Leitung Verpflegungsmanagement für mehrere Standorte — Stadt Zürich

Descrizione completa

Pensi che la cucina più lontano - come azienda di produzione professionale, come una parte importante della qualità della vita e come un luogo dove le persone fanno grandi cose insieme?

Hai diversi anni di esperienza di leadership in un'organizzazione di catering più ampia, unisci la qualità culinaria con il pensiero imprenditoriale e vuoi sviluppare attivamente un'area impegnativa?

Allora avete ragione con noi

Vorresti lavorare immediatamente o d'accordo con il nostro team nella ristorazione per il centro benessere per il vecchio Entlisberg?

Compiti

• Garantiscono un'offerta di catering di alta qualità, equilibrata e orientata al gruppo per i nostri residenti, dipendenti e ospiti in diverse località nei distretti di Wollishofen, Leimbach e Enge.
• Conducono, accompagnano e sviluppano un team di circa 30 dipendenti, studenti e tirocinanti e promuovono la cooperazione indipendente, competente e apprezzativa.
• Si prende il controllo della gestione tecnica, del personale e del business della divisione catering, sono responsabili per il bilancio, i dati chiave, la pianificazione delle risorse e l'approvvigionamento e sviluppare la divisione dall'aspetto futuro ed economicamente.
• Progettano tutti i processi di ristorazione – dalla pianificazione alla produzione e alla logistica alla garanzia della qualità – esaminano i processi esistenti, impostano nuovi impulsi e guidano costantemente l'ulteriore sviluppo di standard e metodi di lavoro.
• Organizza eventi e promuove una vivace cultura ospitante insieme al tuo team

Profilo

• Diversi anni di esperienza manageriale e professionale come chef in un'azienda di catering più ampia ed esigente, preferibilmente nel settore sanitario e con responsabilità cross-location, idealmente integrata da un'ulteriore qualifica (ad esempio chef con diploma federale) e da un'ulteriore formazione in leadership, amministrazione aziendale o gestione dei cambiamenti
• Conoscenza approfondita della gastronomia comunitaria, produzione su larga scala nel processo di cottura e refrigerazione, varie diete e nell'igiene, sicurezza alimentare e garanzia di qualità
• Una forte comprensione aziendale e sicurezza nel trattare con bilanci, figure chiave e risorse, nonché un metodo di lavoro strutturato e orientato alla soluzione
• leadership moderna, chiara e apprezzativa, nonché forza di comunicazione, processo decisionale e un aspetto convincente
• Un vero interesse per le persone che lavoriamo ogni giorno

Offriamo

Sosteniamo la riconciliazione della vita privata e professionale, con interessanti ore di lavoro. Attendere con impazienza un compito di leadership responsabile con leeway creativo in un ambiente di lavoro professionale e orientato al team con una du-culture in tutta l'azienda. In questo ruolo, è possibile plasmare attivamente il futuro della nostra organizzazione contribuendo efficacemente la vostra esperienza di cambiamento e ulteriori processi di sviluppo.

Nell'ambito della città di Zurigo e per le dimensioni della nostra organizzazione, siamo in grado di offrire interessanti opportunità di sviluppo, condizioni di lavoro progressivo e eccellenti benefici sociali.

A seconda dell'esperienza, lo stipendio annuale per questa funzione è compreso tra CHF 103'184.- e CHF 137'875.- (100%).

Informazioni su di noi

I centri sanitari per l'età della città di Zurigo è una delle più grandi istituzioni geriatriche della Svizzera. Siamo il fornitore di servizi leader nel settore dell'età e della cura - con competenza, cuore e un'offerta completa da un'unica fonte.

Il centro benessere per Old Entlisberg a Wollishofen in Kreis 2 combina vari servizi di cura e cura sotto un unico tetto. Il cibo, la cultura ospitante e un'atmosfera confortevole danno un contributo importante alla qualità della vita dei nostri residenti. In questo ruolo, si lavora a stretto contatto con diversi gruppi professionali e partecipare attivamente alla ristorazione in una grande casa con circa 500 colleghi.

Domande frequenti su questo annuncio