Responsable de la restauration /Restaurant Manager / Breakfast Manager — MRH-Zermatt SA
- Località
- Zermatt
- Contratto
- Tempo pieno
- Pubblicato
- 13 giorni fa
Descrizione completa
- Superare e gestire tutte le operazioni Food & Beverage attraverso ristoranti, bar, colazione, servizio in camera, e eventi / banchetti.
- Assicurare la fornitura coerente di standard di servizio di lusso e l'esperienza ospiti eccezionale in linea con i requisiti LQA.
- Servizio coordinato, cucina, stewarding e team back-of-house per garantire operazioni quotidiane fluide.
- Monitorare le prestazioni operative (coperte, entrate, costi, feedback degli ospiti) e implementare azioni correttive.
- Guida lo sviluppo strategico e il posizionamento dell’offerta Food & Beverage dell’hotel.
- Aumentare la crescita dei ricavi attraverso lo sviluppo del concetto, le attivazioni stagionali, il upselling e la cross-selling.
- Gestisci budget, previsioni, controllo dei costi, acquisto e gestione delle scorte.
- Assicurare il pieno rispetto di igiene, sicurezza, HACCP e standard di qualità.
- Gestire i reclami degli ospiti e le richieste VIP con professionalità e discrezione.
- Superare il cash handling, le procedure di fatturazione e i turni di gestione dei dazi.
- Guidare, reclutare, formare e sviluppare team F&B in linea con i servizi di lusso e gli standard LQA.
- Assicurare livelli di personale ottimali e produttività adattati alle attività stagionali.
- Condurre gestione delle prestazioni, coaching e follow-up KPI per i team di gestione.
- Agire come ambasciatore dell'hotel e Michel Reybier Hospitality Collection valori.
Domande frequenti su questo annuncio
Che stipendio offre MRH-Zermatt SA per questa posizione?
L'annuncio originale non indica lo stipendio. La nostra stima per questo ruolo e settore a Zermatt è CHF 83'500 - 126'500 lordi annui: è una stima, non una cifra comunicata da MRH-Zermatt SA. Il calcolatore di questo sito converte un lordo nel netto reale una volta applicate imposta da frontaliere e contributi sociali.
È un ruolo a tempo pieno, e che tipo di contratto offre MRH-Zermatt SA?
Questo annuncio è una posizione a tempo pieno. Il tipo di contratto mostrato qui arriva direttamente dall'annuncio originale del datore di lavoro; conferma sempre orario esatto, preavviso e durata del periodo di prova con MRH-Zermatt SA durante il colloquio, perché questi dettagli possono variare anche all'interno della stessa categoria contrattuale.
Serve un permesso da frontaliere per un ruolo nel canton Vallese?
I cittadini UE/AELS residenti in uno Stato UE/AELS possono richiedere il Permesso G e lavorare in tutta la Svizzera: le zone di frontiera per loro non valgono più e il rientro è almeno settimanale. Il datore di lavoro svizzero presenta la domanda all'ufficio della migrazione del canton Vallese dopo la firma del contratto. I tempi di lavorazione variano per canton — verifica i dettagli con l'ufficio della migrazione del canton Vallese o con HR durante il colloquio.
Come mi candido a questa posizione presso MRH-Zermatt SA?
Usa il pulsante "Candidati ora" in questa pagina — rimanda direttamente all'annuncio originale di MRH-Zermatt SA su job-room.ch, quindi la tua candidatura arriva direttamente nel sistema di gestione candidature del datore di lavoro. Frontaliere Ticino non raccoglie né inoltra candidature in proprio.
