Köchin / Koch EFZ — Psychiatrische Dienste Graubünden

Descrizione completa

Alla clinica Beverin a Cazis, formiamo i cuochi degli studenti. Ogni giorno prepariamo 250 pasti per i nostri pazienti, dipendenti, ospiti e visitatori. In occasioni come banchetti e aperitivi, coccoleremo i nostri ospiti con prelibatezze dalla cucina.

Imparerai a elaborare e preparare cibi freschi e stagionali. Prendere il cibo, accuratamente prepararlo per piatti caldi e freddi e dolci, e in modo creativo dirigerlo. Diversi metodi di cottura e tecniche, preparazione creativa, interazione tra servizio e cucina, nonché i calcoli di piatti, igiene e protezione ambientale fanno parte della vostra formazione.

Il nostro atteggiamento di base nella vostra istruzione

• Ci sforziamo di un clima di apprendimento caratterizzato da reciproco apprezzamento, tolleranza e apertura.

• Vi offriamo lo spazio per assumere il vostro ruolo di cuoco e cuoco per studenti.

• Vi forniamo varie forme di apprendimento che promuovono l'apprendimento individuale, olistico e autodiretto.

• Abbiamo regole chiare e definiamo insieme la portata dell'azione.

• Si impara attraverso il lavoro pratico e la riflessione, in cui usiamo strumenti di leadership e formazione sistematicamente.

• Vediamo l'apprendimento in pratica come un processo continuo e costruttivo.

• Attraverso un feedback differenziato, costruttivo e ben fondato, raggiungiamo il successo dell'apprendimento e promuoviamo il tuo pensiero di trasferimento – dalla teoria alla pratica.

Punti chiave della vostra educazione

Durata e istruzione Il tuo apprendistato dura 3 anni e si svolge in tre campi di apprendimento:

• L'istruzione scolastica nell'istruzione obbligatoria si svolge in un giorno scolastico a settimana presso la Scuola professionale commerciale (GBC) a Chur.

• I corsi intercompany (ÜK) supportano il successo dell'apprendimento impartendo competenze di base e specifiche del settore.

• I campi di apprendimento professionale sono resi possibili nella cucina della clinica Beverin a Cazis. Durante il vostro apprendistato, si completerà un tirocinio esterno della durata di diverse settimane in una società di hotel.

Maturazione professionale Ti sosteniamo se ti sforzi per il Berufsmaturität (BM) durante il tuo apprendistato. Dicci il tuo interesse con l'applicazione.

Vacanze Durante la formazione professionale di base, avete cinque settimane di vacanza all'anno.

Alloggio Nella posizione di Cazis, offriamo alloggio a basso costo se un viaggio quotidiano tra casa e lavoro è associato a una grande quantità di tempo.

I nostri requisiti per voi

• Ti piace gestire cibo e cucina

• Avete una buona comprensione, siete creativi e disposti a sperimentare

• Hai un buon senso di gusto e odore

• Sei in grado di lavorare di squadra e agire orientato al cliente

• Hai la consapevolezza dell'igiene

• Sei resiliente e responsabile

• Si mostra la volontà di lavorare ore irregolari

Prospettive secondo il vostro insegnamento

Dopo aver completato il tuo apprendistato, puoi lavorare come cuoco nella professione o aspirare a uno degli apprendisti aggiuntivi abbreviati come cuoco dietiziano, come specialista di restauro, come specialista di hotel, come pasticcere di panetteria o come pasticciere di panetteria. Con l'esame professionale al cuoco capo o al capo chef o al direttore del gastro o al direttore del gastro è un altro modo aperto.

Con l'esame specialistico superiore si otterrà un diploma federale a chef o chef o capo della gastronomia comunitaria o capo della gastronomia comunitaria.

La Scuola Superiore di Scienze Applicate vi offre l'opportunità di ulteriore formazione come Hôtelierière-Restaurateurtrice HF qualificato o un Hôtelier-Restaurateur HF qualificato.

Presso l'Università di Scienze Applicate è possibile prendere il Bachelor of Science (FH) in Food Technology o in International Hospitality Management.

Procedura di selezione

Dopo aver esaminato la vostra domanda, sarete informati circa la decisione di selezione. Se siete a lista corta, il gestore di formazione concorda su un colloquio e giorni di selezione. Attraverso i giorni di selezione si ottiene una panoramica del lavoro quotidiano e si arriva a conoscersi meglio. I giorni di selezione sono organizzati da noi e si svolgono nella clinica Beverin a Cazis.

La decisione di lavoro è presa da almeno due persone, di solito dal responsabile della formazione e dallo chef.

I tuoi benefici a colpo d'occhio

La tua educazione adeguata con noi Vi offriamo una formazione professionale su misura per voi. Nel PDGR, fondamentalmente formiamo tutti gli apprendisti professionali presso il certificato federale svizzero di abilità (EFZ).

La formazione per il certificato professionale federale svizzero (EBA) è possibile a seconda dei prerequisiti e in alcune professioni dopo la consultazione con il settore dell'istruzione.

