Chef de Partie — Sommet Education
- Località
- Sion
- Contratto
- Tempo pieno
- Pubblicato
- Ieri
Descrizione completa
base: meta-parole chiave: meta-viewport: larghezza=dispositivo-larghezza, scala iniziale=1.0 Titolo: Capo del Partito
Capo del partito
Contratto permanente / Crans\-Montana, Svizzera
Les Roches, parte del gruppo Sommet Education, è un'istituzione di fama mondiale che plasma il futuro dell'ospitalità e dell'economia dell'esperienza attraverso la trasformazione e l'educazione esperienziale in 3 campus: Crans\-Montana (Svizzera), Marbella (Spagna) e Dubai (UAE).
2° nel 2026 QS World University Ranking in Hospitality and Leisure Management e 2° nel impiegare la categoria di reputazione.
Accreditato dal New England Commission of Higher Education (NECHE) e dal Swiss Accreditation Council (SAC) come University of Applied Sciences Institute.
Roches Marbella, certificata ISO\-14001 e ISO\-9001\.
I nostri valori, Sviluppo, Distinctivity, Joint Commitment, Openness and Sense of Service, sono la base delle nostre azioni. Offriamo un ambiente innovativo, collaborativo e fiorente.
# Missione # Lo Chef de Parti è responsabile per la preparazione, la produzione e la presentazione di cibo all'interno di una sezione cucina assegnata. Lavorando sotto la supervisione del Executive Sous\-Chef e Kitchen Sous\-Chef, il ruolo conclude l'applicazione coerente di standard di base, requisiti di sicurezza alimentare e procedure operative. Nell'ambito dell'ambiente di apprendimento esperienziale di Les Roches, il Head of Part supporta gli studenti durante sessioni pratiche dimostrando tecniche critiche professionali e promuovendo una cultura di eccellenza, professionalità e ospitalità.
Responsabilità principali 1\. Eseguire attività di produzione alimentare \- Preparare, cucinare e presentare i pesci secondo ricette stabilite, piani di produzione e standard di qualità. \- Assicurare la consistenza nella qualità alimentare, la presentazione e il controllo delle porzioni. \- Contribuire al funzionamento regolare delle attività quotidiane della cucina all'interno della sezione assegnata. 2\. Supporto Allenamento pratico degli studenti \- Assistere gli studenti durante sessioni pratiche di cucina e periodo di servizio operativo. \- Dimostrare tecniche culinarie, organizzazione della cucina e metodi di lavoro professionali. \- Promuovere la disciplina, il lavoro di squadra e il rispetto degli standard operativi. 3\. Assicurare l'igiene e la sicurezza alimentare \- Mantenere la piena conformità con gli standard HACCP, le normative sulla sicurezza alimentare e le procedure interne. \- Assicurare la pulizia e l'organizzazione di stazioni di lavoro, attrezzature e aree di stoccaggio. \- Segnala qualsiasi preoccupazione di sicurezza alimentare o operativa ai supervisori. 4\. Mantenere l'organizzazione e le risorse della cucina \- Assistere con lo stoccaggio, la rotazione e la gestione dei prodotti alimentari. \- Conti di inventario di supporto e il monitoraggio dei livelli di stock. \- Contribuire a ridurre i rifiuti alimentari e garantire l'uso responsabile delle risorse. 5\. Contribuire all'eccellenza operativa \- Collabora efficacemente con colleghi di cucina, istruttori e team di assistenza. \- Supporta eventi speciali, funzioni e attività accademiche come richiesto. \- Contribuire attivamente a mantenere un ambiente professionale, positivo e guest\-focused cucina.
"Key Competencies" Forte finanziamento finale e competenze tecniche di cottura. comprensione della sicurezza alimentare e dei requisiti HACCP. Capacità di lavorare in modo efficiente in un ambiente veloce\-paced. Forte attenzione ai dettagli e agli standard di qualità. Team\-oriented mindset e approccio collaborativo. Capacità di sostenere e guidare gli studenti attraverso l'esempio. Flessibilità e adattabilità in un ambiente multiculturale.
♪Key Indicators ♪ Rispetto agli standard di sicurezza e igiene alimentare. Qualità e coerenza della produzione alimentare. Predisposizione e organizzazione della sezione cucina assegnata. Soddisfazione degli studenti e degli istruttori durante le attività pratiche. Contributo alla riduzione dei rifiuti e alla gestione delle proprie scorte. Affidabilità e team nelle operazioni di cucina.
- Rte des Moulinettes 2 3975 Crans\-Montana
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Domande frequenti su questo annuncio
Che stipendio offre Sommet Education per questa posizione?
Sommet Education indica CHF 60'500 - 91'500 lordi annui per questo ruolo a Sion. Questo è lo stipendio pubblicato nell'annuncio originale — il calcolatore di questo sito lo converte nel netto reale una volta applicate imposta da frontaliere e contributi sociali.
È un ruolo a tempo pieno, e che tipo di contratto offre Sommet Education?
Questo annuncio è una posizione a tempo pieno. Il tipo di contratto mostrato qui arriva direttamente dall'annuncio originale del datore di lavoro; conferma sempre orario esatto, preavviso e durata del periodo di prova con Sommet Education durante il colloquio, perché questi dettagli possono variare anche all'interno della stessa categoria contrattuale.
Serve un permesso da frontaliere per un ruolo nel canton Vallese?
I cittadini UE/AELS residenti in uno Stato UE/AELS possono richiedere il Permesso G e lavorare in tutta la Svizzera: le zone di frontiera per loro non valgono più e il rientro è almeno settimanale. Il datore di lavoro svizzero presenta la domanda all'ufficio della migrazione del canton Vallese dopo la firma del contratto. I tempi di lavorazione variano per canton — verifica i dettagli con l'ufficio della migrazione del canton Vallese o con HR durante il colloquio.
Come mi candido a questa posizione presso Sommet Education?
Usa il pulsante "Candidati ora" in questa pagina — rimanda direttamente all'annuncio originale di Sommet Education su job-room.ch, quindi la tua candidatura arriva direttamente nel sistema di gestione candidature del datore di lavoro. Frontaliere Ticino non raccoglie né inoltra candidature in proprio.
