sich für die anspruchsvolle Welt der Zigarren. Sprachtalente: Unsere Gäste sind international. Du kommunizierst selbstbewusst auf Deutsch und Englisch. Wenn du auch Italienisch sprichst, ist das die "Olive im Martini". Leidenschaft: Sie leben für exzellenten Service, ein anspruchsvolles Erscheinungsbild und bewahren Ihre Eleganz, selbst wenn das Haus voll ist. Vorteile Bei der Kulm Group sind unsere Mitarbeiter das Herzstück unseres Erfolgs.
• Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, erschwingliche Mahlzeiten im Personalrestaurant und zahlreiche Extras. ## Koch – Personalrestaurant (m/w/d) Grand Hotel Kronenhof 100 % Menschen auf 1800 m über dem Meeresspiegel prägen die luxuriöse Bergreise. Unsere dynamische und internationale Gemeinschaft bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unvergleichliches Urlaubserlebnis. Als Mitglied der Luxury Kulm Group sind Sie Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt zutiefst inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und so nehmen wir unsere Kultur an: zurückhaltenden Luxus, Inspiration und eine Lebenserfahrung. Gemeinsam schaffen wir es. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Ihre Mission Ihre Bühne – unser Herz hinter den Kulissen: In unserem Hotel stehen nicht nur unsere Gäste im Mittelpunkt – unsere Mitarbeiter verdienen auch kulinarische Momente, die inspirieren. Als Koch in unserem neu gegründeten Staff Restaurant sind Sie sowohl Gastgeberin als auch kulinarischer Experte. Mit frischer, kreativer Küche und einem offenen Ohr für die Wünsche unseres Teams sorgen Sie dafür, dass sich unsere Kollegen wirklich zu Hause fühlen.
• Ihre Aufgaben Zubereitung vielfältiger, ausgewogener Speisekarten für unser Team – mit Liebe zum Detail und einer Leidenschaft für Qualität Als Gastgeber im Personalrestaurant: einladend, engagiert und eine positive Atmosphäre schaffen Speisekartenplanung und Umsetzung kulinarischer Themenwochen – Ihre Ideen sind willkommen Kombination aus Buffetservice und Live-Kochen Sicherstellung reibungsloser Abläufe in Ihrem Bereich – von Mise en Place bis zur makellosen Küchenschließung Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP – Sauberkeit ist für Sie selbstverständlich. Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, dem Einkauf und der Personalabteilung – um ein großartiges Erlebnis für unser Team zu gewährleisten. Das sind Sie. Absolviert eine Ausbildung als zertifizierter Koch oder gleichwertige Qualifikation. Erfahrung sowohl in der warmen als auch in der kalten Küche, idealerweise im Gemeinschaftscatering oder in der Hotelbranche. Eine Leidenschaft für die Arbeit mit Menschen – Sie genießen es, Gastgeberin zu sein. auch für Ihre Kollegen Starke Organisationsfähigkeiten, Widerstandsfähigkeit und ein strukturierter Arbeitsstil Kreativität bei der Menüplanung – saisonal, ausgewogen und voller Geschmack Gute Deutsch- und Englischfähigkeiten, Italienisch ist ein Plus Wenn Sie Ihre Liebe zur Kochkunst mit einer echten Gastgebermentalität verbinden und zu einem der schönsten Hotels der Schweiz beitragen möchten – freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Vorteile Bei der Kulm Group sind unsere Mitarbeiter das Herzstück unseres Erfolgs.
• Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, erschwingliche Mahlzeiten im Personalrestaurant und zahlreiche Extras. ## Maître de Rang (m/w/d) Grand Hotel Kronenhof zu 100 % Heben Sie Ihre Karriere auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel auf neue Höhen und werden Sie Teil der Familie der Kulm-Gruppe. Sind Sie bereit, das luxuriöse Bergreiseerlebnis neu zu definieren? Schließen Sie sich unserem dynamischen und internationalen Team der Kulm Group an, wo wir gemeinsam unseren Gästen ein einzigartiges Luxuserlebnis bieten und unvergessliche Erinnerungen schaffen. Warum Kulm Group? Streben nach Exzellenz: Exzellenz steht im Zentrum von allem, was wir tun. Wir bemühen uns täglich, das Beste zu erreichen und unsere Gäste sowie Mitarbeiter zu begeistern. Leidenschaftliches Team: Arbeiten Sie in einem lebendigen, internationalen Team, das sich gegenseitig unterstützt und inspiriert. Erleben Sie mit uns echte Kameradschaft und Teamgeist. Karrieremöglichkeiten: Entfalten Sie Ihr Potenzial und wachsen Sie mit uns. Wir engagieren uns für Ihre persönliche und berufliche Entwicklung. Einzigartige Kultur: Tauchen Sie ein in ein Arbeitsumfeld, das Kreativität, Leidenschaft und Authentizität schätzt. Hier können Sie Ihre Ideen zum Leben erwecken und einen echten Einfluss nehmen. Sei Teil von etwas Außergewöhnlichem! Das ist es, was Sie mit uns bewegen: Sie verwalten Ihren Bereich selbstbewusst und sorgen für einen reibungslosen Service mit einem Lächeln und Liebe zum Detail. Sie koordinieren Ihr Team, delegieren
• Aufgaben und garantieren eine makellose Umsetzung. Sie sind im Herzen ein wahrer Gastgeber, der unsere internationalen Gäste zu Menü- und Weinkombinationen berät. Sie übernehmen administrative
• Aufgaben wie Schichtplanung und Auftragsmanagement effizient und strukturiert. Sie führen frische Ideen ein und schaffen innovative Gästeerlebnisse, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Sie teilen Ihr Fachwissen mit Ihrem Team und fördern kontinuierlich Schulungen und Entwicklungen. Das sind Sie. Eine abgeschlossene Ausbildung im gehobenen Gastronomiebereich und Erfahrung in der Luxusgastronomie oder der gehobenen Gastronomie. Führungserfahrung und die Fähigkeit, Ihr Team zu motivieren und zu Exzellenz zu motivieren. Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und Begeisterung für die Zusammenarbeit mit einer internationalen Kundschaft. Starke organisatorische Fähigkeiten, ein hohes Qualitätsbewusstsein und der Antrieb, neue Maßstäbe zu setzen. Flexibilität, Widerstandsfähigkeit und eine Leidenschaft für außergewöhnlichen Service. Deutsch- und Englischkenntnisse sind unerlässlich
• Zusätzliche Sprachen sind ein Plus. Setze neue Maßstäbe im gehobenen Dining und werde Teil unseres Teams. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Vorteile Bei der Kulm Group sind unsere Mitarbeiter das Herzstück unseres Erfolgs.
• Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, erschwingliche Mahlzeiten im Personalrestaurant und zahlreiche Extras.