Chef de Partie Izikaya — Yama Noir AG
- Località
- Zermatt
- Contratto
- Tempo pieno
- Pubblicato
- 17 giorni fa
Descrizione completa
Eccoci qui
Yama Noir combina cucina giapponese, aromi autentici e un'atmosfera unica. Con grande attenzione ai dettagli, creiamo una speciale esperienza di divertimento che unisce tradizione e modernità.
Sei interessato e motivato a diventare parte del team Yama Noir? Quindi utilizzare questa opportunità unica e diventare parte del nostro viaggio culinario!
Questi sono tuoi
- Compiti:
Cucina Tour: Guidare la cucina Izakaya in modo indipendente e garantire la qualità di tutti i piatti. Izakaya & Sushi: preparare professionalmente piatti giapponesi come Yakitori, Robata, Tempura e semplici variazioni di sushi. Acquisti e stoccaggio: Responsabile per ordini, fornitori, ricevuta di merci, stoccaggio e inventario. Quality & Food Cost: Assicurare freschezza, qualità del prodotto, controllo dei costi e prevenzione dei rifiuti alimentari. Team & Organization: Plan Mise en Place, guida l'aiuto della cucina e coordina i flussi di lavoro. Igiene & Safety: conforme agli standard HACCP, eseguire controlli di temperatura e garantire la pulizia della cucina. Eventi & Creatività: Preparare il cibo per gli eventi secondo i fogli di funzione e contribuire idee per piatti stagionali e specialità.
Queste sono le tue caratteristiche
Istruzione e esperienza: Formazione culinaria completata (EFZ) o qualificazione paragonabile, nonché diversi anni di esperienza come Demi Chef o Chef de Partie, idealmente in cucina giapponese o asiatica. Competenza: Conoscenza di base della preparazione del sushi, della produzione dello shari e della gestione sicura del pesce crudo. Organizzazione & autooccupazione: Esperienza nell'ordine, nella ricezione di beni e gestione del magazzino, nonché nella capacità di gestire una cucina in modo indipendente e orientata alla soluzione. Qualità & Igiene: Ottima conoscenza degli standard HACCP e una forte qualità e consapevolezza dei costi. Resilienza e flessibilità: resilienza fisica, resistenza allo stress e prontezza per il lavoro a turni. Aspetto & Spirito di squadra: Amichevole, l'aspetto ben curato e la gioia di lavorare in una cucina aperta. Lingue: buona conoscenza del tedesco e dell'inglese; altre lingue sono benefiche.
#wearecervo
CERVO si concentra su una cultura olistica dei dipendenti. Questo include uno spirito di squadra personale e caldo. L'equilibrio per il corpo e la mente oltre alle ore di lavoro è alto nel nostro corso; per esempio con yoga, Pilates, meditazione, così come Friends & Family offre di invitare i cari a Zermatt e molto altro!
- valori
- auto responsabilità
- sostenibilità
- consapevolezza
- rispetto
- spirito di squadra
Domande frequenti su questo annuncio
Che stipendio offre Yama Noir AG per questa posizione?
L'annuncio originale non indica lo stipendio. La nostra stima per questo ruolo e settore a Zermatt è CHF 60'500 - 91'500 lordi annui: è una stima, non una cifra comunicata da Yama Noir AG. Il calcolatore di questo sito converte un lordo nel netto reale una volta applicate imposta da frontaliere e contributi sociali.
È un ruolo a tempo pieno, e che tipo di contratto offre Yama Noir AG?
Questo annuncio è una posizione a tempo pieno. Il tipo di contratto mostrato qui arriva direttamente dall'annuncio originale del datore di lavoro; conferma sempre orario esatto, preavviso e durata del periodo di prova con Yama Noir AG durante il colloquio, perché questi dettagli possono variare anche all'interno della stessa categoria contrattuale.
Serve un permesso da frontaliere per un ruolo nel canton Vallese?
I cittadini UE/AELS residenti in uno Stato UE/AELS possono richiedere il Permesso G e lavorare in tutta la Svizzera: le zone di frontiera per loro non valgono più e il rientro è almeno settimanale. Il datore di lavoro svizzero presenta la domanda all'ufficio della migrazione del canton Vallese dopo la firma del contratto. I tempi di lavorazione variano per canton — verifica i dettagli con l'ufficio della migrazione del canton Vallese o con HR durante il colloquio.
Come mi candido a questa posizione presso Yama Noir AG?
Usa il pulsante "Candidati ora" in questa pagina — rimanda direttamente all'annuncio originale di Yama Noir AG su job-room.ch, quindi la tua candidatura arriva direttamente nel sistema di gestione candidature del datore di lavoro. Frontaliere Ticino non raccoglie né inoltra candidature in proprio.
