Küchenchef:in — ZFV-Unternehmungen

Descrizione completa

L'UBS Restaurant Opfikon si trova come una posizione di punta della gastronomia UBS ogni giorno fino a 1.200 ospiti con circa 850 posti. Il diverso funzionamento combina vari concetti di catering sotto un unico tetto: Oltre alla zona self-service, c'è un ristorante servito con diverse sale da pranzo, due caffetterie e un chiosco. Per il team di catering impegnato, il focus è sulla cucina fresca e partnership regionali. Per eventi di squadra e occasioni speciali, un'offerta gastronomica è anche messa insieme. Sei il nostro nuovo membro del team che ci chef: in per 01. Settembre 2026 o supportato da accordo? Lavori da lunedì a venerdì in un carico di lavoro al 100% dalle 06:00 alle 15:00, dalle 07:00 alle 16:00 o dalle 08:00 alle 17:00. La tua area di attività:

• Gestione e organizzazione dell'intera cucina con circa 13 dipendenti
• Calcolo, implementazione e ricetta per mezzo del sistema di gestione delle merci «Necta»
• Garantire un'alta qualità del cibo
• Produzione alimentare
• Creazione e realizzazione di un'offerta innovativa
• Coordinamento della gestione delle merci dall'acquisto all'inventario basato sul bilancio predefinito
• Analisi delle esigenze dei clienti e degli ospiti
• Valutazione e attuazione delle tendenze rilevanti
• Completamento di vari compiti amministrativi (piani di menu di scrittura, controllo giornaliero dei costi, e-mail, ecc.)
• Attuazione degli standard di qualità e servizio ZFV
• Pianificazione, formazione, leadership e qualificazione dei dipendenti
• Promozione della costruzione di team e sviluppo della cooperazione
• Condurre briefing e debriefings e partecipare a riunioni di squadra e squadra I tuoi punti di forza:
• Formazione di base come cuoco: EFZ
• Chef / Chef Chef: con Federal Professional ID
• 10 anni di esperienza professionale nel settore della gastronomia / alberghiera
• Mente. 3 anni di esperienza come chef: nella ristorazione di sistema
• Conoscenza approfondita dei sistemi di calcolo e gestione delle merci
• Buona conoscenza IT in MS-Office (Word, Excel, ecc.)
• Buona conoscenza del lavoro amministrativo
• Molto buona conoscenza orale e scritta del tedesco
• Gomma pura
• Fuoco e fiamma per la cucina
• Passione e coscienza della tendenza
• Set di menti imprenditoriali
• Modello di ruolo attivo
• Affin per soluzioni digitali Con noi troverete:
• E il lavoro degli ospiti
• Ambiente di lavoro dinamico
• Spazio libero per idee e creatività
• Margine di sviluppo
• Cultura aziendale caratterizzata da un senso di responsabilità e fiducia Se si desidera condividere la vostra passione per la gastronomia con noi, non vediamo l'ora di vostra completa applicazione online.