Chef de Partie - Kulm Country Club (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz

Description complète

Chef de Partie - Kulm Country Club (h/f/d) — Kulm Hotel St. Moritz, St. Moritz (Engadine, Grisons). Temps plein : 100 %. Contrat : Poste saisonnier. Date de prise de fonction : 01‑06‑2026. ## Ce que vous ferez avec nous Exécuter les tâches assignées selon nos directives Se comporter et agir conformément aux principes du Kulm Hotel Réaliser le travail et contribuer à l’amélioration continue Être capable d’organiser son espace de travail et de planifier ses activités quotidiennes Respecter les réglementations en matière de santé et de sécurité alimentaire afin d’assurer la sécurité des aliments et le bien‑être des clients et du personnel. ## Ce profil Formation professionnelle hôtelière/restauration Expérience dans le même poste, de préférence dans des hôtels/entreprises de luxe Excellentes compétences en gestion du temps et du stress ## Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont le cœur de notre succès. Nous offrons des opportunités de développement attractives, des hébergements confortables, des repas à tarif réduit dans le restaurant du personnel et de nombreux avantages. Apply now ## Cuisinier – Restaurant du Personnel (h/f/d) Grand Hotel Kronenhof 100 % Des personnes à 1800 m d’altitude façonnent le Luxury Mountain Travel. Notre communauté dynamique et internationale offre à nos hôtes un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre du Luxury Kulm Group, vous êtes une clé de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour profondément inspirant, unique et distinctif. Et ainsi, nous adoptons notre culture : luxe discret, inspiration et expérience de vie. Ensemble, nous le réalisons. C’est votre chance de faire partie de notre culture en pleine évolution : Votre mission Votre scène – notre cœur en coulisses : Dans notre hôtel, ce ne sont pas seulement les clients qui sont au centre de la scène – nos employés méritent également des moments culinaires qui inspirent. En tant que Cuisinier dans notre tout nouveau Restaurant du Personnel, vous êtes à la fois hôte et expert culinaire. Avec une cuisine fraîche et créative et une oreille attentive aux souhaits de l’équipe, vous contribuez à ce que vos collègues se sentent vraiment chez eux. Vos responsabilités Préparation de menus variés et équilibrés pour notre équipe – avec attention aux détails et passion pour la qualité Être l’hôte du restaurant du personnel : accueillant, engageant et créer une atmosphère positive Planification des menus et mise en œuvre de semaines à thème culinaires – vos idées sont les bienvenues Combinaison de service buffet et de cuisine en direct Assurer le bon déroulement des opérations dans votre section – de la mise en place à la fermeture impeccable de la cuisine Respect des règles d’hygiène selon HACCP – la propreté est pour vous une seconde nature Collaboration étroite avec l’équipe cuisine, les achats et les RH – pour garantir une excellente expérience à notre personnel Ce profil Formation complète de chef certifié ou qualification équivalente Expérience en cuisine chaude et froide, idéalement dans la restauration collective ou l’industrie hôtelière Passion pour le travail avec les personnes – vous aimez être hôte, même pour vos collègues Compétences organisationnelles solides, résilience et style de travail structuré Créativité dans la planification des menus – saisonniers, équilibrés et pleins de saveurs Bonne maîtrise de l’allemand et de l’anglais, l’italien est un plus Si vous souhaitez allier votre amour pour les arts culinaires à une véritable mentalité d’hôte – et contribuer à l’un des plus beaux hôtels de Suisse – nous attendons votre candidature avec impatience. Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont le cœur de notre succès. Nous offrons des opportunités de développement attractives, des hébergements confortables, des repas à tarif réduit dans le restaurant du personnel et de nombreux avantages. ## Cuisinier Petit‑Déjeuner / Commis de Cuisine Breakfast (h/f/d) Grand Hotel Kronenhof 100 % Des personnes à 1800 m d’altitude façonnent le Luxury Mountain Travel. Notre communauté dynamique et internationale offre à nos hôtes un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre du Luxury Kulm Group, vous êtes une clé de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour profondément inspirant, unique et distinctif. Et ainsi, nous adoptons notre culture : luxe discret, inspiration et expérience de vie. Ensemble, nous le réalisons. C’est votre chance de faire partie de notre culture en pleine évolution : Ce que vous ferez avec nous Il ne s’agit pas seulement de cuisiner ; il s’agit d’orchestrer le moment le plus important de la journée dans un environnement aux standards les plus élevés. Créativité au buffet : Vous êtes responsable de la préparation et de la présentation de notre magnifique buffet quotidien. Des fruits frais découpés avec précision aux petites pâtisseries les plus fines – chaque détail compte. Maître