Capo Gruppo Servizio Pasti (100%) — EOC – Ente Ospedaliero Cantonale

Description complète

L'EOC – Réseau hospitalier cantonal est le réseau hospitalier du canton du Tessin, présent avec ses instituts sur l'ensemble du territoire cantonal pour un total de 1 000 lits. L'organisation permet la combinaison efficace d'un approche locale et d'une vision globale, garantissant une offre hospitalière globale et de proximité à la population, quel que soit l'emplacement où les services sont demandés. Grâce à l'engagement et à la compétence de plus de 6 500 collaborateurs et à leur attention aux relations humaines, l'EOC assure une assistance sanitaire de qualité en prenant soin de plus de 41 000 patients hospitalisés par an et en fournissant plus de 600 000 consultations externes. Pour compléter notre équipe des services d'hébergement et de restauration de l'hôpital régional de Lugano, nous recherchons un candidat Chef de groupe Service (100%). Profil : Le candidat idéal possède une expérience solide dans le secteur de la restauration structurée, avec un parcours professionnel assimilable à celui d'un maître d'hôtel expérimenté. Il a développé des compétences élevées dans la gestion opérationnelle du service, la coordination de l'équipe et la maintenance de normes de qualité élevées, même dans des contextes à haut volume. Il transfère ces compétences dans le secteur de la santé, se distinguant par une forte sensibilité envers le patient, considéré comme une personne avec des besoins spécifiques et souvent en état de fragilité. Il est capable de combiner les logiques hôtelières et les exigences clinico-organisatoires, garantissant un service de restauration efficace, sûr et attentif à la qualité perçue. Le profil est complété par une forte leadership opérationnelle, des capacités d'organisation et une approche axée sur la résolution des problèmes.

• Exigences : Formation dans le domaine de la restauration hôtelière (AFC ou titre équivalent); Expérience professionnelle minimale de 3-5 ans dans des rôles similaires ou assimilables (par exemple, maître d'hôtel, responsable de salle); Expérience prouvée dans la gestion opérationnelle d'équipes
• Connaissance des normes d'hygiène et de santé (HACCP); Capacité à organiser et à gérer les flux de service
• Forte orientation client/patient et sensibilité relationnelle
• Excellentes capacités de communication et de gestion des feedback/reclamations
• Capacité à travailler dans des contextes dynamiques et à haut chargement opérationnel
• Compétences de collaboration interdisciplinaire (avec le personnel soignant et d'autres services); Disponibilité pour travailler en équipes de nuit. Date de début : 1er juin 2026 ou à convenir. Demande de candidature et informations : Les demandes de candidature complètes, y compris le curriculum vitae, la lettre de motivation, les copies des diplômes et des certificats de travail, doivent être envoyées avant le 6 avril 2026, uniquement en format électronique via le site web www.eoc.ch. Les demandes de candidature envoyées par la poste ou par e-mail ne seront pas prises en compte, comme les demandes de candidature qui ne répondent pas aux exigences requises. Les informations supplémentaires peuvent être demandées à Madame Tania Antoniou, Responsable des services d'hébergement et de restauration (+41(0)91 811 62 72). EOC – le réseau hospitalier du canton du Tessin.