Betriebsleiter Gastronomie (a) 80-100% — Geberit

Description complète

PRINCIPAUX TÂCHES

Dans votre rôle, vous assumez la responsabilité globale des opérations de restauration de notre restaurant personnel «Brasserie» sur le site de Jonas. Vous gérez l'entreprise de façon professionnelle, personnelle et organisationnelle et êtes visible comme un leader actuel dans les affaires quotidiennes.

• Vous dirigez et développez l'équipe de restauration, fournissez une orientation claire et assurez une culture ouverte de rétroaction et de communication.
• Vous assurez l'avenir du personnel, le déploiement et la planification des vacances et organisez des processus stables dans les affaires quotidiennes.
• Vous êtes présent sur le plan opérationnel, supportez l'équipe si nécessaire et assurez la qualité, l'hygiène, la sécurité au travail et des interfaces fluides.
• Vous êtes responsable du service aux invités, de l'offre, de la commande et de l'administration ainsi que de la planification et de la mise en oeuvre des événements spéciaux.
• Vous contrôlez l'opération à partir de chiffres clés pertinents, développez continuellement des processus et travaillez en étroite collaboration avec les superviseurs, les interfaces internes et les fournisseurs.

PROFIL

Votre personnalité d'hôte est contagieuse et votre nature honnête, authentique et claire convainc les employés et les invités. De plus, les caractéristiques et les capacités suivantes vous distinguent :

• Plusieurs années d'expérience de leadership en gastronomie commune ou d'entreprise et en profondeur de la gastronomie opérationnelle
• Formation continue adaptée au poste annoncé, idéalement gestionnaire de restauration avec un certificat professionnel fédéral de niveau G2 ou G3, achèvement d'une école de gestion hôtelière reconnue ou autre formation comparable.
• Compréhension claire, engagée et appréciée du leadership
• Vous abordez les sujets directement et vous abordez les défis de manière orientée vers la solution.
• Une forte orientation de l'hôte et du service ainsi que la jouissance du contact avec les invités et les employés.
• Très bonne capacité organisationnelle, planification prospective et manipulation sécuritaire de l'équipement de travail administratif et numérique.
• Haute responsabilité personnelle, force de décision, résilience et volonté d'être visible et réactif dans les affaires quotidiennes.

COMMENTAIRES SUPPLÉMENTAIRES

Pour cette position, nous ne considérons que les demandes directes.