des plats à base d’œufs : Qu’il s’agisse d’omelettes moelleuses ou d’œufs Bénédicte parfaits – vous préparez les commandes à la carte avec maîtrise et rapidité. Qualité et soin : Vous supervisez le stockage des matières premières et garantissez une fraîcheur absolue. L’ordre et l’hygiène (HACCP) sont votre carte de visite. Esprit d’équipe : Lorsque nécessaire, vous soutenez activement les Chefs de Partie et travaillez ensemble pour maintenir nos excellents standards. Début : juin, fin approximative le 04‑06‑2027 Ce profil Lève‑tôt attrape le ver. Alors que les autres dorment encore, vous êtes au meilleur de votre forme. Nous recherchons une personnalité ensoleillée qui aime les premières heures du jour et accompagne nos hôtes avec énergie et sourire : Formation : vous êtes chef certifié ou avez au moins 2 ans d’expérience professionnelle spécifique dans ce domaine. Compétences : vous avez maîtrisé diverses méthodes de cuisson et les arts de la pâtisserie du petit‑déjeuner. État d’esprit : vous appliquez les recettes standards de l’hôtel avec confiance et avez l’œil pour l’amélioration continue. Fiabilité : ponctualité, hygiène personnelle et espace de travail propre sont pour vous une seconde nature. Langues : italien ainsi qu’anglais ou allemand. Pourquoi Kronenhof : Travailler avec nous, c’est rejoindre une légende de l’hôtellerie suisse – dans un environnement où le talent est réellement valorisé. Nous offrons un emploi stable dans l’un des lieux les plus exclusifs au monde. Vie en Engadine : nous vous soutenons logiquement ! Nous fournissons un logement pour le personnel à des prix fixes et équitables, afin que vous puissiez profiter de la nature et des activités à Pontresina sans stress. Croissance : opportunités continues de formation et de développement. Vous souhaitez apporter votre passion dans notre cuisine et faire briller le petit‑déjeuner au Grand Hotel Kronenhof ? Nous attendons votre candidature avec impatience ! Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont le cœur de notre succès. Nous offrons des opportunités de développement attractives, des hébergements confortables, des repas à tarif réduit dans le restaurant du personnel et de nombreux avantages. ## Maître de Rang (h/f/d) Grand Hotel Kronenhof 100 % Élevez votre carrière à de nouveaux sommets à 1800 m d’altitude et devenez membre de la famille Kulm Group. Êtes‑vous prêt à redéfinir l’expérience du Luxury Mountain Travel ? Rejoignez notre équipe dynamique et internationale au sein du Kulm Group, où nous offrons ensemble à nos hôtes une expérience de luxe unique et créons des souvenirs inoubliables. Pourquoi Kulm Group ? Recherche de l’excellence : L’excellence est au cœur de tout ce que nous faisons. Nous nous efforçons chaque jour d’atteindre le meilleur et de ravir nos hôtes et nos employés. Équipe passionnée : Travaillez dans une équipe vibrante et internationale qui se soutient et s’inspire mutuellement. Vivez une véritable camaraderie et un esprit d’équipe. Opportunités de carrière : Débloquez votre potentiel et grandissez avec nous. Nous nous engageons à votre développement personnel et professionnel. Culture unique : Imprégnez‑vous d’un environnement de travail qui valorise créativité, passion et authenticité. Ici, vous pouvez concrétiser vos idées et avoir un impact réel. Faites partie de quelque chose d’extraordinaire ! Ce que vous ferez avec nous Vous gérez votre section avec assurance, assurant un service sans faille avec le sourire et le souci du détail. Vous coordonnez votre équipe, déléguez les tâches et garantissez une exécution parfaite. Vous êtes un véritable hôte, conseillant nos invités internationaux sur les accords mets‑vins. Vous prenez en charge les tâches administratives telles que la planification des équipes et la gestion des commandes avec efficacité et structure. Vous introduisez des idées nouvelles et créez des expériences innovantes pour les invités qui laissent une impression durable. Vous partagez votre expertise avec l’équipe, favorisant continuellement la formation et le développement. Ce profil Formation complète en service de haut niveau et expérience dans l’hôtellerie de luxe ou la gastronomie haut de gamme. Expérience en leadership et capacité à motiver et inspirer votre équipe vers l’excellence. Excellentes compétences en communication et enthousiasme à travailler avec une clientèle internationale. Solides compétences organisationnelles, sens élevé de la qualité et volonté d’établir de nouveaux standards. Flexibilité, résilience et passion pour offrir un service exceptionnel. Maîtrise du français, de l’anglais et de l’allemand ; d’autres langues sont un plus. Établissez de nouveaux standards dans le fine‑dining et rejoignez notre équipe. Nous attendons votre candidature avec impatience ! Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont le cœur de notre succès. Nous offrons des opportunités de développement attractives, des hébergements confortables, des repas à tarif réduit dans le restaurant du personnel et de nombreux avantages.