Küchenchef — Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG
- Località
- Leukerbad
- Contratto
- Tempo pieno
- Pubblicato
- 21 giorni fa
Descrizione completa
Gestisci la cucina professionalmente e organizzativa e modella la struttura. Si sviluppa un'offerta che si adatta al nostro ritmo quotidiano, guidare il team di cucina e definire processi, standard e metodi di lavoro che rendono l'operazione stabile e affidabile. La vostra scrittura è evidente nei processi, nella qualità e in una cucina regionale ancorata e modernamente gestita.
Compiti
- Leadership del team di cucina - reclutamento, struttura, familiarizzazione
- Sviluppare un concetto di cucina stagionale
- a mezzogiorno un'offerta chiara e veloce per gli ospiti di giorno
- la sera moderna, cucina alpina con un focus regionale
- classici alpini interpretati in modo contemporaneo
- accompagnare la progettazione e l'implementazione della prossima ristrutturazione della cucina
- Garantire qualità, igiene e processi stabili
- Responsabilità per l'uso di beni, ordini e fornitori
- Cooperazione con i produttori locali
- Coordinamento stretto con lo Chef de Service e l'Hotel Manager
- Presenza nelle operazioni quotidiane
- Costruzione di strutture, processi e standard chiari
- Formazione e sviluppo del team
- Garantire il rispetto dei requisiti HACCP e del diritto alimentare
- Responsabilità per il calcolo e il controllo degli interventi fisici
- Requisiti
- Formazione come cuoco EFZ o equivalente
- Diversi anni di esperienza come Sous Chef o Head Chef
- Esperienza in aziende con un elevato numero di ospiti
- Divertitevi assumendo responsabilità e costruendo strutture
- Passione per la cucina alpina e sana, prodotti regionali e piatti contemporanei
- Metodo di lavoro indipendente e il desiderio di implementare le proprie idee
- Esperienza nella costruzione, nello sviluppo e nella guida di un team di cucina
- Gestione sicura dell'ordine, del calcolo e dell'uso delle merci
- Lingue
- Tedesco: buono in lingua e scrittura
- Altre lingue: benefico
- Conoscenza specifica
- Esperienza nella cucina moderna e regionale
- Conoscenza di HACCP e sicurezza alimentare
- Interessi nel mangiare sano
- Cosa offriamo
- Circa due mesi di vacanze all'anno
- Assistenza nella ricerca di alloggi a Leukerbad
- Strutture moderne e possibilità di sviluppo
- Lavorare in un luogo con carattere e storia
- Partecipa a una società orientata alla crescita
- Retribuzione attraente
Domande frequenti su questo annuncio
Che stipendio offre Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG per questa posizione?
L'annuncio originale non indica lo stipendio. La nostra stima per questo ruolo e settore a Leukerbad è CHF 60'500 - 91'500 lordi annui: è una stima, non una cifra comunicata da Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG. Il calcolatore di questo sito converte un lordo nel netto reale una volta applicate imposta da frontaliere e contributi sociali.
È un ruolo a tempo pieno, e che tipo di contratto offre Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG?
Questo annuncio è una posizione a tempo pieno. Il tipo di contratto mostrato qui arriva direttamente dall'annuncio originale del datore di lavoro; conferma sempre orario esatto, preavviso e durata del periodo di prova con Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG durante il colloquio, perché questi dettagli possono variare anche all'interno della stessa categoria contrattuale.
Serve un permesso da frontaliere per un ruolo nel canton Vallese?
I cittadini UE/AELS residenti in uno Stato UE/AELS possono richiedere il Permesso G e lavorare in tutta la Svizzera: le zone di frontiera per loro non valgono più e il rientro è almeno settimanale. Il datore di lavoro svizzero presenta la domanda all'ufficio della migrazione del canton Vallese dopo la firma del contratto. I tempi di lavorazione variano per canton — verifica i dettagli con l'ufficio della migrazione del canton Vallese o con HR durante il colloquio.
Come mi candido a questa posizione presso Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG?
Usa il pulsante "Candidati ora" in questa pagina — rimanda direttamente all'annuncio originale di Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG su job-room.ch, quindi la tua candidatura arriva direttamente nel sistema di gestione candidature del datore di lavoro. Frontaliere Ticino non raccoglie né inoltra candidature in proprio.