Ti sosteniamo se ti sforzi per il Berufsmaturität (BM) durante il tuo apprendistato. Dicci il tuo interesse con l'applicazione.

Come atleta competitivo, vi forniamo condizioni di insegnamento speciali dopo la consultazione con l'Ufficio per l'Educazione e la Formazione Professionale e la vostra Federazione Sportiva / Club per creare una combinazione ideale tra formazione professionale e sport competitivo. Nel chiarimento preliminare, diamo un'occhiata a se il vostro sport è compatibile con il vostro apprendistato scelto e gli obiettivi di formazione.

5 settimane di vacanza + 1 Tutti i nostri studenti ricevono 5 settimane di vacanza all'anno. Se si lavora nel modello della settimana di 43 ore, si ottiene anche 5 giorni liberi (giorni di compensazione). Questi sono preparati durante la settimana di 43 ore durante l'anno.

Date di introduzione Nei giorni introduttivi in agosto incontrerete tutti i nuovi studenti della clinica Beverin a Cazis. Dopo l'accoglienza di Josef Müller, CEO, si otterrà le prime informazioni sul PDGR e ottenere informazioni specifiche sul lavoro circa l'inizio del vostro apprendistato. La giornata è arrotondata con un aperitivo congiunto in cui partecipa il vostro formatore professionale. Anche i tuoi genitori e i tuoi parenti sono invitati.

I prossimi due giorni tutti i nuovi studenti spendono insieme. Lavoriamo su vari argomenti nei workshop in modo che siate pronti ad iniziare il vostro insegnamento.

Giorno di apprendistato Uscire dalla vita quotidiana – il giorno dell'apprendista è il momento culminante annuale dei nostri studenti. Una volta all'anno si incontra con tutti gli studenti per un'attività comune. Lavare l'oro nella Surselva, piantare Tannen insieme al WWF nel Prättigau o visitare i laboratori RhB a Landquart sono esempi dei giorni di apprendistato passati.

Il giorno promuove lo scambio comune tra gli studenti dei diversi gruppi professionali e consente di avere un'esperienza cross-professionale.

Salari In ogni professione, ci sono salari di apprendistato standard del settore. Può essere un altro po'? Apprezziamo il valore dei nostri dipendenti più giovani e ci piace anche pagare i nostri studenti un po 'di più in modo che essi vanno d'accordo con il primo reddito. C'è anche un salario di 13 ° mese. Inoltre, ci sono assegni per le missioni di domenica e di sera, per esempio come una salute specializzata – naturalmente sempre nel quadro della protezione dei minori.

Suggerimenti per la pianificazione del budget possono essere trovati qui.

Vista di diverse aree / località Ci sforziamo di fornire agli studenti in tutte le aree e professioni con un insegnamento vario e ben accompagnato. Come azienda con più di 1.200 dipendenti, usiamo le nostre molte opportunità. In questo modo, possiamo fornire ai nostri studenti informazioni su diverse aree e possono completare parti del loro apprendistato in luoghi diversi.

Team Non importa in quale professione – si fa parte del team PDGR e lavorare insieme a diversi dipendenti e professioni.

“Comunità” è uno dei nostri valori fondamentali: ognuno contribuisce con la propria individualità e lavora costruttivamente insieme ad altre professioni – così progrediamo. Le vostre idee e opinioni sono anche benvenuti e benvenuti.

Potete saperne di più sui nostri valori qui.

Supporto Lavoro e cooperazione ogni giorno

Nel vostro lavoro quotidiano e vita privata, c'è un sacco di eccitante, nuovo, inaspettato, impegnativo accadere – molto di esso per la prima volta. Nella persona del vostro formatore professionale, del vostro supervisore o del vostro responsabile della formazione, avete sempre una persona di contatto. Parlare di cose che gravano, sopraffare o ostacolarti. Insieme cerchiamo soluzioni e vi aiutiamo.

Non sei in grado di andare avanti da solo o con il tuo ambiente? Poi a volte la conversazione con un esperto esterno aiuta. Per questo, abbiamo un'offerta di consulenza indipendente per i dipendenti che sono a vostra disposizione – neutrale, anonimo e gratuito.

Imparare e avere successo nei tre luoghi di apprendimento

Difficoltà a scuola, nel Regno Unito o nell'apprendimento pratico? Siamo lieti di sostenere i nostri studenti individualmente nelle loro sfide personali durante l'insegnamento. Vi invitiamo a frequentare corsi di supporto o altre offerte della vostra scuola professionale.

La tua attività didattica

Il PDGR e i suoi valori

«Psichiatria aperta – da esperti leader per le persone», questa è la nostra visione. Sei l'esperto – con la tua esperienza, le tue competenze e soprattutto la tua personalità, arricchisci le nostre squadre interprofessionali.

I nostri esperti condividono la loro conoscenza per la migliore qualità possibile. Sono affidabili, competenti e guidati dalle ultime scoperte. Il PDGR è una torre leggera ed è un importante supporto per la società.

Domande frequenti su questo annuncio