Associate R&D Specialist Flavors — Nestlé

Description complète

Spécialiste associé en R-D Saveurs

Institut des sciences alimentaires de Nestlé

Bienvenue à Nestlé Research, une organisation mondiale, avec la plupart de notre équipe passionnée située à Lausanne, en Suisse ! Notre travail est alimenté par cinq instituts Nestlé spécialisés et des unités stratégiques clés. Ici, nous pensons frais et collaborons pour créer des solutions étonnantes. Que diriez-vous de faire un pas au sein de notre organisation et de découvrir les activités de recherche passionnantes et l'expertise qui nous guident vers l'avant? Vous voulez en savoir plus !

Position Snapshot: Votre opportunité de #breakthrough avec nous!

Lieu: Nestlé Research, Lausanne, Suisse

Institut: Nestlé Institut des sciences alimentaires

Société des Produits Nestlé S.A. Loi. Taux: Loi à temps plein. Taux 100% Type de contrat: 2 ans

Ce que nous offrons à Nestlé

Des occasions passionnantes de développer votre carrière à votre façon; à travers différentes marques, entreprises, fonctions et régions.

Des modalités de travail flexibles - facilitant la créativité et la collaboration.

Une culture de respect, avec la diversité, l'équité et l'inclusion au cœur.

Un environnement international dynamique vous permettant d'apprendre, de se développer et de grandir.

N'hésitez pas à nous contacter pendant le processus de recrutement pour en savoir plus

Résumé du poste

En tant que spécialiste associé en R-D Flavors de Nestlé Research, vous jouerez un rôle déterminant dans la promotion de l'innovation et de la rénovation au sein de Flavor Science. Votre travail s'étendra à toutes les catégories de Nestlé, pour la restauration de produits savoureux et nutritifs, pour les consommateurs et leurs amis.

Grâce à votre passion et à votre expertise scientifique, vous développerez des solutions scientifiques et innovantes pour décoder et moduler le goût et l'arôme afin d'améliorer les expériences sensorielles pour nos consommateurs. En collaboration avec des experts multidisciplinaires, vous dirigerez la collecte, l'interprétation et l'application des résultats scientifiques dans l'élaboration de nouveaux concepts de produits et aborderez les possibilités d'affaires. Vous aurez également l'occasion d'élaborer et de mettre en œuvre la future stratégie scientifique dans ce domaine, en collaboration avec des experts internes et externes et divers partenaires commerciaux.

Une journée dans la vie d'un spécialiste associé en R-D

• Embrassez l'innovation comme catalyseur du changement : Collaborez avec des équipes interfonctionnelles pour mener des recherches de pointe sur la maîtrise de l'arôme et du goût, en tirant parti de votre savoir-faire en matière de saveur et en développant des prototypes pertinents. Communiquer efficacement avec les différents intervenants, p. ex. les chefs d'institut, les chefs de flux, les gestionnaires de projets et les intervenants commerciaux. Proposer de nouveaux projets et activités qui correspondent à nos objectifs de recherche et à nos besoins opérationnels.
• Faire un impact significatif sur notre monde : Diriger les activités de projet pour atteindre des objectifs et des échéances précis, en coordination avec des experts en sciences sensorielles, en physiologie de la perception et en sciences matérielles. Gérer efficacement les budgets des projets et assurer un transfert continu des connaissances vers les centres de technologie des produits.
• Favoriser une culture de créativité et de croissance : S'engager avec des leaders de pensée divers pour susciter de nouvelles idées et des initiatives entrepreneuriales. Recenser les lacunes et les possibilités techniques et rester au courant des dernières tendances et méthodes. Proposer des idées novatrices en fusionnant les connaissances techniques avec des idées d'affaires et en explorant les partenariats externes.
• Restez à l'avant-garde de la science en surveillant les derniers développements en sciences de la saveur et en partageant les technologies externes pertinentes tant dans le milieu universitaire que dans l'industrie

Ce qui vous fera réussir

• Doctorat en chimie alimentaire et sciences de l'alimentation avec connaissance de la production et de la transformation de saveurs, idéalement avec expérience industrielle
• Expérience de la recherche et de la science appliquée dans le domaine des arômes de réaction, des réactions Maillard, des oxydations lipidiques et des liens aux avantages sensoriels
• Expérience pratique en laboratoire analytique, axée sur les matières volatiles et non volatiles (GC-MS, GC-O, LC/MS)
• Compétence en langages de programmation, p. ex. Python & R, et expérience en analyse statistique (p. ex. PLS et PCA) et visualisation des données
• Connaissance de base des techniques sensorielles
• Capacité à traduire des résultats scientifiques complexes pour comprendre facilement comment instiller la crédibilité entre les différents intervenants
• Excellentes compétences en communication en anglais (écrit/parlé)
• Compétences en réseau et proactivité
• Les personnes de base : Capacité démontrée de collaborer efficacement dans diverses équipes, favorisant un environnement qui encourage la pensée et valorise les contributions. Faire preuve d'ouverture, de souplesse et de créativité dans la résolution de problèmes tout en cultivant de solides capacités de réseautage et de travail en équipe
• Innovation au cœur : des expériences éprouvées dans la conduite de projets innovants qui remettent en question le statu quo et contribuent à des solutions révolutionnaires, parallèlement à l'expérience de la modélisation ou de la formulation de régimes alimentaires
• Animé par la passion, Inspiré par les gens : Un engagement fort pour promouvoir le bien-être et une culture positive en milieu de travail, assurant à tous les membres de l'équipe un sentiment de valeur

Opportunité passionnante à venir! Après avoir soumis votre demande, vous recevrez une invitation à créer une courte introduction vidéo, guidée par quelques questions spécifiques. C'est votre chance de mettre en valeur votre personnalité et votre passion.

Nous vous demandons de bien vouloir soumettre votre vidéo dans les 7 jours suivant votre demande afin que nous puissions évaluer votre profil de façon approfondie. Veuillez noter que si cette étape n'est pas terminée dans le délai prescrit, nous supposerons que vous avez choisi de retirer votre demande.

Nestlé s'engage dans l'accessibilité de son processus de recrutement. Si vous avez besoin d'une adaptation pendant le processus de recrutement, veuillez nous en informer afin que nous puissions vous soutenir efficacement. Toutes les informations seront traitées de manière confidentielle.

Chez Nestlé, nous voulons aider à façonner un monde meilleur et plus sain, inspirer les gens à vivre en meilleure santé et produire un impact à une échelle et à un rythme qui fait la différence. Nous le faisons en favorisant un environnement diversifié, amical, solidaire et collaboratif, qui crée des perturbations positives, embrasse l'innovation et donne aux gens et aux équipes les moyens de gagner. Nous visons à embaucher des personnes amicales, respectueuses et inspirantes qui se soucient de la vie des gens que nous touchons chaque jour.

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