Leiter:in Gastronomie — ZFV-Unternehmungen

Descrizione completa

A metà del 2027, UBS aprirà un nuovo fiore all'occhiello culinario nel cuore di Zurigo. A Paradeplatz viene creato un punto di incontro esclusivo per i clienti e la massima gestione di UBS. La combinazione di esclusivi ristoranti privati, servizi di bistrot di alta qualità e formati di eventi individuali crea un luogo per incontri speciali, eventi aziendali e ospitalità di prima classe nel cuore di Zurigo. Sei il nostro nuovo membro del team che ci guida: in gastronomia a 1. Maggio 2027 o su appuntamento dal lunedì al venerdì con orario di lavoro dalle 07:00 alle 22:00? La nuova gastronomia UBS alla Paradeplatz di Zurigo è un concetto esclusivo per i clienti e la gestione di UBS. Qui si incontrano cucina sofisticata, servizio discreto e standard internazionali di ospitalità. In gastronomia, si assume la responsabilità generale per la nuova gastronomia e modella la sua qualità, cultura e successo fin dall'inizio. Unisci il pensiero imprenditoriale con una personalità distinta e crea un'esperienza insieme al tuo team che soddisfa le più alte esigenze. Il menu delle tue attività

• Si assume la responsabilità generale per la gestione operativa e lo sviluppo economico dell'azienda e assicura i più elevati standard in cucina, servizio e ospitalità
• Si accompagna la nuova apertura dalla preparazione alla prova di funzionamento per andare-live, stabilire processi e standard chiari e garantire che l'azienda e il team sono preparati in modo ottimale per l'inizio.
• Formate un servizio esclusivo e la cultura ospitante e siete presenti come personalità visibile. Comprendere le esigenze degli ospiti internazionali esigenti e fornire un'esperienza personale discreta, professionale e personalizzata
• Sei la prima persona di contatto per UBS sul sito e sono in stretto contatto con le interfacce interne ed esterne
• Si sviluppa e si assume la responsabilità per l'offerta gastronomica con un focus su ristoranti raffinati, ristoranti privati, pranzi di lavoro e eventi esclusivi e riconoscere nuove opportunità per ispirare ospiti e clienti
• Conduci, allena e sviluppi il tuo team, acquisisci nuovi dipendenti e crei una cultura in cui impegno, professionalità e la gioia dell'ospitalità sono date per scontata.
• Si controlla l'operazione sulla base di bilancio e cifre chiave e si traducono misure adeguate per lo sviluppo economico sostenibile da questo
• L'utente garantisce il rispetto e l'ulteriore sviluppo delle norme di qualità, igiene e sicurezza sul lavoro e promuove l'uso responsabile degli alimenti e delle risorse
• Ottimizzare continuamente processi e processi e promuovere la cooperazione trasversale nel senso di un'esperienza di ospitalità condivisa
• Una formazione completa EFZ nel settore della ristorazione o dell'hotel; una scuola alberghiera o un'ulteriore formazione comparabile è un vantaggio
• da 10 a 15 anni di esperienza professionale nel settore alberghiero e della ristorazione su scala e/o e almeno 6 anni di esperienza manageriale in funzione comparabile
• Diversi anni di esperienza nella ristorazione raffinata al più alto livello qualitativo, idealmente in un'azienda con almeno 16 punti GaultMillau e / o Michelin Stern award
• Diversi anni di esperienza nel settore dell'evento, del banchetto o della ristorazione, nonché nella cura di ospiti internazionali esigenti, VIP e clienti:
• Esperienza di nuove aperture, progetti di preapertura e/o sviluppo di concetti di catering esigenti
• Pensiero imprenditoriale, know-how aziendale e una gestione esperta del bilancio, del controllo dei costi e delle cifre chiave
• Forte capacità di leadership e la capacità di costruire, promuovere e ispirare un team di alto livello
• Forza di comunicazione, una presenza sicura e la capacità di riunire diversi stakeholder e costruire relazioni di fiducia
• Un metodo di lavoro strutturato, di qualità consapevole e orientato alla soluzione, nonché flessibilità, resilienza e godimento dello sviluppo continuo
• Molto buona conoscenza di tedesco e inglese in parola e scrittura così come le competenze IT sonore.
• L'esperienza nel business aziendale è un vantaggio
• Una reputazione impeccabile e vi offriamo Noi creiamo team che si sostengono e in cui siete promossi. Lavoriamo insieme e ci concentriamo su tutto ciò che fa bene.

Domande frequenti su questo annuncio