Chef de Partie 60% — Hotelis SA

Descrizione completa

Ref 2584350 Data: 9 ott 2026

[Hotelis SA](

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento di attività di ristorazione e alberghiera per posti stabili e temporanei. HOTELIS è il partner preferito di molti hotel di alta classe, ristoranti, servizi di ristorazione (eventi, stadi e centri espositivi) e operatori di ristoranti comunitari.

Capo del partito 60%

Descrizione della Società

Per uno dei nostri clienti, uno stabilimento di fascia alta situato in Val d'Hérens, stiamo cercando un

#Head of Party Colazione al 60% #

Nell'ambito di questa posizione, siete responsabili dell'intero servizio colazione e garantite un'esperienza generosa, pulita e costante, in un ambiente che favorisce i prodotti locali, la qualità e un approccio sostenibile.

Descrizione del post

Autonoma sulla vostra stazione, si prende il vostro servizio alle 06:00 per organizzare i preparativi, controllare le temperature e finalizzare l'installazione prima dell'apertura. Si garantisce poi la produzione, il minuto di cottura, il vestirsi, il rifornimento e la consegna della colazione, assicurando che sia mantenuta la stessa qualità e freschezza per ogni cliente durante tutto il servizio. Si prepara anche i minuti ordini con precisione e adattare i preparati a qualsiasi allergie o diete comunicate.

Dopo il servizio, si assicura il ritiro, la smistamento e il monitoraggio di beni non venduti e il loro raffreddore in conformità con gli standard di igiene. Si prevede le esigenze del giorno successivo, gestire gli ordini e segnalare eventuali interruzioni prima della fine del servizio. Assicuratevi inoltre che i vostri luoghi di lavoro, attrezzature e riserve siano mantenuti puliti, organizzati e conformi ai requisiti di igiene, tracciabilità e sicurezza alimentare.

Particolare attenzione è rivolta alla gestione responsabile dei prodotti. Controllate la loro freschezza, le loro date, la loro etichettatura e la loro rotazione e contribuite attivamente alla riduzione dei rifiuti attraverso una produzione appropriata e un monitoraggio rigoroso dei prodotti non venduti. Per quanto possibile si apprezzano prodotti locali e preparati fatti in casa, coerente con l'identità culinaria dell'istituzione. Si lavora a stretto contatto con i team di camera per garantire un servizio liscio, attento ed efficiente.

Profilo ricercato

Hai un CFC cuoco, una formazione professionale equivalente o un'esperienza di cottura confermata. Hai imparato le tecniche di creazione, cottura minuti, vestire e gestire un buffet e avere una solida conoscenza dell'igiene alimentare.

Autonomo, organizzato e rigoroso, sai come anticipare i volumi e gestire il tuo lavoro in modo efficace fin dall'inizio della giornata. Siete particolarmente attenti alle allergie, alle diete e al rischio di contaminazione incrociata. Apprezzi il lavoro ben fatto e sei in grado di rimanere calmo ed efficace durante i periodi di alta attività.

Come cliente orientato al cliente, vi impegnate ad offrire un servizio di qualità e prestando particolare attenzione ai dettagli. Apprezzi il lavoro di squadra e sa come lavorare efficacemente con la stanza e i vari interlocutori dell'istituzione. Un'esperienza in un hotel o in uno stabilimento di fascia alta, una conoscenza dei prodotti del Vallese locale o formazione supplementare nell'igiene alimentare, pasticceria o nutrizione sono attività aggiuntive. La padronanza del francese è essenziale e la buona conoscenza dell'inglese è un vantaggio.

NOW OFFER

Offriamo una posizione del 60% in uno stabilimento di fascia alta, di dimensioni umane in un ambiente eccezionale nel cuore di Évolène. Si raggiunge una cucina dove qualità del prodotto, semplicità, autenticità e durata occupano un posto centrale.

Il post prevede un turno di mattina, così come la disponibilità in determinati fine settimana e vacanze secondo le esigenze dell'operazione.

Vuoi unire un progetto in cui la tua autonomia, il tuo know-how e il tuo senso di dettaglio possono davvero fare la differenza? Non vediamo l'ora di ricevere la vostra domanda.

Al fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è scritta al maschile, ma è ovviamente indirizzata a qualsiasi persona corrispondente al profilo ricercato, indipendentemente dal sesso.

Dal 2008, Hotelis sostiene professionisti dell'hotel, della ristorazione e dell'evento nel reclutamento e nella collocazione di personale qualificato. Attraverso Hotelis Executive, la sua divisione specializzata in funzioni di gestione e gestione, Hotelis interviene su assunzioni strategiche basate su competenze settoriali riconosciute e un approccio diretto e mirato al miglior talento del mercato.

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Domande frequenti su questo annuncio