Cuoco — Casa per Anziani Cinque Fonti
- Località
- Bellinzona
- Contratto
- Tempo pieno
- Pubblicato
- 14 giorni fa
Descrizione completa
Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a
Cuoco (professione segnalata)
Mansioni
Attività di direzione e coordinamento
- in caso di assenza del/la Responsabile cucina (RCU) o su sua specifica richiesta, prendere a carico l’organizzazione della cucina
- partecipare alle riunioni dell’équipe di cucina
Gestione risorse umane, finanziarie, materiali e infrastrutture
- vigilare sulle attività svolte dal personale addetto alla cucina
- verificare e controllare le merci consegnate alla cucina, su incarico del/la Responsabile cucina (RCU)
- gestire in modo efficace ed efficiente i prodotti alimentari immagazzinati destinati alla produzione dei pasti
- gestire in modo efficace le attrezzature della cucina, dal punto di vista dell’utilizzazione, della pulizia / disinfezione e della manutenzione necessaria
- assicurare lo sgombero differenziato dei rifiuti e dei materiali
Requisiti
- attestato federale di capacità (AFC) di Cuoco/a
- almeno 2 anni di esperienza professionale in qualità di Cuoco/a presso organizzazioni pubbliche o pri-vate di medio – grandi dimensioni
- conoscenza delle lingue nazionali
- conoscenze delle tecniche alimentari e sulle rispettive attrezzature per la produzione nella ristorazione
- conoscenza delle norme igieniche e relativa applicazione nella ristorazione
- conoscenze informatiche (applicativi Office, ricerche nella rete web)
- disporre delle seguenti attitudini personali: senso di responsabilità, creatività, fantasia e immaginazione, intraprendenza, capacità relazionali e di comunicazione, attitudine all’istruzione del personale, spirito organizzativo, a livello personale e nella gestione dei collaboratori, attenzione, riservatezza e discrezione assoluta, predisposizione all’igiene, alla pulizia e alla sicurezza, ordine e precisione, conoscenza della realtà CPA e riconoscimento dei valori comuni
- competenze specifiche correlate alla formazione: come da AFC
Prestazioni dirette ai residenti
- collaborare con il/la Responsabile cucina (RCU) nella pianificazione settimanale dei menu
- assicurare, nel rispetto dei criteri di igiene e di salute alimentare, la corretta produzione dei cibi, verificando la loro qualità e integrità
- secondo le norme d’igiene vigenti, garantire la corretta distribuzione dei cibi verso i reparti e nella sala da pranzo, verificando che le eventuali richieste o esigenze particolari dei residenti siano soddisfatte
Attività per il miglioramento continuo
- gestire le segnalazioni di propria competenza (reclami dall’interno e/o dall’esterno della CPA)
- formulare le proposte di miglioramento ritenute necessarie
Altri compiti, vincoli e responsabilità particolari
- conformarsi al regolamento interno del personale e alle direttive della CPA
- assicurare il rispetto delle leggi, delle normative e dei regolamenti vigenti in ambito alimentare
- garantire la sicurezza dei dati relativi ai residenti e il segreto professionale
- accettare la flessibilità negli orari (turni)
Aspetti relazionali
- mantenere il rispetto assoluto nei confronti dei residenti
- dar seguito con sollecitudine e cortesia alle richieste e alle esigenze alimentari dei residenti
- promuovere la motivazione degli altri collaboratori attraverso l’ascolto e l’incoraggiamento
- contribuire al mantenimento di un ambiente di lavoro sereno e costruttivo, basato sul rispetto reci-proco, la disponibilità e lo spirito di collaborazione
Dettagli impeigo
- sede di lavoro S. Nazzaro
- occupazione al 100%
- inizio impiego dal 01.11.2026, a tempo determinato fino al 31.12.2026
- lavoro a turni, lavoro domenicale e lavoro festivo
- retribuzione salariale in base al CCNL del settore alberghiero e della ristorazione
Domande frequenti su questo annuncio
Che stipendio offre Casa per Anziani Cinque Fonti per questa posizione?
L'annuncio originale non indica lo stipendio. La nostra stima per questo ruolo e settore a Bellinzona è CHF 53'500 - 67'000 lordi annui: è una stima, non una cifra comunicata da Casa per Anziani Cinque Fonti. Il calcolatore di questo sito converte un lordo nel netto reale una volta applicate imposta da frontaliere e contributi sociali.
È un ruolo a tempo pieno, e che tipo di contratto offre Casa per Anziani Cinque Fonti?
Questo annuncio è una posizione a tempo pieno. Il tipo di contratto mostrato qui arriva direttamente dall'annuncio originale del datore di lavoro; conferma sempre orario esatto, preavviso e durata del periodo di prova con Casa per Anziani Cinque Fonti durante il colloquio, perché questi dettagli possono variare anche all'interno della stessa categoria contrattuale.
Serve il Permesso G per candidarmi a questa posizione in Ticino da frontaliere italiano?
Sì. Per i cittadini UE/AELS il permesso G non dipende più da una zona di frontiera: servono residenza in uno Stato UE/AELS, contratto svizzero e rientro almeno una volta a settimana. La fascia dei 20 km riguarda il fisco, non il permesso. Il datore di lavoro svizzero presenta la domanda di Permesso G all'Ufficio della migrazione del Cantone Ticino dopo la firma del contratto — la prima emissione richiede 2-6 settimane. Il permesso vale cinque anni con contratto a tempo indeterminato o superiore a un anno, altrimenti per la durata del contratto.
Come mi candido a questa posizione presso Casa per Anziani Cinque Fonti?
Usa il pulsante "Candidati ora" in questa pagina — rimanda direttamente all'annuncio originale di Casa per Anziani Cinque Fonti su job-room.ch, quindi la tua candidatura arriva direttamente nel sistema di gestione candidature del datore di lavoro. Frontaliere Ticino non raccoglie né inoltra candidature in proprio.
