Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (80-100%) — ZFV-Unternehmungen
- Località
- Bern
- Contratto
- Tempo parziale
- Pubblicato
- 16 giorni fa
Descrizione completa
La ristorazione dell'HelvetiCafé & Restaurant, in Monbijoustrasse 74 a Berna, si occupa della ristorazione dei collaboratori dell'Ufficio federale della cultura (UFC) e degli ospiti della Biblioteca nazionale svizzera. Al 1° piano vi attende un'offerta variegata con menù freschi preparati ogni giorno, piatti vegetariani e vegani, insalate, panini e snack. La ristorazione è garantita ininterrottamente grazie a distributori automatici di prodotti freschi e snack, nonché a macchine da caffè. Inoltre, il locale offre servizi di catering, aperitivi e ristorazione per riunioni ed eventi in tutto l'edificio. Freschezza, qualità e sostenibilità sono al centro dell'attenzione. Prodotti stagionali e regionali, nonché un uso consapevole degli alimenti, caratterizzano l'offerta.
Sei il nuovo membro del nostro team che ci affiancherà come responsabile d'esercizio con funzione di cuoco/a (80%) da subito o da concordare? Lavorerai con un grado d'impiego dell'80-100% dal lunedì al venerdì. A seconda del carico di lavoro, i tuoi orari sono di norma dalle 07:00 alle 16:30, dalle 08:30 alle 18:30 oppure dalle 10:00 alle 22:00.
Il tuo menu di mansioni
- Ti occupi dell'organizzazione e della gestione della nuova attività e, insieme al tuo team, garantisci il buon funzionamento quotidiano
- Collabori attivamente alle attività quotidiane e sostieni il tuo team nel servizio e in cucina, nella preparazione e nella rigenerazione delle pietanze consegnate durante il servizio di pranzo
- Sei una persona ospitale e attenta, curi i rapporti con i nostri ospiti e committenti e garantisci un alto livello di soddisfazione
- Contribuisci con le tue idee, sviluppi ulteriormente l'offerta e nuove attività e attui misure di promozione delle vendite
- Pianifichi e organizzi servizi di catering, eventi e occasioni speciali e ne segui lo svolgimento sul posto
- Gestisci, sostieni e fai crescere i tuoi collaboratori e promuovi una collaborazione basata sulla stima all'interno del team
- Ti occupi degli ordini e dei compiti amministrativi, pianifichi il budget insieme al tuo responsabile e tieni sotto controllo i principali indicatori e i costi
- Garantisci i nostri standard di qualità, igiene e sicurezza sul lavoro e gestisci alimenti e risorse in modo responsabile
- Collabori a stretto contatto con il tuo responsabile e con le persone di riferimento interne e contribuisci attivamente all'ulteriore sviluppo dell'attività
La tua ricetta per il successo
- Una formazione professionale EFZ completata e un'esperienza nel settore della ristorazione
- Formazione continua a livello di scuola alberghiera o seminario di base di gastronomia G1, G2 o G3
- La conoscenza del francese costituisce un vantaggio
- Una prima esperienza nella gestione o la motivazione a compiere il prossimo passo verso un ruolo dirigenziale
- Buone conoscenze di base in cucina e disponibilità a collaborare attivamente alla preparazione e alla rigenerazione delle pietanze
- Doti di ospitalità e piacere nel contatto con ospiti e diversi gruppi d'interesse
- Talento organizzativo, spirito d'iniziativa e un modo di lavorare autonomo
- Ti piacerebbe contribuire a plasmare una nuova azienda con le tue idee e il tuo impegno
- Una buona dimestichezza con i numeri e la disponibilità ad assumersi la responsabilità dei costi e dei processi operativi
- Spirito di squadra, flessibilità e un atteggiamento orientato alle soluzioni
- Senso di responsabilità nella gestione degli alimenti, della qualità e dell’igiene
Cosa ti offriamo
Creiamo team che si sostengono a vicenda e nei quali puoi crescere. Collaboriamo e puntiamo su tutto ciò che fa bene. Tra le altre cose, attribuiamo grande importanza alla trasparenza salariale e alla parità salariale. Per questa posizione, con un impiego al 100%, offriamo uno stipendio annuo compreso tra CHF 70'000 e CHF 78'000 (incl. 13ª mensilità), a seconda della tua esperienza e qualificazione. Se desideri condividere con noi la tua passione per la gastronomia, saremo lieti di ricevere la tua candidatura online completa.
Domande frequenti su questo annuncio
Che stipendio offre ZFV-Unternehmungen per questa posizione?
L'annuncio originale non indica lo stipendio. La nostra stima per questo ruolo e settore a Bern è CHF 90'500 - 113'500 lordi annui: è una stima, non una cifra comunicata da ZFV-Unternehmungen. Il calcolatore di questo sito converte un lordo nel netto reale una volta applicate imposta da frontaliere e contributi sociali.
È un ruolo a tempo pieno, e che tipo di contratto offre ZFV-Unternehmungen?
Questo annuncio è una posizione a part-time. Il tipo di contratto mostrato qui arriva direttamente dall'annuncio originale del datore di lavoro; conferma sempre orario esatto, preavviso e durata del periodo di prova con ZFV-Unternehmungen durante il colloquio, perché questi dettagli possono variare anche all'interno della stessa categoria contrattuale.
Serve un permesso da frontaliere per un ruolo nel canton Berna?
I residenti UE/AELS nella zona di frontiera del paese confinante con il canton Berna possono richiedere il Permesso G; il datore di lavoro svizzero lo presenta all'ufficio della migrazione di quel canton dopo la firma del contratto. Regole sulla zona di frontiera e tempi di lavorazione variano per paese confinante e canton — verifica i dettagli con l'ufficio della migrazione del canton Berna o con HR durante il colloquio.
Come mi candido a questa posizione presso ZFV-Unternehmungen?
Usa il pulsante "Candidati ora" in questa pagina — rimanda direttamente all'annuncio originale di ZFV-Unternehmungen su jobs.zfv.ch, quindi la tua candidatura arriva direttamente nel sistema di gestione candidature del datore di lavoro. Frontaliere Ticino non raccoglie né inoltra candidature in proprio.
